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Le Rex, mardi 12 mai 2026","\u002Fimages\u002F2025\u002F11\u002Fcinema-luchon-rex.jpg",[102,38,108],"evenements",{"path":110,"title":111,"image":112,"categories":113},"\u002Farticles\u002F2026\u002F2026-05-08-colloque-marc-antoine-selosse-haute-garonne","Colloque Marc-André Selosse à Toulouse : l'homme et la nature, une alliance à préserver","\u002Fimages\u002F2026\u002F05\u002Fcolloque-marc-antoine-selosse-haute-garonne.jpeg",[102,114],"biodiversite",{"path":116,"title":117,"image":118,"categories":119},"\u002Farticles\u002F2026\u002F2026-04-18-saint-bertrand-de-comminges-le-musee-archeologique-rouvre-la-cathedrale-appelle-au-secours","Saint-Bertrand-de-Comminges : le musée archéologique rouvre, la cathédrale appelle au 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",[167,168,169],"strong",{},"Carbonne",", à 50 km au sud-ouest de Toulouse, ",[167,172,173],{},"un casier de producteurs locaux"," ouvert ",[167,176,177],{},"24h\u002F24"," se tient ",[167,180,181],{},"juste devant un McDonald's",". La scène a tout du ",[167,184,185],{},"clin d'œil",", mais elle dit quelque chose de plus profond : la ",[167,188,189],{},"réoccupation"," des zones péri-urbaines par l'",[167,192,193],{},"agriculture locale",", avec un modèle qui contourne la ",[167,196,197],{},"double contrainte des horaires"," (marchés du matin, magasins de producteurs ouverts deux jours par semaine) et de la ",[167,200,201],{},"distance"," (pas besoin de descendre jusqu'à la ferme). De ",[167,204,205],{},"Cazères"," à ",[167,208,209],{},"Saint-Julien-sur-Garonne",", en passant par ",[167,212,213],{},"Valcabrère"," et jusqu'à l'",[167,216,217],{},"hôpital de Lens"," en Pas-de-Calais, les ",[167,220,221],{},"casiers fermiers"," se multiplient.",[163,224,225],{},[226,227],"img",{"alt":228,"src":36},"L'Entrechamps face à McDonald's à Carbonne",[230,231,233],"encart-info",{"titre":232},"L'essentiel",[163,234,235,238,239,242,243,246,247,250,251,254,255,258,259,262],{},[167,236,237],{},"Principe"," : distributeur automatique réfrigéré, ",[167,240,241],{},"24h\u002F24 et 7j\u002F7",", ",[167,244,245],{},"produits fermiers locaux",".\n",[167,248,249],{},"Paiement"," : carte bancaire à la borne, casier s'ouvre, produit récupéré.\n",[167,252,253],{},"Comminges"," : L'Entrechamps (Cazères, Carbonne), Casiers du Volvestre (Saint-Julien-sur-Garonne), Terra Alter Native (Valcabrère).\n",[167,256,257],{},"Modèle économique"," : producteurs locaux mutualisés, parfois soutenus par fonds de compensation collective agricole (CCA).\n",[167,260,261],{},"Tendance"," : duplication rapide en France (Lens, Maubert-Fontaine, Sault-de-Navailles).",[264,265,267],"h2",{"id":266},"lentrechamps-la-famille-de-cazères-a-vu-plus-large","L'Entrechamps : la famille de Cazères a vu plus large",[163,269,270,271,274,275,278,279,282,283,285,286,289,290,293],{},"L'aventure ",[167,272,273],{},"L'Entrechamps"," commence en ",[167,276,277],{},"2020",", en pleine ",[167,280,281],{},"crise du Covid",", quand une famille d'agriculteurs de ",[167,284,205],{}," décide d'ouvrir « sa boutique » au cœur de son exploitation, dans une ancienne étable qui avait été l'habitation des grands-parents. Le concept : réunir au même endroit la ",[167,287,288],{},"production maison"," et des ",[167,291,292],{},"produits de producteurs locaux et régionaux"," sélectionnés.",[163,295,296,297,300,301,304],{},"La boutique physique est située au ",[167,298,299],{},"308 chemin des Vignes à Cazères",", ouverte ",[167,302,303],{},"jeudi 14h-19h, vendredi 10h-19h, samedi 10h-13h",". Charcuterie, fromages, yaourts, volailles, bœuf, veau, porc, fruits, légumes selon la saison.",[163,306,307,308,311,312,206,315,318,319,322,323,326,327,330],{},"Mais le quotidien agricole ne permet pas d'ouvrir tous les jours. D'où le ",[167,309,310],{},"virage 2023"," : ouverture des ",[167,313,314],{},"premiers casiers distributeurs automatiques",[167,316,317],{},"côté de l'exploitation"," (198 chemin des Vignes, Cazères). Et le ",[167,320,321],{},"deuxième virage début 2025"," : ",[167,324,325],{},"un deuxième distributeur"," installé ",[167,328,329],{},"1 avenue Jean Monnet à Carbonne",", en zone d'activité commerciale.",[163,332,333,334,337,338,341,342,345,346,349],{},"C'est ce deuxième site qui produit le ",[167,335,336],{},"clin d'œil le plus parlant"," : un cube en bois clair avec l'enseigne L'Entrechamps, planté ",[167,339,340],{},"à quelques mètres d'un McDonald's",", le ",[167,343,344],{},"temple identifié de la malbouffe industrielle",". Aucun discours frontal, juste une ",[167,347,348],{},"présence calme"," sur le même terrain de chalandise.",[163,351,352],{},[226,353],{"alt":354,"src":355},"Intérieur des casiers L'Entrechamps : produits frais en libre-service","\u002Fimages\u002F2026\u002F05\u002Flentrechamps-interieur.jpg",[163,357,358,361],{},[167,359,360],{},"Mode d'emploi"," affiché en clair :",[363,364,365,373,379,385],"ol",{},[366,367,368,369,372],"li",{},"Vous ",[167,370,371],{},"sélectionnez"," votre (vos) casier(s) selon vos envies",[366,374,368,375,378],{},[167,376,377],{},"payez sur la borne"," (uniquement par carte bancaire)",[366,380,381,382],{},"Les casiers s'",[167,383,384],{},"ouvrent",[366,386,368,387,390],{},[167,388,389],{},"récupérez"," vos produits",[392,393,397],"encart-partenaire",{"bouton":394,"lien":395,"titre":396},"Découvrir La Fourche","https:\u002F\u002Fmelles750.fr\u002Farticles\u002F2025\u002F2025-04-06-la-fourche-magasin-bio-vos-avis-sur-une-epicerie-en-ligne-bio-engagee-et-economique","La Fourche, l'épicerie bio en ligne livrée à domicile",[163,398,399,400,403,404,407,408,411,412,415],{},"Le casier fermier couvre l'essentiel des ",[167,401,402],{},"frais"," et du ",[167,405,406],{},"vrai produit",". Pour le reste de l'épicerie (céréales bio, huiles, condiments, produits secs, hygiène) qu'on ne trouve pas en casier, ",[167,409,410],{},"La Fourche"," propose une épicerie bio en ligne, livrée en point relais. Code parrainage ",[167,413,414],{},"30 € offerts"," sur la fiche dédiée du site.",[264,417,419],{"id":418},"les-casiers-du-volvestre-à-saint-julien-sur-garonne-70-références-qui-tournent","Les Casiers du Volvestre à Saint-Julien-sur-Garonne : 70 références qui tournent",[163,421,165,422,424,425,428,429,432],{},[167,423,209],{},", un autre acteur du Volvestre opère selon le même modèle. ",[167,426,427],{},"Les Casiers du Volvestre"," affichent un ",[167,430,431],{},"catalogue dense"," qui change selon les arrivages.",[163,434,435],{},[226,436],{"alt":437,"src":438},"Les Casiers du Volvestre à Saint-Julien-sur-Garonne","\u002Fimages\u002F2026\u002F05\u002Fcasiers-du-volvestre.jpg",[163,440,441,442,445],{},"Quelques relevés début mai 2026 montrent la ",[167,443,444],{},"diversité"," de l'offre :",[447,448,449,465],"table",{},[450,451,452],"thead",{},[453,454,455,459,462],"tr",{},[456,457,458],"th",{},"Catégorie",[456,460,461],{},"Produit",[456,463,464],{},"Prix",[466,467,468,480,490,500,510,520,531,541,551,562,573,583,593,604,614,624,634,645,655,665,676,686,697,708,718],"tbody",{},[453,469,470,474,477],{},[471,472,473],"td",{},"Légumes",[471,475,476],{},"Oignons 500 g",[471,478,479],{},"1,49 €",[453,481,482,484,487],{},[471,483,473],{},[471,485,486],{},"Courgettes 1 kg",[471,488,489],{},"3,80 €",[453,491,492,494,497],{},[471,493,473],{},[471,495,496],{},"Betterave 500 g",[471,498,499],{},"2,06 €",[453,501,502,504,507],{},[471,503,473],{},[471,505,506],{},"Salade",[471,508,509],{},"1,99 €",[453,511,512,514,517],{},[471,513,473],{},[471,515,516],{},"Panier crudités",[471,518,519],{},"5,60 €",[453,521,522,525,528],{},[471,523,524],{},"Fruits",[471,526,527],{},"Pommes Fuji 1,5 kg",[471,529,530],{},"3,90 €",[453,532,533,535,538],{},[471,534,524],{},[471,536,537],{},"Kiwis (11 pièces)",[471,539,540],{},"5,50 €",[453,542,543,545,548],{},[471,544,524],{},[471,546,547],{},"Panier anti-crispi",[471,549,550],{},"10,00 €",[453,552,553,556,559],{},[471,554,555],{},"Œufs",[471,557,558],{},"Boîte 12 œufs bio",[471,560,561],{},"5,82 €",[453,563,564,567,570],{},[471,565,566],{},"Fromages",[471,568,569],{},"Duo de chèvre lait entier bio",[471,571,572],{},"9,46 €",[453,574,575,577,580],{},[471,576,566],{},[471,578,579],{},"Plateau chèvre mi-frais cendre \u002F ail",[471,581,582],{},"11,05 €",[453,584,585,587,590],{},[471,586,566],{},[471,588,589],{},"Mix 2 fromages",[471,591,592],{},"16,10 €",[453,594,595,598,601],{},[471,596,597],{},"Viandes",[471,599,600],{},"Jambon de pays",[471,602,603],{},"9,53 €",[453,605,606,608,611],{},[471,607,597],{},[471,609,610],{},"Saucisse sèche aveyronnaise",[471,612,613],{},"13,73 - 15,70 €",[453,615,616,618,621],{},[471,617,597],{},[471,619,620],{},"4 côtes de porc sans os",[471,622,623],{},"10,48 €",[453,625,626,628,631],{},[471,627,597],{},[471,629,630],{},"Boudin noir",[471,632,633],{},"6,90 - 8,24 €",[453,635,636,639,642],{},[471,637,638],{},"Plats préparés",[471,640,641],{},"Cassoulet conserve 1,5 kg",[471,643,644],{},"32,03 €",[453,646,647,649,652],{},[471,648,638],{},[471,650,651],{},"Garbure conserve 800 g",[471,653,654],{},"17,03 €",[453,656,657,659,662],{},[471,658,638],{},[471,660,661],{},"Soupe butternut 750 g",[471,663,664],{},"6,45 €",[453,666,667,670,673],{},[471,668,669],{},"Épicerie",[471,671,672],{},"Lentilles 500 g",[471,674,675],{},"2,50 €",[453,677,678,680,683],{},[471,679,669],{},[471,681,682],{},"Sauce tomate 380 ml",[471,684,685],{},"5,70 €",[453,687,688,691,694],{},[471,689,690],{},"Boissons",[471,692,693],{},"Jus de pomme",[471,695,696],{},"3,70 €",[453,698,699,702,705],{},[471,700,701],{},"Sucré",[471,703,704],{},"Confiture artisanale fraise",[471,706,707],{},"7,10 €",[453,709,710,712,715],{},[471,711,701],{},[471,713,714],{},"2 Cookies",[471,716,717],{},"7,65 €",[453,719,720,722,725],{},[471,721,701],{},[471,723,724],{},"Lot 2 miels",[471,726,727],{},"15,25 €",[163,729,730,731,734,735,738,739,742],{},"L'offre couvre la totalité d'un ",[167,732,733],{},"panier d'achat hebdomadaire",", avec une fourchette de prix ",[167,736,737],{},"comparable à celle d'un marché de producteurs",". Les dates de consommation sont ",[167,740,741],{},"affichées par casier",", ce qui permet de prioriser ce qui doit être mangé rapidement.",[264,744,746],{"id":745},"terra-alter-native-à-valcabrère-la-nouvelle-venue","Terra Alter Native à Valcabrère : la nouvelle venue",[163,748,749,750,753,754,756,757,760,761,764,765,768,769,772,773,776],{},"Plus à l'est, dans le ",[167,751,752],{},"cœur du Comminges",", à ",[167,755,213],{}," (commune voisine de ",[167,758,759],{},"Saint-Bertrand-de-Comminges",", adresse ",[167,762,763],{},"38 D26","), ",[167,766,767],{},"Terra Alter Native"," opère ",[167,770,771],{},"pleinement"," un dispositif de casiers fermiers. Parmi les produits emblématiques : des ",[167,774,775],{},"compotes bio 100 % pommes sans sucres ajoutés",".",[163,778,779],{},[226,780],{"alt":781,"src":782},"Terra Alter Native, casiers fermiers de Valcabrère","\u002Fimages\u002F2026\u002F05\u002Fterra-alter-native-valcabrere.jpg",[163,784,785,786,789,790,793,794,797],{},"Le maillage local commence à se densifier : Cazères et Carbonne en bordure du Comminges, Saint-Julien-sur-Garonne dans le Volvestre, Valcabrère au cœur du Comminges. ",[167,787,788],{},"Quatre points de retrait fermiers automatisés"," dans un ",[167,791,792],{},"rayon de 50 km"," : ce n'est plus une initiative isolée, c'est un ",[167,795,796],{},"réseau"," qui prend forme.",[264,799,801],{"id":800},"le-distributeur-de-lhôpital-de-lens-modèle-économique-nouveau","Le distributeur de l'hôpital de Lens, modèle économique nouveau",[163,803,804,805,808,809,812,813,816,817,820,821,824],{},"Le ",[167,806,807],{},"mouvement n'est pas local au Comminges",". Il prend de l'ampleur partout en France, parfois avec des modèles innovants. À ",[167,810,811],{},"Lens"," (Pas-de-Calais), un distributeur automatique de produits fermiers installé ",[167,814,815],{},"il y a un an"," au cœur du ",[167,818,819],{},"centre hospitalier",", entre les bâtiments D et E, rencontre un ",[167,822,823],{},"succès"," notable.",[163,826,827,828,831,832,835],{},"Baptisé ",[167,829,830],{},"« Les Champs gourmands de l'Artois »",", le lieu est géré collectivement par ",[167,833,834],{},"quatre agriculteurs"," du territoire lensois : Hélène Deleye (Servins), Séverin Dubois (Givenchy-en-Gohelle), Samuel Vanheuversuyn (Loos-en-Gohelle), Marc-Antoine Blanchant (Vendin-le-Vieil).",[163,837,838,842,843,776],{},[839,840,841],"em",{},"« C'est le premier distributeur automatique géré de manière collective, alors il a fallu apprendre à travailler ensemble »",", explique ",[167,844,845],{},"Hélène Deleye",[163,847,848,849,852,853,856,857,860,861,864,865,868],{},"L'",[167,850,851],{},"originalité"," du modèle : le projet a été financé en partie grâce au ",[167,854,855],{},"fonds de compensation collective agricole (CCA)",", mécanisme prévu par la ",[167,858,859],{},"loi d'avenir pour l'agriculture de 2014",". Pour construire le futur hôpital, ",[167,862,863],{},"27 hectares de terres agricoles"," ont été consommés. En plus des compensations individuelles aux agriculteurs directement impactés, un fonds CCA reconstitue de la ",[167,866,867],{},"plus-value économique"," pour la filière. Ici, ça a pris la forme du distributeur.",[163,870,871,874,875,878,879,776],{},[839,872,873],{},"« Aller au supermarché après le travail, c'est loin d'être motivant. Alors ce distributeur au sein même du centre hospitalier, c'est une bonne idée »",", reconnaît ",[167,876,877],{},"Claire Laurent",", directrice générale adjointe du CHL. Au-delà du personnel hospitalier, le distributeur est ",[167,880,881],{},"accessible à tous, 24h\u002F24 et 7j\u002F7",[163,883,884,887,888,891,892,895],{},[167,885,886],{},"Bonus pédagogique"," revendiqué par l'établissement : ",[839,889,890],{},"« Ce distributeur est aussi un outil d'éducation thérapeutique des patients. Cela peut les encourager à avoir une alimentation saine à base de produits frais non transformés. »"," Les utilisateurs ont accès à ",[167,893,894],{},"une centaine de références"," issues d'une vingtaine d'exploitations du Nord-Pas-de-Calais, de l'Aisne et de la Somme.",[392,897,901],{"bouton":898,"lien":899,"titre":900},"Découvrir Green-Got","https:\u002F\u002Fmelles750.fr\u002Farticles\u002F2025\u002F2025-11-05-code-promo-green-got-i-un-mois-gratuit","Green-Got, la banque qui ne finance ni pétrole ni armement",[163,902,903,904,907,908,911,912,915,916,919,920,923],{},"Choisir où acheter son alimentation et choisir où dort son argent relèvent du même geste de ",[167,905,906],{},"cohérence",". ",[167,909,910],{},"Green-Got"," est une néobanque française qui ",[167,913,914],{},"exclut"," des financements les énergies fossiles, l'armement et les industries polluantes, et finance à la place des projets de ",[167,917,918],{},"transition écologique"," et de ",[167,921,922],{},"reforestation",". Un mois gratuit en cours via la fiche dédiée du site.",[264,925,927],{"id":926},"autres-initiatives-en-france","Autres initiatives en France",[163,929,930],{},"Le modèle se duplique partout :",[932,933,934,955],"ul",{},[366,935,936,939,940,943,944,242,947,950,951,954],{},[167,937,938],{},"Maubert-Fontaine"," (Ardennes, ouvert le ",[167,941,942],{},"18 novembre 2025",") : ",[167,945,946],{},"Aux Casiers des fermières",[167,948,949],{},"189 casiers réfrigérés",", fondé par ",[167,952,953],{},"cinq agricultrices"," de la Thiérache ardennaise. Produits laitiers de chèvre et brebis, fromages, légumes (et fruits au printemps), bio, œufs, volaille transformée, huiles, lentilles, farine.",[366,956,957,960,961,943,964,967,968,776],{},[167,958,959],{},"Sault-de-Navailles"," (Pyrénées-Atlantiques, village béarnais à la limite des Landes, ouvert le ",[167,962,963],{},"10 décembre 2025",[167,965,966],{},"Le Garde-manger du fermier",", casiers installés sur le parking d'une boulangerie locale, accessibles ",[167,969,970],{},"jour