[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"mega-menu":3,"article-\u002Farticles\u002F2026\u002F2026-06-01-cimalp-touet-wpf-chaussure-randonnee-cuir-reparable-a-vie":138,"related-\u002Farticles\u002F2026\u002F2026-06-01-cimalp-touet-wpf-chaussure-randonnee-cuir-reparable-a-vie":806},{"decouvrir":4,"vie-locale":32,"consommer-mieux":57,"sport-outdoor":76,"culture":99,"actualites":114,"evenements":123},[5,15,21,26],{"path":6,"title":7,"image":8,"categories":9},"\u002Farticles\u002F2021\u002F2021-11-28-des-petits-4x4-fiables-et-pas-chers-pour-la-montagne","Petits 4x4 pas chers et fiables pour la montagne en 2026 : modèles, occasion, électrique","\u002Fimages\u002F2022\u002F01\u002Flada_niva_montagne_voiture_4x4.jpeg",[10,11,12,13,14],"decouvrir","actualites","mobilite","transport","automobile",{"path":16,"title":17,"image":18,"categories":19},"\u002Farticles\u002F2026\u002F2026-05-03-bien-choisir-canape-cuir","Canapé en cuir : comment bien choisir, entretenir et prolonger sa durée de vie","\u002Fimages\u002F2026\u002F05\u002Fbien-choisir-canape-cuir.jpg",[10,20],"maison",{"path":22,"title":23,"image":24,"categories":25},"\u002Farticles\u002F2026\u002F2026-04-15-la-serre-tunnel-au-jardin-de-montagne-cultiver-autrement-a-750-metres","La serre tunnel au jardin de montagne : cultiver autrement à 750 mètres","\u002Fimages\u002F2026\u002F04\u002Fserre-tomate-image-seo-html-2.jpg",[10],{"path":27,"title":28,"image":29,"categories":30},"\u002Farticles\u002F2026\u002F2026-04-13-pourquoi-choisir-une-assurance-voyage-internationale","Pourquoi choisir une assurance voyage internationale ?","\u002Fimages\u002F2026\u002F