et nuit",[163,972,973,974,977,978,981],{},"À ces initiatives s'ajoutent ",[167,975,976],{},"probablement plusieurs centaines"," d'autres en France, plus ou moins recensés, qui dessinent un ",[167,979,980],{},"maillage parallèle"," à celui de la grande distribution.",[264,983,985],{"id":984},"ce-que-ça-dit-du-moment","Ce que ça dit du moment",[163,987,988,989,992,993,996,997,341,1000,341,1003,1006,1007,1010,1011,1014],{},"Le casier fermier n'est pas la ",[167,990,991],{},"réponse à tout",". Il ne remplace pas la grande distribution sur l'",[167,994,995],{},"épicerie sèche",", l'",[167,998,999],{},"hygiène",[167,1001,1002],{},"non-alimentaire",[167,1004,1005],{},"volume",". Et son ",[167,1008,1009],{},"coût moyen"," au kilo, équivalent à celui d'un marché de producteurs, le rend ",[167,1012,1013],{},"moins compétitif"," que les premiers prix d'hypermarché.",[163,1016,1017,1018,1021],{},"Mais il ",[167,1019,1020],{},"résout"," plusieurs problèmes :",[932,1023,1024,1030,1036,1042],{},[366,1025,1026,1029],{},[167,1027,1028],{},"L'accès à du frais local"," sans contrainte d'horaire (24h\u002F24)",[366,1031,1032,1035],{},[167,1033,1034],{},"Le soutien direct à des producteurs identifiés",", sans intermédiaire",[366,1037,1038,1041],{},[167,1039,1040],{},"L'identification claire de l'origine"," (chaque casier est associé à un producteur, parfois à une exploitation précise)",[366,1043,1044,1047],{},[167,1045,1046],{},"L'évitement des hypermarchés"," pour celles et ceux qui souhaitent réduire leur fréquentation",[163,1049,1050,1051,1054,1055,1058,1059,1062,1063,1066,1067,1070,1071,1074],{},"Et il pose ",[167,1052,1053],{},"frontalement la question"," : entre un ",[167,1056,1057],{},"menu McDonald's"," à 10 € pris en 5 minutes et un ",[167,1060,1061],{},"panier de courses fermières"," à 15-20 € qui nourrit une famille pour deux repas, quelle est la ",[167,1064,1065],{},"vraie économie"," ? Les casiers comme L'Entrechamps font ce ",[167,1068,1069],{},"calcul à la place du client",", juste en se posant ",[167,1072,1073],{},"à 50 mètres"," de la concurrence directe.",[392,1076,1080],{"bouton":1077,"lien":1078,"titre":1079},"Découvrir Poiscaille","https:\u002F\u002Fmelles750.fr\u002Farticles\u002F2025\u002F2025-08-17-code-promo-poiscaille","Poiscaille, le casier de la mer pour du poisson durable",[163,1081,1082,1083,322,1086,1089,1090,1093,1094,1097,1098,1101,1102,1105],{},"Même logique que les casiers fermiers, mais pour le ",[167,1084,1085],{},"poisson",[167,1087,1088],{},"Poiscaille"," travaille en circuit court avec des ",[167,1091,1092],{},"pêcheurs français"," engagés dans la ",[167,1095,1096],{},"pêche durable"," (lignes, casiers, filets sélectifs), et livre en ",[167,1099,1100],{},"casiers de la mer"," dans des points relais partout en France. Espèces de saison, produits ultra-frais, alternative crédible à la grande distribution sur le rayon marée. ",[167,1103,1104],{},"10 € sur le 1er panier"," via la fiche dédiée du site.",[264,1107,1109],{"id":1108},"les-adresses-utiles-dans-le-comminges-et-le-sud-toulousain","Les adresses utiles dans le Comminges et le sud Toulousain",[447,1111,1112,1125],{},[450,1113,1114],{},[453,1115,1116,1119,1122],{},[456,1117,1118],{},"Enseigne",[456,1120,1121],{},"Lieu",[456,1123,1124],{},"Adresse",[466,1126,1127,1139,1151,1162,1173],{},[453,1128,1129,1134,1136],{},[471,1130,1131,1133],{},[167,1132,273],{}," boutique",[471,1135,205],{},[471,1137,1138],{},"308 chemin des Vignes (jeu 14-19h, ven 10-19h, sam 10-13h)",[453,1140,1141,1146,1148],{},[471,1142,1143,1145],{},[167,1144,273],{}," casiers",[471,1147,205],{},[471,1149,1150],{},"198 chemin des Vignes (24h\u002F24)",[453,1152,1153,1157,1159],{},[471,1154,1155,1145],{},[167,1156,273],{},[471,1158,169],{},[471,1160,1161],{},"1 avenue Jean Monnet (24h\u002F24)",[453,1163,1164,1168,1170],{},[471,1165,1166],{},[167,1167,427],{},[471,1169,209],{},[471,1171,1172],{},"24h\u002F24, ~70 références",[453,1174,1175,1179,1181],{},[471,1176,1177],{},[167,1178,767],{},[471,1180,213],{},[471,1182,1183],{},"38 D26, opérationnel",[264,1185,1187],{"id":1186},"à-retrouver","À retrouver",[932,1189,1190,1197,1202,1207],{},[366,1191,1192],{},[1193,1194,1196],"a",{"href":1195},"\u002Farticles\u002F2025\u002F2025-09-09-bene-bono-a-besoin-de-nous","Bene Bono a besoin de nous : l'anti-gaspi qui livre",[366,1198,1199],{},[1193,1200,1201],{"href":64},"Ramdam Social : la marque solidaire en grande distribution",[366,1203,1204],{},[1193,1205,1206],{"href":59},"L'endive c'est la vie : crue ou braisée",[366,1208,1209],{},[1193,1210,1212],{"href":1211},"\u002Farticles\u002F2026\u002F2026-01-12-comparatif-la-fourche-kazidomi-greenweez-2026","Comparatif La Fourche, Kazidomi, Greenweez 2026",{"title":1214,"searchDepth":1215,"depth":1215,"links":1216},"",2,[1217,1218,1219,1220,1221,1222,1223,1224],{"id":266,"depth":1215,"text":267},{"id":418,"depth":1215,"text":419},{"id":745,"depth":1215,"text":746},{"id":800,"depth":1215,"text":801},{"id":926,"depth":1215,"text":927},{"id":984,"depth":1215,"text":985},{"id":1108,"depth":1215,"text":1109},{"id":1186,"depth":1215,"text":1187},[31,38,11],"2026-05-25","Cazères, Carbonne, Saint-Julien-sur-Garonne, Valcabrère : les casiers fermiers 24h\u002F24 se multiplient dans le Comminges et plus largement en France. À Carbonne, le casier L'Entrechamps fait face directement à un McDonald's. À Lens, un distributeur de produits fermiers porté par quatre agriculteurs et financé par le fonds de compensation collective agricole rencontre un succès au cœur de l'hôpital. Ailleurs en France, à Maubert-Fontaine ou Sault-de-Navailles, le modèle se duplique. Mode d'emploi et adresses locales.","md",[1230,1233,1236,1239,1242],{"question":1231,"answer":1232},"Qu'est-ce qu'un casier fermier ?","Un **casier fermier** est un distributeur automatique réfrigéré qui propose **24h\u002F24 et 7j\u002F7** des produits agricoles locaux en libre-service : fruits, légumes, produits laitiers, viande, œufs, conserves, plats préparés. Le client sélectionne son casier sur une borne, paie par carte bancaire, le casier s'ouvre et il récupère son produit. Le modèle élimine les contraintes d'horaires d'un magasin de producteurs classique.",{"question":1234,"answer":1235},"Où trouver des casiers fermiers dans le Comminges ?","Trois enseignes principales se développent dans le Comminges et le sud Toulousain : **L'Entrechamps** à **Cazères** (308 et 198 chemin des Vignes) et à **Carbonne** (1 avenue Jean Monnet, devant McDonald's). **Les Casiers du Volvestre** à **Saint-Julien-sur-Garonne** avec un catalogue tournant d'environ 70 références. **Terra Alter Native** à **Valcabrère** (38 D26, Occitanie), pleinement opérationnel, avec notamment des **compotes bio 100 % pommes sans sucres ajoutés**.",{"question":1237,"answer":1238},"Combien coûtent les produits dans les casiers fermiers ?","Les prix sont équivalents à ceux d'un marché de producteurs. Quelques exemples relevés en mai 2026 dans les Casiers du Volvestre (Saint-Julien) : **3,90 € le 1,5 kg de pommes Fuji**, **1,49 € les 500 g d'oignons**, **2,06 € les 500 g de betteraves**, **3,80 € le kg de courgettes**, **5,82 € la douzaine d'œufs bio**, **9,53 € le jambon de pays**, **5,21 € les tranches de poitrine de porc**, **6,45 € la soupe butternut artisanale 750 g**, **15,70 € la saucisse sèche aveyronnaise**. Quelques produits transformés plus coûteux : **32,03 € le cassoulet en conserve de 1,5 kg**.",{"question":1240,"answer":1241},"Qui gère les casiers fermiers ?","Les modèles varient. **L'Entrechamps** à Cazères est l'initiative d'une famille d'agriculteurs locaux qui complète sa boutique physique (ouverte jeudi-samedi) par des casiers automatiques 24h\u002F24. À l'**hôpital de Lens** (Nord-Pas-de-Calais), **quatre agriculteurs** (Hélène Deleye, Séverin Dubois, Samuel Vanheuversuyn, Marc-Antoine Blanchant) gèrent collectivement « Les Champs gourmands de l'Artois ». À **Maubert-Fontaine** (Ardennes), **cinq agricultrices** (Éléonore Fournaise, Emmy Durbecq, Delphine Duneme, Jessica Noizet, Perrine Waeteraere) sont à l'initiative d'« Aux Casiers des fermières ».",{"question":1243,"answer":1244},"Comment fonctionne le fonds de compensation collective agricole (CCA) ?","Le **fonds de compensation collective agricole** (CCA) est un mécanisme prévu par la **loi d'avenir pour l'agriculture de 2014** qui oblige les porteurs de projets non agricoles (urbanisation, équipements publics, infrastructures) qui consomment des terres agricoles à **reconstituer de la plus-value économique** pour la filière agricole impactée. À Lens, **27 hectares** ont été consommés pour construire le futur hôpital, en plus des compensations individuelles aux agriculteurs concernés, un fonds CCA a financé en partie le distributeur. C'est le **premier projet CCA porté dans le Nord-Pas-de-Calais**.",false,{"publishedAt":1247,"imageCredit":1248},"2026-05-25T17:30:00.000Z","© melles750.fr",true,{"title":35,"description":1227},"Casiers fermiers Comminges : L'Entrechamps, Volvestre, Terra Alter Native","articles\u002F2026\u002F2026-05-25-casiers-fermiers-comminges-lentrechamps-volvestre-lens",[1254,1255,1256,1257,1258,1259,1260,1261,1262],"casiers-fermiers","entrechamps","cazeres","carbonne","comminges","circuit-court","alimentation","anti-malbouffe","agriculteurs-locaux","vrj5927zLVQ99KPa7-ADd6kP6HXCNuEyKIgSI6_mHqg",[1265,1899,2577,3525,4432],{"id":1266,"title":60,"author":158,"avantages":158,"body":1267,"categories":1866,"code":158,"contact_parrain":158,"date":1867,"description":1868,"endDate":158,"extension":1228,"faq":1869,"hidden":1245,"image":61,"latitude":158,"layout":158,"lien":158,"location":158,"longitude":158,"meta":1885,"navigation":1249,"partenaire":158,"path":59,"reduction":158,"seo":1887,"seoTitle":1888,"stem":1889,"tags":1890,"__hash__":1898},"articles\u002Farticles\u002F2026\u002F2026-05-24-endive-c-est-la-vie-crue-braisee-recettes.md",{"type":160,"value":1268,"toc":1856},[1269,1287,1318,1322,1341,1359,1363,1374,1380,1411,1434,1439,1465,1475,1479,1493,1497,1551,1560,1564,1596,1615,1619,1622,1666,1688,1692,1702,1736,1751,1755,1772,1796,1808,1812,1827,1830,1832,1849],[163,1270,1271,1272,919,1275,1278,1279,1282,1283,1286],{},"L'endive, longtemps reléguée au statut de ",[167,1273,1274],{},"cauchemar de cantine",[167,1276,1277],{},"plateau d'hôpital",", mérite mieux. Bien préparée, c'est l'un des ",[167,1280,1281],{},"légumes les plus rapides à cuisiner"," du marché : pas d'épluchage, pas de déchet, deux minutes pour la version crue, dix pour la version braisée. ",[167,1284,1285],{},"21 calories pour 100 grammes",", riche en vitamine B9 et potassium, presque que de l'eau. Quand on sait qu'elle se trouve à pas cher de la mi-octobre à avril chez n'importe quel maraîcher du Sud-Ouest, on se demande pourquoi on ne la mange pas plus souvent.",[230,1288,1289],{"titre":232},[163,1290,1291,1294,1295,1298,1299,322,1302,1305,1306,1309,1310,1313,1314,1317],{},[167,1292,1293],{},"Saison"," : octobre à avril (premier producteur européen : France).\n",[167,1296,1297],{},"Nom local"," : « chicon » dans les Hauts-de-France.\n",[167,1300,1301],{},"Nutrition",[167,1303,1304],{},"21 kcal \u002F 100 g",", vitamine B9, potassium, fibres, beaucoup d'eau.\n",[167,1307,1308],{},"Préparation"," : pas d'épluchage, pas de déchet.\n",[167,1311,1312],{},"Crue"," : 2 minutes (lanières + assaisonnement).\n",[167,1315,1316],{},"Braisée"," : 10 minutes (coupée en deux, huile d'olive).",[264,1319,1321],{"id":1320},"la-fin-du-cauchemar-de-cantine","La fin du cauchemar de cantine",[163,1323,1324,1325,1328,1329,1332,1333,1336,1337,1340],{},"Dans la mémoire collective française, ",[167,1326,1327],{},"l'endive a longtemps eu mauvaise presse",". Cantines scolaires des années 1980, ",[167,1330,1331],{},"endives au jambon"," noyées dans une béchamel grumeleuse. Plateaux d'hôpital des années 1990, ",[167,1334,1335],{},"endives bouillies vingt minutes"," et servies tièdes. Restaurants d'entreprise des années 2000, ",[167,1338,1339],{},"rondelles d'endive crue ternes"," jetées dans le saladier sans assaisonnement digne de ce nom.",[163,1342,1343,1344,907,1347,1350,1351,1354,1355,1358],{},"Le légume méritait mieux. Le problème n'était pas l'endive : c'était ",[167,1345,1346],{},"la façon de la traiter",[167,1348,1349],{},"Trop cuite",", elle relâche son amertume et perd sa texture. ",[167,1352,1353],{},"Pas assaisonnée",", elle ennuie. ",[167,1356,1357],{},"Mal coupée",", elle laisse passer le cône central qui concentre l'amer. Trois erreurs simples, trois corrections faciles.",[264,1360,1362],{"id":1361},"crue-la-version-express","Crue : la version express",[163,1364,1365,1366,1369,1370,1373],{},"C'est sans doute la version ",[167,1367,1368],{},"la plus sous-estimée"," de l'endive. ",[167,1371,1372],{},"Deux minutes de préparation",", pas un éplucheur en vue, aucun déchet sauf le bout du pied (qui peut d'ailleurs partir au compost).",[163,1375,1376,1379],{},[167,1377,1378],{},"Le mode opératoire"," :",[363,1381,1382,1389,1399,1405],{},[366,1383,1384,1385,1388],{},"Couper la ",[167,1386,1387],{},"base"," de l'endive (1 cm environ)",[366,1390,1391,1394,1395,1398],{},[167,1392,1393],{},"Optionnel"," : creuser le ",[167,1396,1397],{},"cône central"," à la pointe du couteau si on est sensible à l'amer (sinon on garde tout)",[366,1400,1401,1404],{},[167,1402,1403],{},"Trancher"," en lanières fines (3-4 mm) dans le sens transversal, ou émincer finement",[366,1406,1407,1410],{},[167,1408,1409],{},"Assaisonner directement"," : huile d'olive, jus de citron, sel, poivre",[1412,1413,1416],"aside-bandeau",{"border":1414,"couleur":1415},"left","vert",[163,1417,1418,1421,1422,1425,1426,1429,1430,1433],{},[167,1419,1420],{},"Astuce végétarienne"," : ajouter ",[167,1423,1424],{},"une cuillère à soupe de levure maltée"," (goût fromager naturel, riche en vitamines B) et ",[167,1427,1428],{},"une cuillère à soupe de flocons d'avoine"," non cuits pour la texture. On obtient une salade rassasiante, croquante, riche en fibres et avec ",[167,1431,1432],{},"zéro produit animal",". C'est aussi une façon économique de remplacer le fromage râpé dans un dépannage de fin de mois.",[163,1435,1436,1379],{},[167,1437,1438],{},"Variantes",[932,1440,1441,1447,1453,1459],{},[366,1442,1443,1446],{},[167,1444,1445],{},"Pomme + noix"," : trancher une demi-pomme et concasser quelques cerneaux de noix",[366,1448,1449,1452],{},[167,1450,1451],{},"Comté + jambon cru"," : version classique du Nord, à manger avec les doigts",[366,1454,1455,1458],{},[167,1456,1457],{},"Avocat + graines"," : version moderne, graines de tournesol ou de courge grillées",[366,1460,1461,1464],{},[167,1462,1463],{},"Fenouil + orange"," : version méditerranéenne, en supplément du citron",[392,1466,1467],{"bouton":394,"lien":395,"titre":396},[163,1468,1469,1470,1472,1473,415],{},"Pour la levure maltée, les flocons d'avoine, les graines de tournesol, les noix, l'huile d'olive bio en vrac : ",[167,1471,410],{}," est l'épicerie bio en ligne qui réunit l'essentiel d'une cuisine simple et végétale à prix accessible. Code parrainage et ",[167,1474,414],{},[264,1476,1478],{"id":1477},"braisée-la-version-chaude-qui-change-tout","Braisée : la version chaude qui change tout",[163,1480,1481,1482,1485,1486,1489,1490,776],{},"L'erreur classique : ",[167,1483,1484],{},"faire bouillir l'endive"," vingt minutes. Le résultat est mou, gris, amer. La bonne méthode est ",[167,1487,1488],{},"plus rapide"," et ",[167,1491,1492],{},"mille fois plus savoureuse",[163,1494,1495,1379],{},[167,1496,1378],{},[363,1498,1499,1505,1517,1526,1536,1545],{},[366,1500,1501,1504],{},[167,1502,1503],{},"Couper l'endive en deux"," dans le sens de la longueur (pas en rondelles)",[366,1506,1507,1510,1511,242,1514],{},[167,1508,1509],{},"Poêle chaude",", un trait d'",[167,1512,1513],{},"huile d'olive",[167,1515,1516],{},"face coupée vers le bas",[366,1518,1519,1522,1523],{},[167,1520,1521],{},"5 à 7 minutes"," à feu moyen, jusqu'à ce que la face soit ",[167,1524,1525],{},"dorée et caramélisée",[366,1527,1528,1531,1532,1535],{},[167,1529,1530],{},"Retourner",", ajouter une ",[167,1533,1534],{},"noisette de beurre"," ou un fond d'eau (2 cuillères à soupe)",[366,1537,1538,1541,1542],{},[167,1539,1540],{},"Couvrir",", baisser le feu, laisser cuire encore ",[167,1543,1544],{},"5 minutes",[366,1546,1547,1550],{},[167,1548,1549],{},"Saler, poivrer",", servir",[163,1552,1553,322,1556,1559],{},[167,1554,1555],{},"Total",[167,1557,1558],{},"12 minutes de cuisson",", presque entièrement passives. C'est moins long qu'une plaque de pâtes.",[163,1561,1562,1379],{},[167,1563,1438],{},[932,1565,1566,1572,1578,1584,1590],{},[366,1567,1568,1571],{},[167,1569,1570],{},"Filet de miel ou sirop d'érable"," dans la deuxième moitié de cuisson pour adoucir l'amer",[366,1573,1574,1577],{},[167,1575,1576],{},"Vinaigre balsamique réduit"," en fin de cuisson pour relever",[366,1579,1580,1583],{},[167,1581,1582],{},"Une cuillère de moutarde à l'ancienne"," mélangée à un peu d'eau dans la phase couvert",[366,1585,1586,1589],{},[167,1587,1588],{},"Sauce soja"," pour une version asiatique",[366,1591,1592,1595],{},[167,1593,1594],{},"Persillade + ail"," en touche finale",[392,1597,1601],{"bouton":1598,"lien":1599,"titre":1600},"Découvrir OKR","https:\u002F\u002Fmelles750.fr\u002Farticles\u002F2025\u002F2025-11-08-code-promo-okr-feed-10-avec-melles750","OKR, nutrition fonctionnelle pour les sports d'endurance",[163,1602,1603,1604,1607,1608,1489,1611,1614],{},"Pour compléter une base végétale avec un apport protéiné : la gamme ",[167,1605,1606],{},"OKR"," (ex-FEED.) propose des ",[167,1609,1610],{},"barres repas",[167,1612,1613],{},"poudres protéinées"," 100 % vegan, sans sucre ajouté, sans lactose. Compatible avec un régime à dominante légumes comme l'endive, dans une logique d'alimentation simple et fonctionnelle. Code promo melles750 actif sur la fiche dédiée.",[264,1616,1618],{"id":1617},"pourquoi-lendive-est-un-légume-du-temps-présent","Pourquoi l'endive est un légume du temps présent",[163,1620,1621],{},"Le contexte alimentaire de 2026 plaide pour l'endive :",[932,1623,1624,1638,1644,1650,1660],{},[366,1625,1626,1629,1630,1633,1634,1637],{},[167,1627,1628],{},"Inflation alimentaire persistante"," : en saison, l'endive coûte ",[167,1631,1632],{},"entre 1,50 € et 2,50 € le kilo",", soit l'un des légumes les ",[167,1635,1636],{},"moins chers"," du marché",[366,1639,1640,1643],{},[167,1641,1642],{},"Recherche d'efficacité au quotidien"," : pas d'épluchage, pas de pré-cuisson, peu de matériel",[366,1645,1646,1649],{},[167,1647,1648],{},"Réduction des déchets"," : la totalité du légume est consommable",[366,1651,1652,1655,1656,1659],{},[167,1653,1654],{},"Saisonnalité hivernale"," : produite en France de ",[167,1657,1658],{},"mi-octobre à avril",", elle remplit le vide entre les dernières tomates de septembre et les premières asperges de mai",[366,1661,1662,1665],{},[167,1663,1664],{},"Végétalisation des assiettes"," : compatible avec les régimes flexitariens, végétariens, végans",[163,1667,1668,1669,907,1672,1675,1676,1679,1680,1683,1684,1687],{},"L'endive est aussi ",[167,1670,1671],{},"culturellement française",[167,1673,1674],{},"Premier producteur européen",", la France cultive l'endive principalement dans les ",[167,1677,1678],{},"Hauts-de-France",", où elle est appelée ",[167,1681,1682],{},"chicon",". La production est devenue plus durable au fil des années, avec une ",[167,1685,1686],{},"culture en bacs à racines"," qui consomme peu de surface et utilise peu d'eau.",[264,1689,1691],{"id":1690},"la-culture-en-deux-temps","La culture en deux temps",[163,1693,1694,1695,1698,1699,1379],{},"Petit détail méconnu : ",[167,1696,1697],{},"l'endive ne pousse pas dans le champ comme une laitue",". Elle est cultivée en ",[167,1700,1701],{},"deux phases",[363,1703,1704,1718],{},[366,1705,1706,1709,1710,1713,1714,1717],{},[167,1707,1708],{},"Phase 1 - en plein champ"," : on sème la ",[167,1711,1712],{},"chicorée witloof"," (Cichorium intybus) au printemps. Elle développe une ",[167,1715,1716],{},"racine"," pendant tout l'été",[366,1719,1720,1723,1724,1727,1728,1731,1732,1735],{},[167,1721,1722],{},"Phase 2 - en bac, à l'obscurité"," : à l'automne, les racines sont arrachées, transférées en ",[167,1725,1726],{},"bacs à racines"," maintenus dans le ",[167,1729,1730],{},"noir total",", où elles produisent en 3 semaines la ",[167,1733,1734],{},"pousse blanche"," que l'on connaît : l'endive",[163,1737,1738,1739,1742,1743,1746,1747,1750],{},"Cette ",[167,1740,1741],{},"culture à l'obscurité"," explique la ",[167,1744,1745],{},"couleur blanche"," des feuilles (pas de chlorophylle) et leur ",[167,1748,1749],{},"délicate amertume",". Une endive trop verte ou trop jaune a été exposée à la lumière trop tôt, ce qui augmente l'amertume.",[264,1752,1754],{"id":1753},"conservation-et-achat","Conservation et achat",[163,1756,1757,1760,1761,242,1764,1767,1768,1771],{},[167,1758,1759],{},"Au marché ou chez l'épicier"," : choisir des endives ",[167,1762,1763],{},"bien fermées",[167,1765,1766],{},"blanches"," avec une pointe ",[167,1769,1770],{},"jaune pâle"," (et non verte). Une pointe trop verte = endive exposée à la lumière, plus amère.",[163,1773,1774,1777,1778,242,1781,1784,1785,1788,1789,1792,1793,776],{},[167,1775,1776],{},"Au réfrigérateur"," : dans le ",[167,1779,1780],{},"bac à légumes",[167,1782,1783],{},"enveloppée dans un linge humide"," ou un sachet papier. Tient ",[167,1786,1787],{},"5 à 7 jours",". Pour une endive partiellement consommée : ",[167,1790,1791],{},"citronner la tranche"," pour limiter l'oxydation, à manger dans les ",[167,1794,1795],{},"2-3 jours",[392,1797,1798],{"bouton":898,"lien":899,"titre":900},[163,1799,1800,1801,1803,1804,1807],{},"Manger mieux, dormir mieux, choisir où dort son argent : trois piliers cohérents. ",[167,1802,910],{}," est une néobanque française qui exclut les énergies fossiles, l'armement et les industries polluantes de ses financements, et finance à la place des projets de reforestation et de transition. ",[167,1805,1806],{},"Un mois gratuit"," en cours via la fiche dédiée.",[264,1809,1811],{"id":1810},"lendive-cest-la-vie","L'endive c'est la vie",[163,1813,1814,1815,1818,1819,1822,1823,1826],{},"Cinquième légume le plus consommé en France, ",[167,1816,1817],{},"l'endive a tout pour elle"," : peu chère, rapide, saine, locale, sans déchet, polyvalente. Le seul ennemi qui reste, c'est ",[167,1820,1821],{},"le souvenir"," : celui des plats trop cuits, mal assaisonnés, présentés sans envie. Une fois cette image dépassée, on découvre un ",[167,1824,1825],{},"légume joyeux"," qui s'adapte à tous les régimes et toutes les occasions, du salad-bowl pressé du midi au plat braisé du dimanche soir.",[163,1828,1829],{},"L'endive c'est la vie. Vraiment.",[264,1831,1187],{"id":1186},[932,1833,1834,1838,1844],{},[366,1835,1836],{},[1193,1837,1212],{"href":1211},[366,1839,1840],{},[1193,1841,1843],{"href":1842},"\u002Farticles\u002F2021\u002F2021-02-17-un-menu-100-vegetal-pour-la-randonnee_recette_vegetale","Recettes végétales pour la randonnée",[366,1845,1846],{},[1193,1847,1848],{"href":1195},"Bene Bono, l'épicerie anti-gaspillage qui livre",[163,1850,1851,1852],{},"Source : ",[1193,1853,1855],{"href":1854},"https:\u002F\u002Fblog.mon-marche.fr\u002Fl-endive\u002F","blog.mon-marche.fr\u002Fl-endive",{"title":1214,"searchDepth":1215,"depth":1215,"links":1857},[1858,1859,1860,1861,1862,1863,1864,1865],{"id":1320,"depth":1215,"text":1321},{"id":1361,"depth":1215,"text":1362},{"id":1477,"depth":1215,"text":1478},{"id":1617,"depth":1215,"text":1618},{"id":1690,"depth":1215,"text":1691},{"id":1753,"depth":1215,"text":1754},{"id":1810,"depth":1215,"text":1811},{"id":1186,"depth":1215,"text":1187},[31],"2026-05-24","L'endive n'est plus le cauchemar des cantines ou des plateaux d'hôpital. Crue, elle se prépare en deux minutes sans épluchage et sans déchets, juste assaisonnée d'huile, citron et levure maltée pour les végétariens. Braisée, coupée en deux dans un peu d'huile d'olive, la cuisson est rapide. 21 kcal pour 100 g, riche en vitamine B9 et potassium. Légume de saison d'octobre à avril, appelée chicon dans les Hauts-de-France.",[1870,1873,1876,1879,1882],{"question":1871,"answer":1872},"Comment préparer une endive crue rapidement ?","Couper la base, retirer le cône central amer si on le souhaite (facultatif), trancher en lanières ou émincer finement. Assaisonner directement : huile d'olive, jus de citron, sel, poivre. Pour les végétariens, ajouter une cuillère de **levure maltée** (goût fromager naturel) et une cuillère de **flocons d'avoine** pour la texture. Aucun épluchage, aucun déchet, prêt en deux minutes.",{"question":1874,"answer":1875},"Comment braiser une endive ?","Couper l'endive en deux dans le sens de la longueur. Mettre dans une poêle avec un trait d'huile d'olive, face coupée vers le bas. Cuire à feu moyen 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que la face soit dorée. Retourner, ajouter une noisette de beurre ou un fond d'eau, couvrir, laisser cuire encore 5 minutes. Saler, poivrer, servir. Variante : un filet de miel ou de sirop d'érable pour adoucir l'amertume.",{"question":1877,"answer":1878},"Quels sont les apports nutritionnels de l'endive ?","L'endive apporte environ **21 kcal pour 100 g**, dont 0,5 g de lipides, 2,8 g de glucides (2,4 g de sucres), 1,1 g de fibres, 1,2 g de protéines, 5 mg de sodium. Elle est principalement composée d'eau. Ses nutriments clés sont la **vitamine B9** (folates) et le **potassium**. Sa faible densité calorique et sa richesse en eau en font un légume rassasiant à bon marché.",{"question":1880,"answer":1881},"Quelle est la saison de l'endive ?","L'endive est un légume d'hiver, disponible **d'octobre à avril**. Elle est cultivée principalement dans les **Hauts-de-France**, où elle est appelée **chicon**. La France est le premier producteur européen. L'endive de pleine saison se trouve sur les marchés et chez les épiciers à partir de la mi-octobre, et son prix descend au plus bas entre décembre et février.",{"question":1883,"answer":1884},"Comment conserver une endive entamée ?","Conserver au réfrigérateur, dans le bac à légumes, enveloppée dans un linge légèrement humide. Pour une endive partiellement consommée, ajouter quelques gouttes de citron sur la tranche pour limiter l'oxydation. À consommer dans les 2 à 3 jours pour préserver le croquant et limiter l'amertume.",{"publishedAt":1886,"imageCredit":1248},"2026-05-24T18:00:00.000Z",{"title":60,"description":1868},"Endive crue ou braisée : recettes simples, nutrition, fin du cauchemar","articles\u002F2026\u002F2026-05-24-endive-c-est-la-vie-crue-braisee-recettes",[1891,1682,1892,1893,1894,1895,1896,1897],"endive","cuisine","legumes-saison","vegetarien","levure-maltee","nutrition","anti-gaspillage","jmFBerS0nm66wefsQLOLIAeF_XZ91ciDlHnC1reRcf8",{"id":1900,"title":65,"author":158,"avantages":158,"body":1901,"categories":2543,"code":158,"contact_parrain":158,"date":1867,"description":2544,"endDate":158,"extension":1228,"faq":2545,"hidden":1245,"image":66,"latitude":158,"layout":158,"lien":158,"location":158,"longitude":158,"meta":2561,"navigation":1249,"partenaire":158,"path":64,"reduction":158,"seo":2564,"seoTitle":2565,"stem":2566,"tags":2567,"__hash__":2576},"articles\u002Farticles\u002F2026\u002F2026-05-24-ramdam-social-marque-solidaire-grande-distribution.md",{"type":160,"value":1902,"toc":2533},[1903,1941,2000,2004,2028,2048,2056,2060,2063,2101,2119,2123,2141,2147,2151,2187,2220,2231,2235,2271,2278,2310,2328,2340,2344,2375,2385,2389,2392,2418,2452,2474,2483,2485,2510,2513],[163,1904,1905,1906,1909,1910,1913,1914,1917,1918,1489,1921,1924,1925,1928,1929,1932,1933,1936,1937,1940],{},"Violet pour les chips, vert pour les biscuits apéritifs, ",[167,1907,1908],{},"personnages souriants brandissant des pancartes",", blagues disséminées sur les emballages. Dans les rayons des supermarchés français, les packagings ",[167,1911,1912],{},"Ramdam Social"," ne passent pas inaperçus. C'est exactement l'objectif. Faute de budget publicitaire, la ",[167,1915,1916],{},"jeune entreprise à mission"," fondée à Bordeaux en mars 2023 par ",[167,1919,1920],{},"Julie Boureau",[167,1922,1923],{},"Luc-Olivier Pieret"," a misé sur le ",[167,1926,1927],{},"design d'emballage"," comme ",[167,1930,1931],{},"premier média",". Trois ans après, la marque est dans ",[167,1934,1935],{},"4 500 magasins"," et a reversé ",[167,1938,1939],{},"plus de 1,7 million d'euros"," à des associations comme le Samu Social, le Secours populaire et les Banques alimentaires. Le modèle fonctionne, mais soulève des questions.",[230,1942,1943],{"titre":232},[163,1944,1945,1948,1949,246,1952,322,1955,1489,1957,246,1959,1962,1963,322,1966,1969,1970,322,1973,1976,1977,1980,1981,1984,1985,322,1988,1990,1991,322,1994,246,1996,1999],{},[167,1946,1947],{},"Création"," : mars 2023, ",[167,1950,1951],{},"Bordeaux",[167,1953,1954],{},"Fondateurs",[167,1956,1920],{},[167,1958,1923],{},[167,1960,1961],{},"Statut"," : entreprise à mission.\n",[167,1964,1965],{},"Modèle",[167,1967,1968],{},"1 produit acheté = 1 don concret"," (7 à 10 % du CA reversé).\n",[167,1971,1972],{},"Associations",[167,1974,1975],{},"Samu Social"," (chips), ",[167,1978,1979],{},"Secours populaire"," (sablés), ",[167,1982,1983],{},"Banques alimentaires"," (cookies).\n",[167,1986,1987],{},"Distribution",[167,1989,1935],{}," (Carrefour, Franprix principalement).\n",[167,1992,1993],{},"Dons cumulés",[167,1995,1939],{},[167,1997,1998],{},"Gammes"," : chips, sablés bio, cookies, gourdes de fruits, hygiène féminine.",[264,2001,2003],{"id":2002},"le-packaging-comme-stratégie-de-pénétration","Le packaging comme stratégie de pénétration",[163,2005,2006,2007,2010,2011,2013,2014,2017,2018,242,2021,2024,2025,776],{},"Pour une jeune marque sans budget publicitaire, ",[167,2008,2009],{},"occuper de la place visuellement"," dans les rayons saturés des supermarchés est un défi quasi insurmontable. ",[167,2012,1912],{}," a choisi de ",[167,2015,2016],{},"casser les codes",". Couleurs vives qui jurent avec les rayons généralement beige et marron de l'épicerie salée, ",[167,2019,2020],{},"illustrations humoristiques",[167,2022,2023],{},"personnages militants"," sur les emballages : la marque transforme le ",[167,2026,2027],{},"packaging en média",[163,2029,2030,2031,2034,2035,2037,2038,2040,2041,2043,2044,2047],{},"L'approche est cohérente avec le ",[167,2032,2033],{},"statut d'entreprise à mission",". Sur les emballages, le client lit qui finance quoi : achat d'un paquet de chips à 2,60 €, contribution directe à une maraude du ",[167,2036,1975],{},". Achat d'un sachet de sablés à 2,80 €, soutien au ",[167,2039,1979],{},". Achat d'un paquet de cookies, repas financé pour les ",[167,2042,1983],{},". Le ",[167,2045,2046],{},"lien achat-don"," est explicite, factuel, mesurable.",[392,2049,2050],{"bouton":394,"lien":395,"titre":396},[163,2051,2052,2053,2055],{},"Pour celles et ceux qui ont accès à une livraison bio en ligne, ",[167,2054,410],{}," propose un catalogue large à prix accessible (bio certifié, vrac, produits français), livré en point relais ou à domicile. C'est l'option de fond pour une consommation plus engagée que les supermarchés classiques, quand on n'est pas pris au piège du dépannage de dernière minute.",[264,2057,2059],{"id":2058},"pour-quel-résultat-concret","Pour quel résultat concret",[163,2061,2062],{},"Selon les chiffres communiqués par la marque :",[932,2064,2065,2075,2081,2091],{},[366,2066,2067,2070,2071,2074],{},[167,2068,2069],{},"7 000 repas"," financés lors des ",[167,2072,2073],{},"trois premières semaines"," de commercialisation",[366,2076,2077,2080],{},[167,2078,2079],{},"250 000 repas"," cofinancés visés en 2024 (objectif initial)",[366,2082,2083,2086,2087,2090],{},[167,2084,2085],{},"1 713 582 €"," de ",[167,2088,2089],{},"dons cumulés"," à mi-2026 (compteur sur le site)",[366,2092,2093,2094,2097,2098,2100],{},"Distribution passée de ",[167,2095,2096],{},"100 magasins"," Carrefour en Île-de-France (février 2024) à environ ",[167,2099,1935],{}," à mi-2026",[163,2102,2103,2104,2107,2108,2111,2112,2115,2116,776],{},"Le modèle économique repose sur des ",[167,2105,2106],{},"PME françaises"," déjà existantes utilisant des ",[167,2109,2110],{},"méthodes artisanales",", ce qui permet de limiter les coûts de production. Les ",[167,2113,2114],{},"sablés sont certifiés bio",". Les autres gammes (chips, cookies, gourdes) reposent sur des ingrédients français mais ",[167,2117,2118],{},"sans certification bio explicite",[264,2120,2122],{"id":2121},"bordeaux-lécosystème-des-entreprises-à-mission","Bordeaux, l'écosystème des entreprises à mission",[163,2124,2125,2126,2128,2129,2132,2133,2136,2137,2140],{},"Le choix d'installer Ramdam Social à ",[167,2127,1951],{}," n'est pas anodin. La capitale girondine est devenue ",[167,2130,2131],{},"l'un des hubs français de l'économie sociale et solidaire",", avec ",[167,2134,2135],{},"plusieurs centaines d'entreprises à mission"," recensées en 2025. C'est aussi le ",[167,2138,2139],{},"berceau de plusieurs marques engagées"," dans l'alimentation responsable.",[163,2142,848,2143,2146],{},[167,2144,2145],{},"effet réseau"," profite à Ramdam Social pour les recrutements, les financements (la marque a notamment été soutenue par des structures locales d'investissement à impact), et la presse spécialisée.",[264,2148,2150],{"id":2149},"ce-quil-faut-savoir-avant-dacheter","Ce qu'il faut savoir avant d'acheter",[1412,2152,2153],{"border":1414,"couleur":1415},[163,2154,2155,2158,2159,2162,2163,2166,2167,2170,2171,2174,2175,2178,2179,2182,2183,2186],{},[167,2156,2157],{},"À retenir"," : Ramdam Social est une bonne ",[167,2160,2161],{},"alternative en supermarché"," quand on est loin d'une ",[167,2164,2165],{},"Biocoop",", d'une ",[167,2168,2169],{},"épicerie indépendante"," ou d'une ",[167,2172,2173],{},"livraison bio",". La marque permet de ",[167,2176,2177],{},"transformer un achat « par défaut »"," en achat ",[167,2180,2181],{},"plus utile",". En revanche, le statut « solidaire » ne vaut pas certification écologique : la qualité des ingrédients reste à apprécier produit par produit. Pour les sablés bio, c'est carré. Pour les chips et les cookies, ",[167,2184,2185],{},"vérifier la composition"," au dos de l'emballage.",[163,2188,2189,2190,2193,2194,2197,2198,2201,2202,2205,2206,2205,2209,2212,2213,2216,2217,776],{},"La ",[167,2191,2192],{},"vraie question"," est posée : un engagement social ",[167,2195,2196],{},"fort et lisible"," doit-il occulter une ",[167,2199,2200],{},"exigence écologique"," moins systématique ? La logique anti-gaspi, anti-précarité, anti-isolement ne dispense pas d'une attention à la ",[167,2203,2204],{},"provenance",", aux ",[167,2207,2208],{},"modes de culture",[167,2210,2211],{},"emballages eux-mêmes",". Sur ce dernier point, la marque indique utiliser des ",[167,2214,2215],{},"encres végétales"," sur ses packagings, sans toutefois préciser la ",[167,2218,2219],{},"part de plastique recyclé",[163,2221,2222,2223,2226,2227,2230],{},"Mieux que les chips d'industriels qui se cachent ",[167,2224,2225],{},"derrière des packagings « artisanaux »"," trompeurs, Ramdam Social joue la ",[167,2228,2229],{},"carte de la transparence sur l'usage des recettes",". C'est déjà un progrès.",[264,2232,2234],{"id":2233},"lépisode-jdp-un-avertissement","L'épisode JDP : un avertissement",[163,2236,804,2237,341,2240,2243,2244,2247,2248,2251,2252,2255,2256,2259,2260,2263,2264,242,2267,2270],{},[167,2238,2239],{},"12 décembre 2025",[167,2241,2242],{},"Jury de Déontologie Publicitaire"," a estimé ",[167,2245,2246],{},"fondée"," une plainte de ",[167,2249,2250],{},"PepsiCo France"," à l'encontre d'une campagne d'affichage de Ramdam Social diffusée dans le ",[167,2253,2254],{},"métro parisien"," et sur les ",[167,2257,2258],{},"réseaux sociaux",". Le jury a considéré que la publicité ",[167,2261,2262],{},"dénigrait l'achat de chips chez un concurrent"," (Lay's) en le présentant comme ",[839,2265,2266],{},"« contribuant à l'enrichissement d'un milliardaire »",[167,2268,2269],{},"sans clarté suffisante sur le montant réel du don associé"," à l'achat des produits Ramdam Social.",[163,2272,2273,2274,2277],{},"Articles du ",[167,2275,2276],{},"code ICC"," enfreints :",[932,2279,2280,2286,2292,2298,2304],{},[366,2281,2282,2285],{},[167,2283,2284],{},"Article 1"," : conformité, loyauté, véracité",[366,2287,2288,2291],{},[167,2289,2290],{},"Article 2"," : loyauté envers les consommateurs",[366,2293,2294,2297],{},[167,2295,2296],{},"Article 5"," : véracité, absence de tromperie",[366,2299,2300,2303],{},[167,2301,2302],{},"Article 14"," : comparaisons loyales",[366,2305,2306,2309],{},[167,2307,2308],{},"Article 17"," : dénigrement",[163,2311,2312,2313,2316,2317,2320,2321,2324,2325,776],{},"Cet épisode rappelle qu'une ",[167,2314,2315],{},"stratégie de marque agressive"," peut se heurter à des ",[167,2318,2319],{},"règles déontologiques"," dès qu'elle pointe explicitement un concurrent. La marque n'a pas commenté publiquement la décision, mais a depuis ajusté son discours public en se concentrant sur ",[167,2322,2323],{},"son propre récit"," plutôt que sur la ",[167,2326,2327],{},"comparaison frontale",[392,2329,2330],{"bouton":1598,"lien":1599,"titre":1600},[163,2331,2332,2333,1607,2335,1489,2337,2339],{},"Pour une alimentation engagée et fonctionnelle au quotidien : la gamme ",[167,2334,1606],{},[167,2336,1610],{},[167,2338,1613],{}," 100 % vegan, sans sucre ajouté, sans lactose. Une autre façon de consommer mieux, avec des produits français issus de PME utilisant des méthodes artisanales. Code promo melles750 actif sur la fiche dédiée.",[264,2341,2343],{"id":2342},"la-gamme-hygiène-féminine-un-autre-front","La gamme hygiène féminine : un autre front",[163,2345,2346,2347,2350,2351,2354,2355,2358,2359,2362,2363,2366,2367,2370,2371,2374],{},"Fin 2024, Ramdam Social a élargi son catalogue avec une ",[167,2348,2349],{},"gamme d'hygiène féminine"," (serviettes hygiéniques, protections) avec un don destiné à la ",[167,2352,2353],{},"lutte contre la précarité menstruelle",". Le packaging assume une ",[167,2356,2357],{},"rupture esthétique forte"," par rapport aux codes du marché : illustration de ",[167,2360,2361],{},"silhouette féminine"," stylisée, vocabulaire ",[167,2364,2365],{},"direct et désinhibé",". Une partie du public salue ",[167,2368,2369],{},"l'absence de tabou",", une autre regrette ",[167,2372,2373],{},"un parti pris trop frontal"," pour un rayon réputé délicat.",[163,2376,2377,2378,2381,2382,776],{},"C'est cohérent avec le ",[167,2379,2380],{},"positionnement éditorial"," global de la marque : ne pas s'effacer, ne pas s'excuser, occuper l'espace avec un discours ",[167,2383,2384],{},"clair et un graphisme percutant",[264,2386,2388],{"id":2387},"bilan-utile-oui-suffisant-à-voir","Bilan : utile, oui ; suffisant, à voir",[163,2390,2391],{},"Ramdam Social a réussi en trois ans ce que peu de jeunes marques parviennent à faire :",[932,2393,2394,2400,2406,2412],{},[366,2395,2396,2399],{},[167,2397,2398],{},"Pénétrer 4 500 magasins"," sans budget publicitaire majeur",[366,2401,2402,2405],{},[167,2403,2404],{},"Reverser plus de 1,7 million d'euros"," à des associations partenaires",[366,2407,2408,2411],{},[167,2409,2410],{},"Créer une identité visuelle reconnaissable"," dans les rayons",[366,2413,2414,2417],{},[167,2415,2416],{},"Initier des conversations"," sur la précarité alimentaire et menstruelle au point de vente",[163,2419,2420,2421,2424,2425,2428,2429,2432,2433,2436,2437,2440,2441,2444,2445,2448,2449,776],{},"Reste l'",[167,2422,2423],{},"angle écologique",". La grande distribution étant aujourd'hui ",[167,2426,2427],{},"le principal canal alimentaire"," des Français (70 % de leurs achats), permettre d'y trouver des ",[167,2430,2431],{},"alternatives plus solidaires"," est ",[167,2434,2435],{},"utile",". Mais la marque gagnerait à publier un ",[167,2438,2439],{},"bilan environnemental"," clair sur ses ingrédients (pesticides, traçabilité, certification bio à terme), à ",[167,2442,2443],{},"standardiser l'emballage"," (papier, plastique recyclé, recyclabilité réelle), et à ",[167,2446,2447],{},"communiquer"," ces données avec la même clarté que le ",[167,2450,2451],{},"modèle des dons",[163,2453,2454,2455,2458,2459,2462,2463,341,2466,2469,2470,2473],{},"D'ici là, ",[167,2456,2457],{},"Ramdam Social reste une bonne option de dépannage"," en supermarché, ",[167,2460,2461],{},"bien meilleure"," que les marques « artisanales » de façade qui cachent en réalité des groupes industriels. Pour qui veut aller plus loin, la ",[167,2464,2465],{},"bio",[167,2467,2468],{},"vrac"," et le ",[167,2471,2472],{},"local"," restent les repères de fond.",[392,2475,2476],{"bouton":898,"lien":899,"titre":900},[163,2477,2478,2479,1803,2481,1807],{},"La cohérence d'une consommation engagée ne s'arrête pas au caddie : ",[167,2480,910],{},[167,2482,1806],{},[264,2484,1187],{"id":1186},[932,2486,2487,2493,2498,2504],{},[366,2488,2489],{},[1193,2490,2492],{"href":2491},"\u002Farticles\u002F2025\u002F2025-09-05-la-fourche-face-au-defi-des-delais-de-livraison","La Fourche face au défi des délais de livraison",[366,2494,2495],{},[1193,2496,2497],{"href":1195},"Bene Bono a besoin de nous",[366,2499,2500],{},[1193,2501,2503],{"href":2502},"\u002Farticles\u002F2026\u002F2026-05-20-gively-plateforme-toulousaine-seconde-main-solidaire","Gively, plateforme toulousaine de seconde main solidaire",[366,2505,2506],{},[1193,2507,2509],{"href":2508},"\u002Farticles\u002F2026\u002F2026-05-19-parrainage-levier-discret-consommation","Parrainage : levier discret de consommation",[163,2511,2512],{},"Sources :",[932,2514,2515,2521,2527],{},[366,2516,2517],{},[1193,2518,2520],{"href":2519},"https:\u002F\u002Fwww.ramdamsocial.eu","ramdamsocial.eu",[366,2522,2523],{},[1193,2524,2526],{"href":2525},"https:\u002F\u002Fwww.carenews.com\u002Fcarenews-info\u002Fnews\u002Framdam-social-quand-l-achat-de-cookies-et-de-chips-permet-de-faire-des-dons","Carenews — Ramdam Social, quand l'achat de cookies et de chips permet de faire des dons",[366,2528,2529],{},[1193,2530,2532],{"href":2531},"https:\u002F\u002Fwww.jdp-pub.org\u002Favis\u002Framdam-social-affichage-internet\u002F","Jury de Déontologie Publicitaire — Avis Ramdam Social du 12\u002F12\u002F2025",{"title":1214,"searchDepth":1215,"depth":1215,"links":2534},[2535,2536,2537,2538,2539,2540,2541,2542],{"id":2002,"depth":1215,"text":2003},{"id":2058,"depth":1215,"text":2059},{"id":2121,"depth":1215,"text":2122},{"id":2149,"depth":1215,"text":2150},{"id":2233,"depth":1215,"text":2234},{"id":2342,"depth":1215,"text":2343},{"id":2387,"depth":1215,"text":2388},{"id":1186,"depth":1215,"text":1187},[31],"Ramdam Social, jeune entreprise à mission fondée en 2023 à Bordeaux par Julie Boureau et Luc-Olivier Pieret, propose chips, sablés bio, cookies, gourdes de fruits et hygiène féminine dans 4 500 magasins de grande distribution. Modèle : 1 produit acheté = 1 don concret, 7 à 10 % du CA reversé à des associations (Samu Social, Secours populaire, Banques alimentaires). Plus de 1,7 million d'euros cumulés en dons. Le packaging bigarré remplace le budget publicitaire. Mais le Jury de Déontologie Publicitaire a censuré une campagne en décembre 2025 pour dénigrement. Bonne alternative en supermarché, à condition de ne pas oublier la question de la qualité des ingrédients.",[2546,2549,2552,2555,2558],{"question":2547,"answer":2548},"Qu'est-ce que Ramdam Social ?","Ramdam Social est une entreprise à mission française fondée à Bordeaux en mars 2023 par Julie Boureau et Luc-Olivier Pieret. Elle commercialise des produits alimentaires (chips, sablés bio, cookies, gourdes de fruits) et d'hygiène féminine en grande distribution, avec un modèle de **1 produit acheté = 1 don concret** à des associations partenaires. La marque revendique plus de **1,7 million d'euros** de dons cumulés depuis sa création.",{"question":2550,"answer":2551},"Combien Ramdam Social reverse-t-elle aux associations ?","La marque reverse **7 à 10 % de ses recettes** selon le produit aux associations partenaires. Les chips financent les **maraudes du Samu Social**, les sablés soutiennent le **Secours populaire**, et les cookies les **Banques alimentaires**. La marque revendiquait 7 000 repas financés lors de ses trois premières semaines de commercialisation, et un objectif initial de 250 000 repas cofinancés pour 2024.",{"question":2553,"answer":2554},"Où trouver les produits Ramdam Social ?","Ramdam Social est distribuée dans environ **4 500 magasins** en France à mi-2026, principalement chez **Carrefour** et **Franprix**, après avoir démarré en février 2024 avec 100 magasins Carrefour en Île-de-France. Prix indicatifs : **2,60 €** pour 100 g de chips, **2,80 à 2,99 €** pour les sablés bio, **2,29 à 5,99 €** pour les gourdes de fruits.",{"question":2556,"answer":2557},"Ramdam Social est-elle une marque bio ?","Partiellement. Les sablés sont certifiés bio (mention « Sablés Bio » sur le packaging). Les autres gammes (chips, cookies, gourdes) ne sont pas certifiées bio à ce jour. La marque revendique des ingrédients français issus de PME utilisant des méthodes artisanales, sans préciser systématiquement le mode de culture. Pour qui privilégie le bio, vérifier la mention sur chaque produit avant l'achat.",{"question":2559,"answer":2560},"Qu'a décidé le Jury de Déontologie Publicitaire à propos de Ramdam Social ?","Le **12 décembre 2025**, le Jury de Déontologie Publicitaire a déclaré **fondée** une plainte de PepsiCo France à l'encontre d'une campagne d'affichage Ramdam Social diffusée dans le métro parisien et sur les réseaux sociaux. Le jury a estimé que la publicité **dénigrait l'achat de chips chez un concurrent** (Lay's) en le présentant comme « contribuant à l'enrichissement d'un milliardaire », tout en manquant de clarté sur le montant réel du don. Articles enfreints : ICC 1, 2, 5, 14 (comparaisons loyales) et 17 (dénigrement).",{"publishedAt":2562,"imageCredit":2563},"2026-05-24T19:30:00.000Z","© Ramdam Social",{"title":65,"description":2544},"Ramdam Social chips biscuits solidaires en grande distribution","articles\u002F2026\u002F2026-05-24-ramdam-social-marque-solidaire-grande-distribution",[2568,2569,2570,2571,2572,2573,2574,2575],"ramdam-social","entreprise-a-mission","economie-sociale","marques-engagees","grande-distribution","samu-social","secours-populaire","packaging","ZPJfDETBwfB6Acq_WcmsaaGasYvKhf4YARQbHpNFLFY",{"id":2578,"title":70,"author":158,"avantages":158,"body":2579,"categories":3494,"code":158,"contact_parrain":158,"date":3495,"description":3496,"endDate":158,"extension":1228,"faq":3497,"hidden":1245,"image":71,"latitude":158,"layout":158,"lien":158,"location":158,"longitude":158,"meta":3510,"navigation":1249,"partenaire":158,"path":69,"reduction":158,"seo":3513,"seoTitle":3514,"stem":3515,"tags":3516,"__hash__":3524},"articles\u002Farticles\u002F2026\u002F2026-05-21-aides-gros-rouleurs-gouvernement-train-lio-alternative.md",{"type":160,"value":2580,"toc":3472},[2581,2606,2630,2634,2641,2686,2693,2697,2704,2771,2776,2783,2864,2875,2879,2882,2927,2944,2948,2962,2966,2986,2990,3011,3015,3032,3050,3054,3060,3080,3084,3098,3102,3123,3127,3144,3148,3255,3263,3267,3278,3301,3304,3337,3351,3359,3363,3378,3392,3400,3404,3415,3419,3432,3458,3469],[163,2582,2583,2584,2086,2587,2590,2591,2594,2595,2598,2599,2602,2603,776],{},"Le gouvernement annonce ",[167,2585,2586],{},"ce jeudi après-midi",[167,2588,2589],{},"nouvelles aides en faveur des gros rouleurs",", ces salariés qui parcourent de longues distances domicile-travail en voiture et subissent de plein fouet la hausse des coûts de carburant. L'annonce intervient dans un contexte où ",[167,2592,2593],{},"les Français renoncent déjà massivement à leurs déplacements"," : selon ",[167,2596,2597],{},"Alexandre Bompard",", PDG de Carrefour, ",[167,2600,2601],{},"la consommation de carburant a baissé de 20 %"," récemment. Au-delà des aides ponctuelles, le sujet structurel reste celui des ",[167,2604,2605],{},"alternatives à la voiture individuelle",[230,2607,2608],{"titre":232},[163,2609,2610,2613,2614,2617,2618,2621,2622,2625,2626,2629],{},[167,2611,2612],{},"Annonce gouvernement"," : aides gros rouleurs, ce jeudi 21 mai après-midi\n",[167,2615,2616],{},"Constat Carrefour"," : -20 % consommation carburant en France\n",[167,2619,2620],{},"Évolution comportementale"," : moins de déplacements, paniers plus volumineux\n",[167,2623,2624],{},"Alternative régionale"," : train liO à 1 € certains week-ends\n",[167,2627,2628],{},"Source"," : Alexandre Bompard, PDG de Carrefour, ce matin",[264,2631,2633],{"id":2632},"le-constat-de-carrefour-une-france-qui-se-déplace-moins","Le constat de Carrefour : une France qui se déplace moins",[163,2635,2636,2637,2640],{},"Interrogé ce matin, ",[167,2638,2639],{},"Alexandre Bompard, PDG de Carrefour",", a dressé un constat révélateur du recul des mobilités individuelles en France :",[932,2642,2643,2652,2665,2675],{},[366,2644,2645,2648,2649],{},[167,2646,2647],{},"La consommation de carburant"," baisse d'environ ",[167,2650,2651],{},"20 %",[366,2653,2654,2655,2658,2659,289,2662],{},"Les Français ",[167,2656,2657],{},"renoncent à des déplacements",", des ",[167,2660,2661],{},"activités",[167,2663,2664],{},"loisirs",[366,2666,2667,2668,2671,2672],{},"Les ménages viennent ",[167,2669,2670],{},"moins souvent"," faire leurs courses, ",[167,2673,2674],{},"pour éviter les détours",[366,2676,2677,2678,2681,2682,2685],{},"En contrepartie, le ",[167,2679,2680],{},"panier moyen"," est en ",[167,2683,2684],{},"hausse"," : on concentre ses achats sur moins de visites",[163,2687,2688,2689,2692],{},"Ce n'est pas un phénomène anodin. ",[167,2690,2691],{},"Une baisse de 20 % de la consommation de carburant"," traduit un ajustement comportemental de grande ampleur, bien au-delà des seuls effets prix de marché. Une partie est subie (les ménages contraints qui ne peuvent plus se permettre certains déplacements) ; une autre partie est volontaire (recherche de sobriété, télétravail, réorganisation des modes de vie).",[264,2694,2696],{"id":2695},"létude-elabe-81-des-français-se-serrent-la-ceinture","L'étude Elabe : 81 % des Français se serrent la ceinture",[163,2698,2699,2700,2703],{},"Le constat de Carrefour s'inscrit dans une réalité plus large. Une ",[167,2701,2702],{},"étude Elabe pour BFMTV publiée le mercredi 20 mai 2026"," dresse un tableau précis du tour de vis budgétaire des ménages français :",[932,2705,2706,2719,2726,2736,2745,2751,2762],{},[366,2707,2708,2711,2712,2715,2716],{},[167,2709,2710],{},"81 % des Français"," disent aujourd'hui devoir ",[167,2713,2714],{},"« se serrer la ceinture »",", soit ",[167,2717,2718],{},"4 points de plus qu'en janvier 2026",[366,2720,2721,2722,2725],{},"Une fois les dépenses contraintes payées (loyer, carburant, énergie, assurances), il reste en moyenne ",[167,2723,2724],{},"554 €"," pour finir le mois",[366,2727,2728,2729,2732,2733],{},"Près d'",[167,2730,2731],{},"un quart des Français"," termine le mois avec moins de ",[167,2734,2735],{},"250 €",[366,2737,2738,2741,2742],{},[167,2739,2740],{},"88 % des catégories populaires"," restreignent leurs dépenses, contre ",[167,2743,2744],{},"68 % des cadres",[366,2746,2747,2750],{},[167,2748,2749],{},"29 % des Français"," ont été à découvert plusieurs fois dans les 12 derniers mois (+3 points vs janvier)",[366,2752,2753,2754,2757,2758,2761],{},"Les ",[167,2755,2756],{},"35-49 ans"," sont les plus fragilisés (",[167,2759,2760],{},"43 % de découverts répétés",")",[366,2763,2764,2767,2768],{},[167,2765,2766],{},"67 % estiment manquer d'argent pour « vivre correctement »",", avec un besoin moyen estimé à ",[167,2769,2770],{},"506 € supplémentaires par mois",[2772,2773,2775],"h3",{"id":2774},"les-stratégies-adoptées-par-les-ménages","Les stratégies adoptées par les ménages",[163,2777,2778,2779,2782],{},"L'étude détaille les ",[167,2780,2781],{},"réflexes anti-crise"," désormais courants :",[447,2784,2785,2795],{},[450,2786,2787],{},[453,2788,2789,2792],{},[456,2790,2791],{},"Stratégie",[456,2793,2794],{},"Part des Français",[466,2796,2797,2808,2819,2830,2841,2853],{},[453,2798,2799,2805],{},[471,2800,2801,2802],{},"Privilégier les ",[167,2803,2804],{},"promotions",[471,2806,2807],{},"54 %",[453,2809,2810,2816],{},[471,2811,2812,2813],{},"Recourir aux ",[167,2814,2815],{},"rayons anti-gaspi",[471,2817,2818],{},"~70 %",[453,2820,2821,2827],{},[471,2822,2823,2826],{},[167,2824,2825],{},"Supprimer certains aliments"," devenus trop chers",[471,2828,2829],{},"40 %",[453,2831,2832,2838],{},[471,2833,2834,2835],{},"Se tourner vers les ",[167,2836,2837],{},"marques distributeurs",[471,2839,2840],{},"38 %",[453,2842,2843,2850],{},[471,2844,2845,2846,2849],{},"Revendre sur les ",[167,2847,2848],{},"plateformes de seconde main"," (Vinted, Leboncoin)",[471,2851,2852],{},"48 %",[453,2854,2855,2861],{},[471,2856,2857,2858],{},"Utiliser des ",[167,2859,2860],{},"applications de cashback",[471,2862,2863],{},"44 %",[163,2865,2866,2867,2870,2871,2874],{},"À cela s'ajoute la ",[167,2868,2869],{},"dimension géopolitique"," : 48 % des Français estiment que le conflit entre l'Iran et Israël a entraîné une hausse de leurs dépenses d'environ ",[167,2872,2873],{},"127 € en moyenne",", ressentie surtout sur le carburant.",[2772,2876,2878],{"id":2877},"des-outils-concrets-pour-faire-face","Des outils concrets pour faire face",[163,2880,2881],{},"Plusieurs initiatives suivies par ce site répondent directement à ces nouveaux comportements de consommation :",[932,2883,2884,2892,2900,2909,2918],{},[366,2885,2886,2891],{},[167,2887,2888],{},[1193,2889,2890],{"href":2502},"Gively"," : la plateforme toulousaine de seconde main qui reverse une partie de la vente à une association. Combine économie (acheteur), revenu d'appoint (vendeur) et don (association).",[366,2893,2894,2899],{},[167,2895,2896],{},[1193,2897,410],{"href":2898},"\u002Farticles\u002F2026\u002F2026-02-25-parrainage-la-fourche-30-pour-vous-moins-50"," : épicerie bio en ligne dont les prix sont souvent 25 % inférieurs au magasin spécialisé.",[366,2901,2902,2908],{},[167,2903,2904],{},[1193,2905,2907],{"href":2906},"\u002Farticles\u002F2026\u002F2026-02-10-carepart-fr-trouvez-un-reparateur-pres-de-chez-vous","Carepart"," : annuaire des 190 000 réparateurs en France, pour réparer au lieu de racheter.",[366,2910,2911,2917],{},[167,2912,2913],{},[1193,2914,2916],{"href":2915},"\u002Farticles\u002F2026\u002F2026-05-18-substituts-cafe-cereccino-aromandise-chicoree-orge","Substituts au café Cereccino"," : 5 à 10 fois moins cher que le café arabica importé, et meilleur bilan carbone.",[366,2919,2920,2926],{},[167,2921,2922],{},[1193,2923,2925],{"href":2924},"\u002Farticles\u002F2026\u002F2026-05-17-train-lio-1-euro-calendrier-2026-comminges","Train liO à 1 €"," : la formule régionale Occitanie pour les week-ends en Pyrénées, abordée plus bas.",[163,2928,2929,2930,2933,2934,242,2937,2940,2941,776],{},"Ces outils ne couvrent pas l'intégralité des dépenses contraintes, mais ils répondent à la ",[167,2931,2932],{},"logique de fond"," qui se dégage de l'étude Elabe : ",[167,2935,2936],{},"les Français cherchent à mieux consommer",[167,2938,2939],{},"moins",", et ",[167,2942,2943],{},"autrement",[264,2945,2947],{"id":2946},"lannonce-du-gouvernement-12-milliard-deuros","L'annonce du gouvernement : 1,2 milliard d'euros",[163,2949,2950,2951,2954,2955,2958,2959,776],{},"L'annonce a été faite ce jeudi à Matignon par le Premier ministre ",[167,2952,2953],{},"Sébastien Lecornu",", accompagné de plusieurs ministres. Le gouvernement assume ne pas changer de « philosophie » mais « d'échelle ». ",[167,2956,2957],{},"710 millions d'euros de nouvelles aides"," s'ajoutent aux 470 millions déjà annoncés, soit ",[167,2960,2961],{},"un total de 1,2 milliard d'euros",[2772,2963,2965],{"id":2964},"prime-carburant-employeurs-plafond-doublé","Prime carburant employeurs : plafond doublé",[163,2967,2968,2971,2972,2975,2976,907,2979,2982,2983,776],{},[167,2969,2970],{},"Le plafond de la prime carburant versée par les employeurs passe de 300 € à 600 €"," par salarié et par an. Cette aide reste ",[167,2973,2974],{},"défiscalisée et désocialisée",". Les conditions d'attribution, jugées « drastiques » jusqu'ici, sont ",[167,2977,2978],{},"supprimées",[839,2980,2981],{},"« Nous faisons confiance aux entreprises volontaires »",", a indiqué le ministre du Commerce ",[167,2984,2985],{},"Serge Papin",[2772,2987,2989],{"id":2988},"dispositif-gros-rouleurs-aide-doublée-et-prolongée","Dispositif gros rouleurs : aide doublée et prolongée",[163,2991,2992,2993,2996,2997,3000,3001,3004,3005,907,3008,776],{},"Le dispositif ",[167,2994,2995],{},"« gros rouleurs »"," est prolongé. ",[167,2998,2999],{},"L'aide passe de 50 € à 100 €"," et continue de cibler ",[167,3002,3003],{},"3 millions de Français",", a précisé la ministre de l'Énergie ",[167,3006,3007],{},"Maud Bregeon",[167,3009,3010],{},"Le guichet ouvre le mardi 27 mai 2026",[2772,3012,3014],{"id":3013},"transporteurs-routiers-agricole-pêche-btp","Transporteurs routiers, agricole, pêche, BTP",[163,3016,2753,3017,3020,3021,3024,3025,3028,3029,776],{},[167,3018,3019],{},"aides à l'achat de carburants pour les transports routiers"," sont reconduites pour ",[167,3022,3023],{},"3 mois à partir de juin 2026",", selon le ministre des Transports ",[167,3026,3027],{},"Philippe Tabarot",". 2 000 demandes d'aides ont déjà été déposées depuis début mai et seront versées début juin. Le ministre souhaite étendre ce dispositif aux ",[167,3030,3031],{},"entreprises de transport fluvial",[163,3033,804,3034,3037,3038,3041,3042,3045,3046,3049],{},[167,3035,3036],{},"dispositif d'aide forfaitaire"," pour le GNR (gazole non routier) est également ",[167,3039,3040],{},"reconduit pour 3 mois"," pour les secteurs ",[167,3043,3044],{},"BTP, agriculture, pêche et transport fluvial",". Le dispositif est ",[167,3047,3048],{},"élargi aux entreprises de moins de 50 salariés"," (contre 20 salariés jusqu'à présent).",[2772,3051,3053],{"id":3052},"taxis","Taxis",[163,3055,3056,3057,1379],{},"Les taxis bénéficieront de ",[167,3058,3059],{},"deux mesures",[932,3061,3062,3071],{},[366,3063,3064,3067,3068],{},[167,3065,3066],{},"Remboursement anticipé"," de la TICPE (Taxe Intérieure de Consommation sur les Produits Énergétiques) ",[167,3069,3070],{},"dès juin 2026",[366,3072,3073,3076,3077],{},[167,3074,3075],{},"Aide à l'achat"," pour les voitures électriques à partir du ",[167,3078,3079],{},"1er octobre 2026",[2772,3081,3083],{"id":3082},"aides-à-domicile-revalorisation-pérenne","Aides à domicile : revalorisation pérenne",[163,3085,3086,3087,3090,3091,3094,3095,776],{},"La ministre de la Santé ",[167,3088,3089],{},"Stéphanie Rist"," a annoncé une ",[167,3092,3093],{},"revalorisation pérenne des indemnités kilométriques"," pour les aides à domicile, ainsi qu'une ",[167,3096,3097],{},"hausse des rémunérations minimales",[2772,3099,3101],{"id":3100},"agents-publics","Agents publics",[163,3103,3104,3105,3108,3109,3112,3113,3116,3117,907,3120],{},"Le ministre de l'Action et des Comptes publics ",[167,3106,3107],{},"David Amiel"," a confirmé une ",[167,3110,3111],{},"hausse des remboursements des frais kilométriques pour les agents publics",", du ",[167,3114,3115],{},"1er juin au 31 décembre 2026",", avec une majoration qui représentera l'équivalent d'environ ",[167,3118,3119],{},"0,20 € par litre de carburant",[839,3121,3122],{},"« La mise en œuvre sera simple, il n'y aura pas de dossiers supplémentaires à déposer. »",[2772,3124,3126],{"id":3125},"pas-de-baisse-généralisée-de-la-fiscalité","Pas de baisse généralisée de la fiscalité",[163,3128,3129,3132,3133,3136,3137,3140,3141],{},[839,3130,3131],{},"« La situation est plus que trouble »",", a estimé Sébastien Lecornu au sujet de la guerre au Moyen-Orient. ",[839,3134,3135],{},"« Force est de constater que cette guerre va durer. »"," Le Premier ministre a réaffirmé que le gouvernement ",[167,3138,3139],{},"refuse toute baisse généralisée, indiscriminée de la fiscalité sur le carburant"," qui « coûte très cher pour les finances publiques ». ",[839,3142,3143],{},"« Nous n'abandonnerons personne dans le soutien à l'activité, tout ça va avoir un coût. Il faudra donc faire un certain nombre d'économies. »",[2772,3145,3147],{"id":3146},"récapitulatif-des-mesures","Récapitulatif des mesures",[447,3149,3150,3163],{},[450,3151,3152],{},[453,3153,3154,3157,3160],{},[456,3155,3156],{},"Mesure",[456,3158,3159],{},"Montant \u002F dispositif",[456,3161,3162],{},"Date",[466,3164,3165,3180,3194,3205,3215,3225,3235,3245],{},[453,3166,3167,3170,3177],{},[471,3168,3169],{},"Prime carburant employeurs",[471,3171,3172,3173,3176],{},"300 → ",[167,3174,3175],{},"600 €",", sans condition",[471,3178,3179],{},"immédiat",[453,3181,3182,3185,3191],{},[471,3183,3184],{},"Aide gros rouleurs",[471,3186,3187,3188],{},"50 → ",[167,3189,3190],{},"100 €",[471,3192,3193],{},"guichet ouvert 27 mai 2026",[453,3195,3196,3199,3202],{},[471,3197,3198],{},"Transports routiers",[471,3200,3201],{},"aides reconduites 3 mois",[471,3203,3204],{},"juin 2026",[453,3206,3207,3210,3213],{},[471,3208,3209],{},"GNR (BTP, agriculture, pêche)",[471,3211,3212],{},"reconduit 3 mois, étendu à 50 salariés",[471,3214,3204],{},[453,3216,3217,3220,3223],{},[471,3218,3219],{},"Taxis - TICPE",[471,3221,3222],{},"remboursement anticipé",[471,3224,3070],{},[453,3226,3227,3230,3233],{},[471,3228,3229],{},"Taxis - aide achat VE",[471,3231,3232],{},"aide à l'achat",[471,3234,3079],{},[453,3236,3237,3240,3243],{},[471,3238,3239],{},"Aides à domicile",[471,3241,3242],{},"revalorisation pérenne indemnités km",[471,3244,3179],{},[453,3246,3247,3249,3252],{},[471,3248,3101],{},[471,3250,3251],{},"+0,20 €\u002FL équivalent",[471,3253,3254],{},"1er juin → 31 décembre 2026",[392,3256,3260],{"bouton":3257,"lien":3258,"titre":3259},"Découvrir Gively","https:\u002F\u002Fmelles750.fr\u002Farticles\u002F2026\u002F2026-05-20-gively-plateforme-toulousaine-seconde-main-solidaire","Gively, la seconde main qui finance les associations",[163,3261,3262],{},"Pour compléter ses revenus ou alléger ses dépenses sans renoncer à la qualité : Gively, plateforme toulousaine de seconde main qui reverse une partie de la vente à une association choisie. 48 % des Français revendent désormais sur ce type de plateforme selon l'étude Elabe.",[264,3264,3266],{"id":3265},"et-si-la-vraie-réponse-passait-aussi-par-le-train","Et si la vraie réponse passait aussi par le train ?",[163,3268,3269,3270,3273,3274,3277],{},"Les aides ponctuelles compensent un coût, mais ne ",[167,3271,3272],{},"remplacent pas une mobilité plus durable"," dans le temps. La Région Occitanie l'a bien compris en proposant depuis plusieurs années ",[167,3275,3276],{},"le tarif à 1 €"," sur les trains liO les premiers samedi-dimanche de chaque mois (sauf juillet-août). C'est l'un des dispositifs les plus puissants pour offrir une alternative économique au voyage en voiture.",[163,3279,3280,3281,3284,3285,242,3288,242,3291,2940,3294,3297,3298,776],{},"Pour les Toulousains, les Tarbais et les habitants du Comminges, la ",[167,3282,3283],{},"ligne Toulouse-Luchon"," dessert directement quatre gares utiles : ",[167,3286,3287],{},"Loures-Barbazan",[167,3289,3290],{},"Saléchan-Siradan",[167,3292,3293],{},"Marignac-Saint-Béat",[167,3295,3296],{},"Bagnères-de-Luchon"," (terminus). Détails complets dans notre ",[1193,3299,3300],{"href":2924},"calendrier complet du train liO à 1 € en 2026",[163,3302,3303],{},"À titre comparatif, un aller-retour Toulouse-Luchon en voiture :",[932,3305,3306,3312,3321,3329],{},[366,3307,3308,3311],{},[167,3309,3310],{},"Distance"," : ~280 km aller-retour",[366,3313,3314,3317,3318],{},[167,3315,3316],{},"Carburant (8 L \u002F 100 km, essence à 1,80 €\u002FL)"," : environ ",[167,3319,3320],{},"40 €",[366,3322,3323,3317,3326],{},[167,3324,3325],{},"Péages",[167,3327,3328],{},"20 €",[366,3330,3331,322,3333,3336],{},[167,3332,1555],{},[167,3334,3335],{},"60 € minimum"," pour 1 personne (idem pour une famille en voiture partagée)",[163,3338,3339,3340,2715,3343,3346,3347,3350],{},"Le même trajet en train liO à 1 € le premier week-end du mois : ",[167,3341,3342],{},"1 € par personne",[167,3344,3345],{},"2 € l'aller-retour"," par adulte. Sur un week-end, l'écart représente plusieurs dizaines d'euros par personne. Pour une famille de 4 personnes, c'est ",[167,3348,3349],{},"plus de 250 € d'économie"," sur les week-ends Toulouse → Pyrénées.",[392,3352,3356],{"bouton":3353,"lien":3354,"titre":3355,"couleur":1415},"Trouver un réparateur","https:\u002F\u002Fcarepart.fr","Carepart, réparer plutôt que racheter",[163,3357,3358],{},"Près de 190 000 artisans réparateurs partout en France : électroménager, vélo, smartphone, textile. Le réflexe « anti-gaspi » qui s'étend au-delà du rayon des produits alimentaires.",[264,3360,3362],{"id":3361},"la-randonnée-sans-voiture-est-aussi-une-réponse","La randonnée sans voiture est aussi une réponse",[163,3364,3365,3366,3369,3370,3373,3374,776],{},"Au-delà du déplacement, la sobriété touche aussi les ",[167,3367,3368],{},"usages de loisirs",". Pour les amateurs de randonnée, plusieurs ",[167,3371,3372],{},"itinéraires partent directement de la gare"," de Luchon ou de Marignac-Saint-Béat, sans nécessité de voiture ni de navette. Voir notre guide ",[1193,3375,3377],{"href":3376},"\u002Farticles\u002F2026\u002F2026-05-20-randonnees-sans-voiture-gare-luchon-marignac-saint-beat","randonnées sans voiture au départ de la gare de Luchon ou Marignac-Saint-Béat",[163,3379,3380,3381,242,3384,3387,3388,3391],{},"C'est une formule à la fois ",[167,3382,3383],{},"plus économique",[167,3385,3386],{},"moins carbonée"," et qui ",[167,3389,3390],{},"désengorge les sites naturels"," habituellement saturés par les voitures de visiteurs.",[392,3393,3397],{"bouton":3394,"lien":3395,"titre":3396},"Voir l'offre parrainage","https:\u002F\u002Fmelles750.fr\u002Farticles\u002F2026\u002F2026-02-25-parrainage-la-fourche-30-pour-vous-moins-50","La Fourche, l'épicerie bio en ligne moins chère",[163,3398,3399],{},"Plus de 4 000 produits bio livrés directement, prix souvent 25 % inférieurs au magasin spécialisé. Modèle d'adhésion à l'année qui répond au constat de Bompard : moins de déplacements en supermarché, paniers plus optimisés.",[264,3401,3403],{"id":3402},"le-pont-de-lascension-2027-à-anticiper","Le pont de l'Ascension 2027 : à anticiper",[163,3405,3406,3407,3410,3411,776],{},"Pour ceux qui planifient leurs déplacements 2026-2027 sans voiture, le ",[167,3408,3409],{},"pont de l'Ascension 2027 (6-9 mai)"," est le moment idéal : 4 jours consécutifs, train liO à tarif réduit possible le week-end commémoratif des congés payés (13-14 juin 2026). Voir notre ",[1193,3412,3414],{"href":3413},"\u002Farticles\u002F2026\u002F2026-05-21-calendrier-ponts-2026-2027-strategie-conges-payes","calendrier des ponts 2026-2027 et stratégie d'optimisation des congés",[264,3416,3418],{"id":3417},"ce-quon-retient","Ce qu'on retient",[163,3420,2753,3421,3424,3425,3428,3429,1379],{},[167,3422,3423],{},"aides aux gros rouleurs"," annoncées ce jeudi répondent à une ",[167,3426,3427],{},"réalité économique douloureuse"," pour des millions de Français : la voiture reste indispensable, mais elle pèse de plus en plus lourd dans le budget. Au-delà des compensations financières ponctuelles, ",[167,3430,3431],{},"les alternatives existent",[932,3433,3434,3440,3446,3452],{},[366,3435,3436,3439],{},[167,3437,3438],{},"Train liO Occitanie"," à 1 € certains week-ends",[366,3441,3442,3445],{},[167,3443,3444],{},"Covoiturage"," organisé (BlaBlaCar, Karos)",[366,3447,3448,3451],{},[167,3449,3450],{},"Mobilités douces"," sur les territoires desservis",[366,3453,3454,3457],{},[167,3455,3456],{},"Réorganisation des activités"," pour limiter les déplacements (un seul gros trajet plutôt que plusieurs petits)",[163,3459,3460,3461,3464,3465,3468],{},"Les chiffres de Carrefour montrent que ",[167,3462,3463],{},"les Français le font déjà",", parfois par choix, parfois par contrainte. La vraie question est de ",[167,3466,3467],{},"transformer cette adaptation forcée en transition assumée",", avec des infrastructures de transport en commun à la hauteur. Le sujet dépasse largement les annonces ponctuelles.",[163,3470,3471],{},"L'annonce du gouvernement sera analysée cet après-midi. Nous publierons une mise à jour avec les détails dès qu'elle sera connue.",{"title":1214,"searchDepth":1215,"depth":1215,"links":3473},[3474,3475,3480,3490,3491,3492,3493],{"id":2632,"depth":1215,"text":2633},{"id":2695,"depth":1215,"text":2696,"children":3476},[3477,3479],{"id":2774,"depth":3478,"text":2775},3,{"id":2877,"depth":3478,"text":2878},{"id":2946,"depth":1215,"text":2947,"children":3481},[3482,3483,3484,3485,3486,3487,3488,3489],{"id":2964,"depth":3478,"text":2965},{"id":2988,"depth":3478,"text":2989},{"id":3013,"depth":3478,"text":3014},{"id":3052,"depth":3478,"text":3053},{"id":3082,"depth":3478,"text":3083},{"id":3100,"depth":3478,"text":3101},{"id":3125,"depth":3478,"text":3126},{"id":3146,"depth":3478,"text":3147},{"id":3265,"depth":1215,"text":3266},{"id":3361,"depth":1215,"text":3362},{"id":3402,"depth":1215,"text":3403},{"id":3417,"depth":1215,"text":3418},[11,12,31],"2026-05-21","Le gouvernement annonce ce jeudi de nouvelles aides pour les gros rouleurs. 81 % des Français disent devoir « se serrer la ceinture » selon une étude Elabe, la consommation de carburant a chuté de 20 % selon Alexandre Bompard (Carrefour). Anti-gaspi, seconde main, train liO à 1 € : panorama des alternatives concrètes.",[3498,3501,3504,3507],{"question":3499,"answer":3500},"Que sont les aides aux gros rouleurs ?","Les aides aux gros rouleurs sont des dispositifs financiers destinés aux salariés qui doivent parcourir de longues distances domicile-travail en voiture. Elles prennent généralement la forme d'un chèque carburant, d'un crédit d'impôt ou d'une indemnité, et visent à compenser partiellement le coût du carburant pour les conducteurs sans alternative de transport en commun. Le gouvernement annonce ce jeudi de nouvelles modalités pour 2026.",{"question":3502,"answer":3503},"Quelle est la baisse de consommation de carburant en France ?","Selon Alexandre Bompard, PDG de Carrefour, la consommation de carburant en France a baissé d'environ 20 % récemment. Les Français renoncent à des déplacements, des activités et des loisirs pour faire face à la hausse des prix. Ce phénomène s'accompagne d'une concentration des courses : les ménages se déplacent moins souvent au supermarché mais achètent des paniers plus volumineux.",{"question":3505,"answer":3506},"Comment réduire ses déplacements en voiture ?","Plusieurs options coexistent. En zone urbaine, transports en commun et vélo. En zone rurale, covoiturage organisé via plateformes (BlaBlaCar, Karos). Pour les trajets régionaux, les TER liO de la Région Occitanie proposent un tarif à 1 € le premier samedi-dimanche de chaque mois (sauf juillet-août), particulièrement adapté aux week-ends en Pyrénées Haut-Garonnaises.",{"question":3508,"answer":3509},"Peut-on randonner sans voiture en Pyrénées ?","Oui. Six itinéraires de randonnée démarrent directement à la gare de Bagnères-de-Luchon, et deux autres à la gare de Marignac-Saint-Béat. La ligne ferroviaire liO Toulouse-Luchon (2h30 de trajet) dépose les marcheurs au pied des sentiers, sans nécessité de voiture ni de navette complémentaire.",{"publishedAt":3511,"imageCredit":3512},"2026-05-21T09:30:00.000Z","© Région Occitanie",{"title":70,"description":3496},"Aides gros rouleurs 2026 : annonce gouvernement, train liO à 1 €, alternatives","articles\u002F2026\u002F2026-05-21-aides-gros-rouleurs-gouvernement-train-lio-alternative",[3517,3518,3519,3520,3521,3522,3523],"aides-gros-rouleurs","carburant","carrefour","alexandre-bompard","pouvoir-achat","train-lio","mobilite-douce","CCcOX4b881sp0-KR3MLxyvnqZC1AbHq_8urlbbbXx04",{"id":3526,"title":3527,"author":158,"avantages":158,"body":3528,"categories":4403,"code":158,"contact_parrain":158,"date":3495,"description":4404,"endDate":158,"extension":1228,"faq":4405,"hidden":1245,"image":48,"latitude":158,"layout":158,"lien":158,"location":158,"longitude":158,"meta":4418,"navigation":1249,"partenaire":158,"path":3413,"reduction":158,"seo":4420,"seoTitle":4421,"stem":4422,"tags":4423,"__hash__":4431},"articles\u002Farticles\u002F2026\u002F2026-05-21-calendrier-ponts-2026-2027-strategie-conges-payes.md","Calendrier des ponts 2026-2027 : la stratégie pour maximiser ses 5 semaines de congés",{"type":160,"value":3529,"toc":4386},[3530,3537,3566,3570,3589,3592,3612,3619,3623,3627,3695,3709,3713,3774,3792,3796,3806,3841,3857,3871,3877,3881,3885,4001,4018,4024,4028,4081,4085,4138,4144,4148,4153,4286,4289,4301,4305,4319,4330,4336,4340,4358,4373,4377],[163,3531,3532,3533,3536],{},"5 semaines de congés annuels, soit 25 jours ouvrés. Posés au hasard, ils donnent 5 fois une semaine de vacances. Posés autour des ponts, des jours fériés et des week-ends prolongés, ces mêmes 25 jours peuvent se transformer en ",[167,3534,3535],{},"45 à 55 jours d'absence du bureau",". La différence vient simplement de la lecture du calendrier. Voici la stratégie pour 2026-2027.",[230,3538,3540],{"titre":3539},"Le calendrier des ponts 2026-2027 en bref",[163,3541,3542,3545,3546,3549,3550,3553,3554,3557,3558,3561,3562,3565],{},[167,3543,3544],{},"Lundi 13 juillet 2026"," : pont 14 juillet (mardi), 4 jours avec 1 jour posé\n",[167,3547,3548],{},"Mardi 10 ou jeudi 12 nov 2026"," : pont 11 novembre (mercredi), 5 jours avec 2 jours posés\n",[167,3551,3552],{},"Décembre 2026 - janvier 2027"," : 12 jours d'absence avec 3-4 jours posés\n",[167,3555,3556],{},"Vendredi 7 mai 2027"," : pont Ascension (jeudi 6 mai), 4 jours avec 1 jour posé\n",[167,3559,3560],{},"17 mai 2027"," : Pentecôte (lundi), 3 jours week-end seul (sans jour à poser)\n",[167,3563,3564],{},"30 oct - 2 nov 2026"," : Toussaint, 4 jours week-end + lundi férié",[264,3567,3569],{"id":3568},"le-calcul-de-base","Le calcul de base",[163,3571,3572,3573,3576,3577,3580,3581,3584,3585,3588],{},"Une semaine standard compte ",[167,3574,3575],{},"5 jours ouvrés",". Quand un jour férié tombe ",[167,3578,3579],{},"un mardi ou un jeudi",", un seul jour posé entre le férié et le week-end transforme ",[167,3582,3583],{},"2 jours de week-end + 1 jour férié en 4 jours de pause",". Quand un férié tombe ",[167,3586,3587],{},"un lundi ou un vendredi",", le week-end prolongé est mécanique (3 jours, 0 jour à poser).",[163,3590,3591],{},"Les jours fériés à fort effet pont :",[932,3593,3594,3600,3606],{},[366,3595,3596,3599],{},[167,3597,3598],{},"Mardi ou jeudi"," : ratio 1 jour posé pour 4 jours de pause",[366,3601,3602,3605],{},[167,3603,3604],{},"Mercredi"," : ratio 2 jours posés pour 5 jours de pause",[366,3607,3608,3611],{},[167,3609,3610],{},"Lundi ou vendredi"," : 0 jour posé pour 3 jours de pause",[163,3613,3614,3615,3618],{},"Les jours fériés qui tombent un ",[167,3616,3617],{},"week-end"," sont perdus (pas de jour récupéré en France métropolitaine, contrairement à d'autres pays).",[264,3620,3622],{"id":3621},"calendrier-détaillé-2026-juin-à-décembre","Calendrier détaillé 2026 (juin à décembre)",[2772,3624,3626],{"id":3625},"été-2026","Été 2026",[447,3628,3629,3650],{},[450,3630,3631],{},[453,3632,3633,3635,3638,3641,3644,3647],{},[456,3634,3162],{},[456,3636,3637],{},"Férié",[456,3639,3640],{},"Jour",[456,3642,3643],{},"Pont possible",[456,3645,3646],{},"Jours posés",[456,3648,3649],{},"Jours d'absence",[466,3651,3652,3676],{},[453,3653,3654,3657,3660,3665,3668,3671],{},[471,3655,3656],{},"14 juillet 2026",[471,3658,3659],{},"Fête nationale",[471,3661,3662],{},[167,3663,3664],{},"Mardi",[471,3666,3667],{},"lundi 13 juillet",[471,3669,3670],{},"1",[471,3672,3673],{},[167,3674,3675],{},"4",[453,3677,3678,3681,3684,3687,3690,3693],{},[471,3679,3680],{},"15 août 2026",[471,3682,3683],{},"Assomption",[471,3685,3686],{},"Samedi",[471,3688,3689],{},"aucun (perdu)",[471,3691,3692],{},"0",[471,3694,3692],{},[163,3696,3697,3700,3701,3704,3705,3708],{},[167,3698,3699],{},"Le 14 juillet 2026 est mardi"," : en posant le lundi 13, on obtient samedi-dimanche-lundi-mardi soit ",[167,3702,3703],{},"4 jours",". Particulièrement intéressant pour les amateurs de cyclisme : le ",[167,3706,3707],{},"Tour de France 2026"," sera dans ses dernières étapes pyrénéennes à cette période.",[2772,3710,3712],{"id":3711},"automne-2026","Automne 2026",[447,3714,3715,3731],{},[450,3716,3717],{},[453,3718,3719,3721,3723,3725,3727,3729],{},[456,3720,3162],{},[456,3722,3637],{},[456,3724,3640],{},[456,3726,3643],{},[456,3728,3646],{},[456,3730,3649],{},[466,3732,3733,3752],{},[453,3734,3735,3738,3741,3744,3747,3749],{},[471,3736,3737],{},"1er nov 2026",[471,3739,3740],{},"Toussaint",[471,3742,3743],{},"Dimanche",[471,3745,3746],{},"week-end normal",[471,3748,3692],{},[471,3750,3751],{},"2",[453,3753,3754,3757,3760,3764,3767,3769],{},[471,3755,3756],{},"11 nov 2026",[471,3758,3759],{},"Armistice",[471,3761,3762],{},[167,3763,3604],{},[471,3765,3766],{},"lundi 9 + mardi 10, ou jeudi 12 + vendredi 13",[471,3768,3751],{},[471,3770,3771],{},[167,3772,3773],{},"5",[163,3775,3776,3779,3780,3783,3784,3787,3788,3791],{},[167,3777,3778],{},"L'Armistice 2026 tombe un mercredi",", configuration peu favorable. La meilleure stratégie : poser ",[167,3781,3782],{},"lundi-mardi 9-10 novembre"," ou ",[167,3785,3786],{},"jeudi-vendredi 12-13 novembre",", soit 5 jours d'absence pour 2 jours posés. Pour viser ",[167,3789,3790],{},"9 jours d'affilée",", poser les deux paires : 4 jours posés pour 9 jours d'absence.",[2772,3793,3795],{"id":3794},"hiver-2026-2027","Hiver 2026 → 2027",[163,3797,3798,3799,3802,3803,3805],{},"C'est la fenêtre la plus rentable de l'année. Noël 2026 tombe ",[167,3800,3801],{},"vendredi",", le 1er janvier 2027 tombe ",[167,3804,3801],{},". Le pont entre les deux est massif.",[447,3807,3808,3818],{},[450,3809,3810],{},[453,3811,3812,3814,3816],{},[456,3813,3162],{},[456,3815,3637],{},[456,3817,3640],{},[466,3819,3820,3831],{},[453,3821,3822,3825,3828],{},[471,3823,3824],{},"25 décembre 2026",[471,3826,3827],{},"Noël",[471,3829,3830],{},"Vendredi",[453,3832,3833,3836,3839],{},[471,3834,3835],{},"1er janvier 2027",[471,3837,3838],{},"Jour de l'An",[471,3840,3830],{},[163,3842,3843,3846,3847,3850,3851,2715,3854,776],{},[167,3844,3845],{},"Configuration optimale"," : poser ",[167,3848,3849],{},"lundi 28, mardi 29, mercredi 30 et jeudi 31 décembre"," (4 jours ouvrés). Avec les deux vendredis fériés et les week-ends, cela donne ",[167,3852,3853],{},"du jeudi 24 décembre 2026 au dimanche 3 janvier 2027 inclus",[167,3855,3856],{},"11 jours consécutifs d'absence pour 4 jours de congés posés",[163,3858,3859,3862,3863,3866,3867,3870],{},[167,3860,3861],{},"Variante minimale"," : poser uniquement ",[167,3864,3865],{},"lundi 28 et mardi 29 décembre"," (2 jours posés) donne ",[167,3868,3869],{},"5 jours du samedi 26 au mercredi 30 décembre",", plus le vendredi 1er janvier en pont avec le week-end suivant.",[392,3872,3874],{"bouton":1598,"lien":1599,"titre":3873},"OKR, nutrition fonctionnelle pour vos week-ends actifs",[163,3875,3876],{},"Pour les escapades sportives ou randonnée pendant les ponts : barres repas, poudres protéinées végétales et snacks 100% vegan. À glisser dans le sac pour les sorties d'altitude prolongées.",[264,3878,3880],{"id":3879},"calendrier-détaillé-2027","Calendrier détaillé 2027",[2772,3882,3884],{"id":3883},"printemps-2027","Printemps 2027",[447,3886,3887,3903],{},[450,3888,3889],{},[453,3890,3891,3893,3895,3897,3899,3901],{},[456,3892,3162],{},[456,3894,3637],{},[456,3896,3640],{},[456,3898,3643],{},[456,3900,3646],{},[456,3902,3649],{},[466,3904,3905,3924,3940,3970,3986],{},[453,3906,3907,3910,3913,3916,3919,3921],{},[471,3908,3909],{},"5 avril 2027",[471,3911,3912],{},"Lundi de Pâques",[471,3914,3915],{},"Lundi",[471,3917,3918],{},"week-end prolongé",[471,3920,3692],{},[471,3922,3923],{},"3",[453,3925,3926,3929,3932,3934,3936,3938],{},[471,3927,3928],{},"1er mai 2027",[471,3930,3931],{},"Fête du Travail",[471,3933,3686],{},[471,3935,3689],{},[471,3937,3692],{},[471,3939,3692],{},[453,3941,3942,3947,3952,3957,3962,3966],{},[471,3943,3944],{},[167,3945,3946],{},"6 mai 2027",[471,3948,3949],{},[167,3950,3951],{},"Ascension",[471,3953,3954],{},[167,3955,3956],{},"Jeudi",[471,3958,3959],{},[167,3960,3961],{},"vendredi 7 mai",[471,3963,3964],{},[167,3965,3670],{},[471,3967,3968],{},[167,3969,3675],{},[453,3971,3972,3975,3978,3980,3982,3984],{},[471,3973,3974],{},"8 mai 2027",[471,3976,3977],{},"Victoire 1945",[471,3979,3686],{},[471,3981,3689],{},[471,3983,3692],{},[471,3985,3692],{},[453,3987,3988,3990,3993,3995,3997,3999],{},[471,3989,3560],{},[471,3991,3992],{},"Pentecôte",[471,3994,3915],{},[471,3996,3918],{},[471,3998,3692],{},[471,4000,3923],{},[163,4002,4003,322,4006,4009,4010,4013,4014,4017],{},[167,4004,4005],{},"Mai 2027 est exceptionnel",[167,4007,4008],{},"deux ponts à 0 jour posé"," (Pâques + Pentecôte) et ",[167,4011,4012],{},"un pont à 1 jour posé"," (Ascension). Total : ",[167,4015,4016],{},"10 jours d'absence pour 1 seul jour posé",", répartis sur 6 semaines. Difficile de faire mieux.",[163,4019,804,4020,4023],{},[167,4021,4022],{},"vendredi 7 mai 2027 est officiellement sans école"," dans la cadre du pont de l'Ascension. Les actifs sans enfants peuvent poser ce vendredi sans concurrence supplémentaire des familles, mais beaucoup d'employeurs le donnent automatiquement.",[2772,4025,4027],{"id":4026},"été-2027","Été 2027",[447,4029,4030,4046],{},[450,4031,4032],{},[453,4033,4034,4036,4038,4040,4042,4044],{},[456,4035,3162],{},[456,4037,3637],{},[456,4039,3640],{},[456,4041,3643],{},[456,4043,3646],{},[456,4045,3649],{},[466,4047,4048,4066],{},[453,4049,4050,4053,4055,4057,4060,4062],{},[471,4051,4052],{},"14 juillet 2027",[471,4054,3659],{},[471,4056,3604],{},[471,4058,4059],{},"lundi-mardi ou jeudi-vendredi",[471,4061,3751],{},[471,4063,4064],{},[167,4065,3773],{},[453,4067,4068,4071,4073,4075,4077,4079],{},[471,4069,4070],{},"15 août 2027",[471,4072,3683],{},[471,4074,3743],{},[471,4076,3746],{},[471,4078,3692],{},[471,4080,3751],{},[2772,4082,4084],{"id":4083},"automne-2027","Automne 2027",[447,4086,4087,4103],{},[450,4088,4089],{},[453,4090,4091,4093,4095,4097,4099,4101],{},[456,4092,3162],{},[456,4094,3637],{},[456,4096,3640],{},[456,4098,3643],{},[456,4100,3646],{},[456,4102,3649],{},[466,4104,4105,4120],{},[453,4106,4107,4110,4112,4114,4116,4118],{},[471,4108,4109],{},"1er nov 2027",[471,4111,3740],{},[471,4113,3915],{},[471,4115,3918],{},[471,4117,3692],{},[471,4119,3923],{},[453,4121,4122,4125,4127,4129,4132,4134],{},[471,4123,4124],{},"11 nov 2027",[471,4126,3759],{},[471,4128,3956],{},[471,4130,4131],{},"vendredi 12 nov",[471,4133,3670],{},[471,4135,4136],{},[167,4137,3675],{},[392,4139,4141],{"bouton":3353,"lien":3354,"titre":4140,"couleur":1415},"Carepart, l'annuaire des réparateurs près de chez vous",[163,4142,4143],{},"Avant un long week-end : sac de couchage à recoudre, vélo à reviser, raquette à recorder. Carepart recense plus de 190 000 réparateurs en France. La pause est aussi le bon moment pour réparer.",[264,4145,4147],{"id":4146},"récapitulatif-des-stratégies-doptimisation","Récapitulatif des stratégies d'optimisation",[163,4149,4150,1379],{},[167,4151,4152],{},"Total des jours d'absence possibles avec 25 jours de congés posés intelligemment",[447,4154,4155,4167],{},[450,4156,4157],{},[453,4158,4159,4162,4164],{},[456,4160,4161],{},"Période",[456,4163,3646],{},[456,4165,4166],{},"Jours d'absence cumulés",[466,4168,4169,4178,4187,4197,4207,4216,4225,4234,4243,4252,4261,4270],{},[453,4170,4171,4174,4176],{},[471,4172,4173],{},"Pont 14 juillet 2026",[471,4175,3670],{},[471,4177,3675],{},[453,4179,4180,4183,4185],{},[471,4181,4182],{},"Pont 11 novembre 2026",[471,4184,3751],{},[471,4186,3773],{},[453,4188,4189,4192,4194],{},[471,4190,4191],{},"Pont Noël-Jour de l'An",[471,4193,3675],{},[471,4195,4196],{},"11",[453,4198,4199,4202,4204],{},[471,4200,4201],{},"Une semaine entre janvier-mars 2027",[471,4203,3773],{},[471,4205,4206],{},"9",[453,4208,4209,4212,4214],{},[471,4210,4211],{},"Pont Pâques 5 avril 2027",[471,4213,3692],{},[471,4215,3923],{},[453,4217,4218,4221,4223],{},[471,4219,4220],{},"Pont Ascension 7 mai 2027",[471,4222,3670],{},[471,4224,3675],{},[453,4226,4227,4230,4232],{},[471,4228,4229],{},"Pentecôte 17 mai 2027",[471,4231,3692],{},[471,4233,3923],{},[453,4235,4236,4239,4241],{},[471,4237,4238],{},"Une semaine été (juillet ou août 2027)",[471,4240,3773],{},[471,4242,4206],{},[453,4244,4245,4248,4250],{},[471,4246,4247],{},"Pont 14 juillet 2027",[471,4249,3751],{},[471,4251,3773],{},[453,4253,4254,4257,4259],{},[471,4255,4256],{},"Pont Toussaint 2027",[471,4258,3692],{},[471,4260,3923],{},[453,4262,4263,4266,4268],{},[471,4264,4265],{},"Pont 11 novembre 2027",[471,4267,3670],{},[471,4269,3675],{},[453,4271,4272,4276,4281],{},[471,4273,4274],{},[167,4275,1555],{},[471,4277,4278],{},[167,4279,4280],{},"21 jours",[471,4282,4283],{},[167,4284,4285],{},"60 jours d'absence",[163,4287,4288],{},"Reste 4 jours de congés disponibles pour les imprévus, les rendez-vous médicaux, ou un dernier week-end prolongé en fin d'année 2027.",[1412,4290,4291],{"border":1414,"couleur":1415},[163,4292,4293,4296,4297,4300],{},[167,4294,4295],{},"Le réflexe à acquérir"," : poser ses congés annuels dans les deux premiers mois de l'année. Les meilleures dates partent vite (entreprises avec planning collectif, contraintes service). Le ",[167,4298,4299],{},"pont de l'Ascension 2027 (vendredi 7 mai)"," est probablement le jour le plus demandé de la décennie : à poser avant fin janvier 2027.",[264,4302,4304],{"id":4303},"astuce-pour-les-actifs-sans-enfants","Astuce pour les actifs sans enfants",[163,4306,2753,4307,4310,4311,4314,4315,4318],{},[167,4308,4309],{},"ponts purs"," (Ascension, Pentecôte, 14 juillet, 11 novembre) sont des ",[167,4312,4313],{},"week-ends prolongés où les écoles sont ouvertes"," en dehors des vacances scolaires. Pour les couples sans enfants, les retraités, les actifs aux enfants déjà grands, ",[167,4316,4317],{},"c'est l'occasion d'éviter la concentration tarifaire"," des semaines de vacances scolaires familles.",[163,4320,4321,4322,4325,4326,4329],{},"À titre de comparaison, un séjour 3 nuits en pleine semaine de vacances scolaires zone C (vacances d'hiver 6-22 février 2027 à Toulouse, par exemple) coûte ",[167,4323,4324],{},"30 à 50 % plus cher"," que la même offre sur le pont de l'Ascension du 6-9 mai 2027. Même hébergement, même destination, ",[167,4327,4328],{},"tarifs nettement supérieurs"," sur les périodes scolaires.",[392,4331,4333],{"bouton":3394,"lien":3395,"titre":4332},"La Fourche, l'épicerie bio en ligne moins chère que le magasin",[163,4334,4335],{},"Pour préparer le pique-nique d'un long week-end : produits bio livrés directement, prix souvent 25 % inférieurs au magasin spécialisé. Parrainage en cours pour la première commande.",[264,4337,4339],{"id":4338},"une-escapade-locale-en-complément","Une escapade locale en complément",[163,4341,4342,4343,2043,4346,4349,4350,4354,4355,776],{},"Pour ceux qui n'ont pas envie de prendre l'avion pour chaque pont, ",[167,4344,4345],{},"les Pyrénées Haut-Garonnaises offrent quelques escapades cohérentes",[167,4347,4348],{},"pont de l'Ascension 2027"," est particulièrement adapté à la randonnée d'altitude qui commence tout juste : voir notre ",[1193,4351,4353],{"href":4352},"\u002Farticles\u002F2026\u002F2026-05-16-randonnee-lac-vert-printemps-luchon","randonnée au lac Vert au printemps"," et notre guide ",[1193,4356,4357],{"href":3376},"randonnées sans voiture au départ de la gare de Luchon",[163,4359,4360,4361,4364,4365,1489,4368,4372],{},"Pour les amateurs de tarifs réduits, le ",[167,4362,4363],{},"train liO à 1 €"," est disponible les premiers samedi-dimanche de chaque mois (sauf juillet-août). Voir ",[1193,4366,4367],{"href":2924},"calendrier complet train liO 2026",[1193,4369,4371],{"href":4370},"\u002Farticles\u002F2026\u002F2026-05-20-calendrier-scolaire-2026-2027-vacances-luchon-pyrenees","calendrier scolaire 2026-2027"," pour croiser les dates.",[264,4374,4376],{"id":4375},"en-résumé","En résumé",[163,4378,4379,4382,4383],{},[167,4380,4381],{},"25 jours de congés bien posés en 2026-2027 = 60 jours d'absence du bureau."," Le ratio est presque imbattable et tient à un seul réflexe : regarder le calendrier en début d'année et poser ses jours autour des ponts plutôt qu'au hasard. Les meilleures dates ferment vite, surtout dans les grandes entreprises avec planning collectif. ",[167,4384,4385],{},"À anticiper dès janvier de chaque année.",{"title":1214,"searchDepth":1215,"depth":1215,"links":4387},[4388,4389,4394,4399,4400,4401,4402],{"id":3568,"depth":1215,"text":3569},{"id":3621,"depth":1215,"text":3622,"children":4390},[4391,4392,4393],{"id":3625,"depth":3478,"text":3626},{"id":3711,"depth":3478,"text":3712},{"id":3794,"depth":3478,"text":3795},{"id":3879,"depth":1215,"text":3880,"children":4395},[4396,4397,4398],{"id":3883,"depth":3478,"text":3884},{"id":4026,"depth":3478,"text":4027},{"id":4083,"depth":3478,"text":4084},{"id":4146,"depth":1215,"text":4147},{"id":4303,"depth":1215,"text":4304},{"id":4338,"depth":1215,"text":4339},{"id":4375,"depth":1215,"text":4376},[11,31],"Calendrier complet des ponts et jours fériés 2026-2027 avec le détail des jours à poser pour transformer 5 semaines de congés en 45 à 55 jours d'absence du bureau. Ponts 4 jours en mai 2027, 14 juillet, Toussaint, Noël : la stratégie d'optimisation des RTT pour les salariés.",[4406,4409,4412,4415],{"question":4407,"answer":4408},"Combien de jours d'absence peut-on obtenir avec 5 semaines de congés en 2026-2027 ?","En posant ses 25 jours de congés annuels au bon moment autour des ponts, jours fériés et week-ends prolongés, on peut obtenir entre 45 et 55 jours d'absence du bureau sur l'année. Le pont de l'Ascension 2027 (6-9 mai) coûte 1 seul jour posé et offre 4 jours de pause. Le 14 juillet 2026 (mardi) avec le lundi 13 posé donne aussi 4 jours.",{"question":4410,"answer":4411},"Quels sont les principaux ponts à anticiper en 2026-2027 ?","Cinq ponts majeurs : lundi 13 juillet 2026 (pont 14 juillet), vendredi 13 novembre 2026 (pont 11 novembre, mais l'Armistice tombe un mercredi), vendredi 7 mai 2027 (pont Ascension), Pentecôte 17 mai 2027 (lundi férié), Toussaint 30 octobre - 2 novembre 2026 (samedi-dimanche-lundi férié).",{"question":4413,"answer":4414},"Comment faire le pont entre Noël et Jour de l'An 2026-2027 ?","Noël 2026 tombe le vendredi 25 décembre, le 1er janvier 2027 le vendredi. Les deux week-ends étant déjà chômés, en posant les 3 jours ouvrés intermédiaires (lundi 28, mardi 29, mercredi 30, jeudi 31 décembre), on obtient 12 jours d'absence pour 3 ou 4 jours de congés posés. La formule la plus rentable de l'année.",{"question":4416,"answer":4417},"Pourquoi privilégier les ponts en dehors des vacances scolaires ?","Les ponts purs (Ascension, Pentecôte, 14 juillet, 11 novembre) sont des week-ends prolongés où les écoles sont ouvertes en dehors. Les actifs sans enfants ou avec enfants déjà grands peuvent en profiter sans subir la concentration tarifaire des vacances scolaires familles. Les hôtels, gîtes et avions sont généralement 30 à 50 % moins chers que pendant les semaines de vacances scolaires.",{"publishedAt":4419},"2026-05-21T08:00:00.000Z",{"title":3527,"description":4404},"Calendrier ponts 2026-2027 : jours fériés, RTT, optimiser 5 semaines","articles\u002F2026\u002F2026-05-21-calendrier-ponts-2026-2027-strategie-conges-payes",[4424,4425,4426,4427,4428,4429,4430],"ponts","jours-feries","calendrier-2026-2027","conges-payes","rtt","ascension-2027","pentecote-2027","mtQ7_T1FcfFTkFrA5hoMLSoEdyu6KbgRhemU85Usmhw",{"id":4433,"title":4434,"author":158,"avantages":158,"body":4435,"categories":5033,"code":158,"contact_parrain":158,"date":5035,"description":5036,"endDate":158,"extension":1228,"faq":5037,"hidden":1245,"image":5053,"latitude":158,"layout":158,"lien":158,"location":158,"longitude":158,"meta":5054,"navigation":1249,"partenaire":158,"path":5056,"reduction":158,"seo":5057,"seoTitle":5058,"stem":5059,"tags":5060,"__hash__":5069},"articles\u002Farticles\u002F2026\u002F2026-05-19-flan-patissier-maison-comminges-cabane-cretes.md","Flan pâtissier : le faire à la maison avec des œufs et un lait du Comminges, plutôt qu'à prix d'or à Paris",{"type":160,"value":4436,"toc":5017},[4437,4460,4489,4493,4511,4514,4519,4581,4603,4607,4618,4625,4731,4741,4745,4751,4755,4762,4785,4796,4800,4815,4819,4826,4830,4837,4841,4844,4848,4865,4871,4874,4878,4895,4901,4908,4919,4923,4926,4944,4953,4969,4973,4984,4994,5010],[163,4438,4439,4440,4443,4444,4447,4448,4451,4452,4455,4456,4459],{},"C'est une pâtisserie ancienne devenue ultra-tendance. Le ",[167,4441,4442],{},"flan pâtissier",", dessert qui remonte au ",[167,4445,4446],{},"Moyen Âge"," (déjà servi au couronnement d'Henri IV d'Angleterre en 1399), figure aujourd'hui parmi les ",[167,4449,4450],{},"trois pâtisseries les plus vendues en France",". À Paris, les chefs-pâtissiers se livrent une bataille acharnée pour le plus crémeux, le plus vanillé, le plus tremblotant. L'émission ",[167,4453,4454],{},"Très Très Bon !"," vient même de couronner le meilleur de la capitale. Mais derrière cette mode, le flan reste ",[167,4457,4458],{},"l'un des desserts les plus simples et les plus économiques"," à faire chez soi, surtout avec de bons œufs et un lait frais bio du Comminges.",[230,4461,4463],{"titre":4462},"L'essentiel en bref",[163,4464,4465,4468,4469,4472,4473,4476,4477,4480,4481,4484,4485,4488],{},[167,4466,4467],{},"Origine"," : dessert du Moyen Âge, servi en 1399 au couronnement d'Henri IV d'Angleterre\n",[167,4470,4471],{},"Place en France"," : 3e pâtisserie la plus vendue\n",[167,4474,4475],{},"Tendance 2026"," : sacre du flan Bontemps comme meilleur de Paris\n",[167,4478,4479],{},"Prix d'une part en pâtisserie tendance"," : 5 à 7 €\n",[167,4482,4483],{},"Coût maison pour 6-8 parts"," : 6 à 8 € total\n",[167,4486,4487],{},"Ingrédients principaux"," : œufs frais, lait entier, maïzena, sucre, vanille, pâte sablée",[264,4490,4492],{"id":4491},"le-sacre-de-bontemps-à-paris-une-enquête-qui-a-passé-200-flans-au-crible","Le sacre de Bontemps à Paris : une enquête qui a passé 200 flans au crible",[163,4494,4495,4496,4498,4499,4502,4503,4506,4507,4510],{},"L'émission ",[167,4497,4454],{}," diffusée sur Paris Première et présentée par ",[167,4500,4501],{},"François-Régis Gaudry"," a mené l'enquête en deux temps. Une première phase d'",[167,4504,4505],{},"évaluation à l'aveugle de 200 flans"," par la \"Dream Cream\", équipe composée de chefs, pâtissiers, influenceurs et journalistes gastronomiques. Puis une grande finale avec trois jurés : l'humoriste Alexis Le Rossignol (auteur de la ",[839,4508,4509],{},"Petite philosophie du flan","), la cheffe pâtissière Anne Coruble du Peninsula Paris, et le spécialiste de la pâte feuilletée Anthony Nguyen.",[163,4512,4513],{},"Les règles : pâte vraie (pas de fond cartonné), vanille naturelle (pas d'extrait), 100 % fait-maison sans poudres à flans industrielles.",[163,4515,804,4516,1379],{},[167,4517,4518],{},"top 10 retenu en Île-de-France",[363,4520,4521,4527,4533,4539,4545,4551,4557,4563,4569,4575],{},[366,4522,4523,4526],{},[167,4524,4525],{},"Bontemps"," - 57 rue de Bretagne, Paris 3 (le grand gagnant)",[366,4528,4529,4532],{},[167,4530,4531],{},"Tapisserie"," - 65 rue de Charonne, Paris 11",[366,4534,4535,4538],{},[167,4536,4537],{},"Neulo"," - 46 rue Sainte-Croix de la Bretonnerie, Paris 4",[366,4540,4541,4544],{},[167,4542,4543],{},"La Capsule"," - 4 rue du Dauphiné, Saint-Maur-des-Fossés (94)",[366,4546,4547,4550],{},[167,4548,4549],{},"Arnaud Nicolas"," - Paris 7 et 17e",[366,4552,4553,4556],{},[167,4554,4555],{},"Sweet Romance"," - Marché Beauvau, Paris 12",[366,4558,4559,4562],{},[167,4560,4561],{},"Christophe Michalak"," - plusieurs adresses",[366,4564,4565,4568],{},[167,4566,4567],{},"Claire Heitzler"," - 9 rue du Parc, Levallois-Perret (92)",[366,4570,4571,4574],{},[167,4572,4573],{},"Julo"," - 52 rue de Lancry, Paris 10",[366,4576,4577,4580],{},[167,4578,4579],{},"Lastre sans apostrophe"," - 188 rue de Grenelle, Paris 7",[163,4582,4583,4584,4587,4588,4591,4592,4595,4596,4599,4600],{},"Le secret de ",[167,4585,4586],{},"Fiona Leluc",", la cheffe pâtissière de Bontemps : ",[167,4589,4590],{},"2 à 3 gousses de vanille de Madagascar par flan",", un appareil qui repose plusieurs heures, et ",[167,4593,4594],{},"une pâte sablée à la fleur de sel"," qui contrebalance le côté sucré. ",[839,4597,4598],{},"« C'est comme ça que j'aime le flan, quand il commence à piquer du nez mais se tient quand même »",", résume François-Régis Gaudry. ",[839,4601,4602],{},"« La texture, on est dans quelque chose de très fondant, limite abondamment crémeux. »",[264,4604,4606],{"id":4605},"le-flan-pâtisserie-à-paris-vs-le-flan-maison-le-calcul-qui-fâche","Le flan-pâtisserie à Paris vs le flan maison : le calcul qui fâche",[163,4608,4609,4610,4613,4614,4617],{},"À Paris, dans les pâtisseries tendance comme Bontemps, ",[167,4611,4612],{},"une part de flan se vend entre 5 et 7 €",". Pour un flan complet pour 6 à 8 personnes, comptez ",[167,4615,4616],{},"30 à 50 € sur place",", sans le déplacement ni le temps d'attente le week-end.",[163,4619,4620,4621,4624],{},"Le même flan, ",[167,4622,4623],{},"fait à la maison avec des ingrédients bio de qualité, revient à 6-8 €"," au total. Voilà :",[447,4626,4627,4640],{},[450,4628,4629],{},[453,4630,4631,4634,4637],{},[456,4632,4633],{},"Ingrédient",[456,4635,4636],{},"Quantité",[456,4638,4639],{},"Prix indicatif",[466,4641,4642,4651,4661,4672,4683,4693,4704,4715],{},[453,4643,4644,4647,4649],{},[471,4645,4646],{},"Œufs frais bio",[471,4648,3773],{},[471,4650,675],{},[453,4652,4653,4656,4658],{},[471,4654,4655],{},"Lait entier bio (1 L)",[471,4657,3670],{},[471,4659,4660],{},"1,80 €",[453,4662,4663,4666,4669],{},[471,4664,4665],{},"Sucre",[471,4667,4668],{},"150 g",[471,4670,4671],{},"0,30 €",[453,4673,4674,4677,4680],{},[471,4675,4676],{},"Maïzena",[471,4678,4679],{},"80 g",[471,4681,4682],{},"0,40 €",[453,4684,4685,4688,4690],{},[471,4686,4687],{},"1-2 gousses de vanille",[471,4689,3751],{},[471,4691,4692],{},"1,50 € à 3 €",[453,4694,4695,4698,4701],{},[471,4696,4697],{},"Farine bio (pâte sablée)",[471,4699,4700],{},"250 g",[471,4702,4703],{},"0,60 €",[453,4705,4706,4709,4712],{},[471,4707,4708],{},"Beurre demi-sel",[471,4710,4711],{},"125 g",[471,4713,4714],{},"1,20 €",[453,4716,4717,4721,4726],{},[471,4718,4719],{},[167,4720,1555],{},[471,4722,4723],{},[167,4724,4725],{},"6 à 8 personnes",[471,4727,4728],{},[167,4729,4730],{},"~7-9 €",[163,4732,4733,4734,4737,4738,776],{},"À qualité d'ingrédients ",[167,4735,4736],{},"souvent supérieure"," (œufs frais du jour vs œufs d'élevage industriel, lait bio non standardisé vs lait UHT), pour ",[167,4739,4740],{},"5 à 7 fois moins cher",[264,4742,4744],{"id":4743},"les-bons-ingrédients-en-comminges","Les bons ingrédients en Comminges",[163,4746,4747,4748,776],{},"Ce qui fait un flan exceptionnel, ce n'est pas le talent du pâtissier : c'est d'abord la qualité des trois ingrédients principaux. Et de ce côté-là, ",[167,4749,4750],{},"le Comminges a tout ce qu'il faut",[2772,4752,4754],{"id":4753},"les-œufs-frais-de-la-cabane-des-crêtes-melles","Les œufs frais de la Cabane des Crêtes (Melles)",[163,4756,4757,4758,4761],{},"À 1 050 mètres d'altitude, dans le hameau de Melles, ",[167,4759,4760],{},"la Cabane des Crêtes"," est un poulailler dont les œufs valent largement leurs équivalents urbains à 1 € la pièce. Les poules y bénéficient :",[932,4763,4764,4769,4774,4780],{},[366,4765,4766],{},[167,4767,4768],{},"D'un grand espace en plein air",[366,4770,4771],{},[167,4772,4773],{},"D'une liberté totale de circulation",[366,4775,4776,4779],{},[167,4777,4778],{},"D'un accès aux vers et insectes"," (qui donnent aux jaunes leur couleur orangée et leur richesse en oméga-3)",[366,4781,4782],{},[167,4783,4784],{},"D'un mélange de céréales de qualité",[163,4786,4787,4788,4791,4792,776],{},"Le jaune d'un œuf de la Cabane des Crêtes est ",[167,4789,4790],{},"deux fois plus consistant"," qu'un œuf industriel, et son blanc reste ferme à la cassure. C'est exactement ce qu'il faut pour la liaison d'un flan, dont la texture finale dépend directement de la qualité du jaune. Plus d'infos sur ",[1193,4793,4795],{"href":4794},"\u002Farticles\u002F2026\u002F2026-03-28-la-cabane-des-cretes-et-des-oeufs-frais-a-melles","La Cabane des Crêtes et ses œufs frais à Melles",[2772,4797,4799],{"id":4798},"le-lait-frais-bio-de-la-ferme-de-saint-médard-biocoop-du-bazert","Le lait frais bio de la ferme de Saint-Médard (Biocoop du Bazert)",[163,4801,4802,4803,4806,4807,4810,4811,776],{},"Pour le lait, ",[167,4804,4805],{},"la Biocoop du Bazert"," (à Gourdan-Polignan, sur la zone commerciale du Bazert) référence le ",[167,4808,4809],{},"lait frais bio de la ferme de Saint-Médard",", située à côté de Saint-Gaudens. C'est un lait peu transformé, non standardisé, qui conserve son parfum d'origine et garantit la rondeur du flan. À 1,80 € le litre, c'est l'un des meilleurs rapports qualité-prix du Comminges sur ce produit. Voir notre article sur ",[1193,4812,4814],{"href":4813},"\u002Farticles\u002F2023\u002F2023-11-22-biocoop-saint-gaudens-et-biocoop-bazert-fete-le-local-friday","la Biocoop du Bazert et la filière locale",[2772,4816,4818],{"id":4817},"la-farine-bio","La farine bio",[163,4820,4821,4822,4825],{},"La farine T55 ou T65 bio se trouve également en Biocoop. Plusieurs ",[167,4823,4824],{},"meuniers de la vallée de la Garonne"," travaillent des blés anciens et proposent des farines en sachets de 1 kg directement à la ferme ou via les magasins de producteurs.",[2772,4827,4829],{"id":4828},"la-vanille-le-seul-achat-non-local","La vanille : le seul achat « non local »",[163,4831,4832,4833,4836],{},"C'est l'exception : la vanille n'est pas cultivée en France métropolitaine. Choisir des ",[167,4834,4835],{},"gousses de Madagascar ou de la Réunion"," issues du commerce équitable, à 1,50 à 3 € la gousse. Une bouteille de vanille en gousse de 5 unités à 12-15 € fait facilement 5 flans.",[264,4838,4840],{"id":4839},"la-recette-du-flan-pâtissier-maison","La recette du flan pâtissier maison",[163,4842,4843],{},"C'est l'une des recettes les plus accessibles de la pâtisserie française. Aucun équipement spécial requis : un saladier, une casserole, un fouet, un moule à charnière de 22-24 cm.",[2772,4845,4847],{"id":4846},"pour-la-pâte-sablée","Pour la pâte sablée",[932,4849,4850,4853,4856,4859,4862],{},[366,4851,4852],{},"250 g de farine bio",[366,4854,4855],{},"125 g de beurre demi-sel (ou doux + 1 pincée de fleur de sel)",[366,4857,4858],{},"50 g de sucre",[366,4860,4861],{},"1 œuf",[366,4863,4864],{},"1 pincée de fleur de sel",[163,4866,4867,4868],{},"Mélanger la farine, le sucre et le sel. Incorporer le beurre froid en morceaux du bout des doigts. Ajouter l'œuf, former une boule sans trop pétrir. ",[167,4869,4870],{},"Laisser reposer 30 minutes au frais minimum.",[163,4872,4873],{},"Étaler à 4-5 mm d'épaisseur, foncer le moule à charnière (avec un disque de papier sulfurisé en fond pour faciliter le démoulage).",[2772,4875,4877],{"id":4876},"pour-lappareil","Pour l'appareil",[932,4879,4880,4883,4886,4889,4892],{},[366,4881,4882],{},"1 litre de lait entier bio",[366,4884,4885],{},"5 œufs frais (Cabane des Crêtes idéalement)",[366,4887,4888],{},"150 g de sucre",[366,4890,4891],{},"80 g de maïzena",[366,4893,4894],{},"1 à 2 gousses de vanille fendues et grattées",[163,4896,4897,4900],{},[167,4898,4899],{},"Chauffer le lait avec les gousses de vanille (et les graines)"," dans une casserole. Laisser infuser 10 minutes à feu coupé.",[163,4902,4903,4904,4907],{},"Dans un saladier, ",[167,4905,4906],{},"fouetter les œufs avec le sucre"," jusqu'à blanchiment. Ajouter la maïzena.",[163,4909,4910,4911,4914,4915,4918],{},"Verser le lait chaud sur le mélange en fouettant, puis remettre dans la casserole. Cuire à feu doux en remuant constamment ",[167,4912,4913],{},"jusqu'à ce que la crème épaississe"," (quand ça commence à coaguler, ",[167,4916,4917],{},"stopper immédiatement"," : on cherche une crème pâtissière encore souple).",[2772,4920,4922],{"id":4921},"le-montage-et-la-cuisson","Le montage et la cuisson",[163,4924,4925],{},"Verser l'appareil chaud directement sur la pâte crue dans le moule. Lisser la surface.",[163,4927,4928,4931,4932,4935,4936,4939,4940,4943],{},[167,4929,4930],{},"Cuire à 165 °C"," pendant ",[167,4933,4934],{},"35 à 45 minutes",". Le flan doit être ",[167,4937,4938],{},"doré sur le dessus"," mais encore ",[167,4941,4942],{},"tremblotant au centre"," : c'est normal, il se figera au repos.",[163,4945,4946,4949,4950,776],{},[167,4947,4948],{},"Repos obligatoire : 10 heures minimum"," au frais, idéalement une nuit complète. C'est ce repos qui donne la texture parfaite, ",[839,4951,4952],{},"« quand ça commence à piquer du nez mais ça se tient quand même »",[1412,4954,4955],{"border":1414,"couleur":1415},[163,4956,4957,4960,4961,4964,4965,4968],{},[167,4958,4959],{},"Le test du flan réussi"," : il doit ",[839,4962,4963],{},"« bloblotter »"," (l'expression de François-Régis Gaudry) à la sortie du frigo. Légèrement tremblotant à la cuillère, mais se tenant à la coupe. Si vous tombez sur une texture ",[167,4966,4967],{},"compacte ou bétonnée",", c'est qu'il a trop cuit. Si elle coule, c'est qu'il faut le remettre 10 minutes au four.",[264,4970,4972],{"id":4971},"un-dessert-démocratique-antidote-au-snobisme-parisien","Un dessert démocratique, antidote au snobisme parisien",[163,4974,4975,4976,4979,4980,4983],{},"Au-delà du plaisir gustatif, ",[167,4977,4978],{},"faire son flan à la maison avec des produits locaux"," est une démarche qui dit beaucoup de notre rapport à la consommation. ",[167,4981,4982],{},"Cinq ingrédients de base, un savoir-faire qui s'acquiert en une recette, un coût dérisoire"," pour un résultat qui n'a rien à envier aux pâtisseries parisiennes à 7 € la part.",[163,4985,4986,4987,4990,4991,776],{},"Le flan a longtemps été le ",[167,4988,4989],{},"dessert du dimanche familial",", fait avec ce qu'on avait sous la main. Cette modestie est sa vraie noblesse. Le rendre tendance et hors de prix, c'est lui faire perdre ce qui le rend si universel : ",[167,4992,4993],{},"le plaisir d'un dessert simple, à portée de main, partagé en grande tablée",[163,4995,4996,4997,5001,5002,5005,5006,5009],{},"Pour ceux qui veulent prolonger la démarche, voir aussi nos articles sur ",[1193,4998,5000],{"href":4999},"\u002Farticles\u002F2025\u002F2025-05-16-chicoree-bio-une-alternative-saine-au-cafe","la chicorée bio comme alternative au café",", les ",[1193,5003,5004],{"href":2915},"substituts au café à partir de produits locaux",", et l'ensemble de notre rubrique ",[1193,5007,31],{"href":5008},"\u002Fcategories\u002Fconsommer-mieux",". Le fil rouge est toujours le même : prendre le temps, choisir de bons ingrédients, faire soi-même quand c'est possible. C'est moins cher, c'est meilleur, et c'est l'inverse exact du marketing.",[163,5011,5012,5013,5016],{},"Pour la prochaine sortie chez Bontemps lors d'un passage à Paris, restera le plaisir de la curiosité gourmande. Et au quotidien à Melles ou à Saint-Béat, ",[167,5014,5015],{},"la fierté d'un flan fait avec les œufs de la Cabane des Crêtes"," et le lait de la ferme de Saint-Médard. C'est une autre façon de cuisiner, mais c'est la bonne.",{"title":1214,"searchDepth":1215,"depth":1215,"links":5018},[5019,5020,5021,5027,5032],{"id":4491,"depth":1215,"text":4492},{"id":4605,"depth":1215,"text":4606},{"id":4743,"depth":1215,"text":4744,"children":5022},[5023,5024,5025,5026],{"id":4753,"depth":3478,"text":4754},{"id":4798,"depth":3478,"text":4799},{"id":4817,"depth":3478,"text":4818},{"id":4828,"depth":3478,"text":4829},{"id":4839,"depth":1215,"text":4840,"children":5028},[5029,5030,5031],{"id":4846,"depth":3478,"text":4847},{"id":4876,"depth":3478,"text":4877},{"id":4921,"depth":3478,"text":4922},{"id":4971,"depth":1215,"text":4972},[31,5034],"comminges-pyrenees","2026-05-19","Le flan pâtissier est la 3e pâtisserie la plus vendue en France et redevient tendance. À Paris, Bontemps vient d'être sacrée meilleur flan par Très Très Bon ! Mais c'est l'un des desserts les plus simples à faire chez soi, surtout avec de bons œufs et un lait frais bio du Comminges.",[5038,5041,5044,5047,5050],{"question":5039,"answer":5040},"Quel est le meilleur flan de Paris en 2026 ?","Selon l'émission Très Très Bon ! diffusée le 16 mai 2026 sur Paris Première et présentée par François-Régis Gaudry, le meilleur flan pâtissier de Paris et de sa proche banlieue est celui de Bontemps (57 rue de Bretagne, Paris 3), créé par la cheffe pâtissière Fiona Leluc. Caractéristiques : vanille de Madagascar (2 à 3 gousses par flan), pâte sablée à la fleur de sel, appareil qui repose plusieurs heures, texture fondante et crémeuse.",{"question":5042,"answer":5043},"Quels ingrédients pour un bon flan pâtissier maison ?","Cinq ingrédients suffisent : œufs frais (4-5), lait entier (1 litre), sucre (150 g), maïzena ou poudre à flan (80 g), vanille (1-2 gousses). Pour la pâte sablée : farine (250 g), beurre (125 g), sucre (50 g), 1 œuf et une pincée de fleur de sel. La qualité des œufs et du lait fait toute la différence : un œuf de poule élevée en plein air a un jaune plus orangé et plus crémeux qu'un œuf industriel.",{"question":5045,"answer":5046},"Combien coûte un flan pâtissier fait maison vs en pâtisserie ?","Un flan pour 6-8 personnes fait maison revient à environ 6-8 € (œufs bio, lait frais bio, farine bio, vanille). À Paris dans les pâtisseries tendance comme Bontemps, la part se vend entre 5 et 7 € l'unité, soit 30 à 50 € pour la même quantité. La recette maison divise donc le coût par 4 à 6, à qualité d'ingrédients souvent supérieure.",{"question":5048,"answer":5049},"Où trouver de bons œufs frais et du lait bio en Comminges ?","Les œufs frais de la Cabane des Crêtes à Melles proviennent de poules élevées en plein air avec accès aux vers, céréales et grand espace. Le lait frais bio est disponible à la Biocoop du Bazert (Gourdan-Polignan), avec notamment le lait de la ferme de Saint-Médard située à côté de Saint-Gaudens. La farine bio se trouve aussi en Biocoop ou directement chez les meuniers de la vallée de la Garonne.",{"question":5051,"answer":5052},"À quelle température cuire le flan pâtissier ?","165 °C est la température recommandée par les pâtissiers professionnels. La cuisson dure environ 35 à 45 minutes selon la taille du moule. Le flan doit être encore tremblotant au sortir du four, puis reposer au moins 10 heures (idéalement une nuit complète) au frais avant d'être démoulé et dégusté. C'est ce repos qui donne la texture parfaite, ni liquide ni compacte.","\u002Fimages\u002F2026\u002F05\u002Fflan-patissier-maison.jpg",{"publishedAt":5055},"2026-05-19T15:00:00.000Z","\u002Farticles\u002F2026\u002F2026-05-19-flan-patissier-maison-comminges-cabane-cretes",{"title":4434,"description":5036},"Flan pâtissier maison Comminges : œufs frais, lait bio, recette simple","articles\u002F2026\u002F2026-05-19-flan-patissier-maison-comminges-cabane-cretes",[5061,5062,5063,5064,5065,5066,5067,5068,31],"flan-patissier","recette","cuisine-maison","oeufs-frais","cabane-des-cretes","biocoop-bazert","ferme-saint-medard","alimentation-locale","jS8WaZt6PAJU3LJyXjPjOO0hciTg_lFXAxCl79moP-8"]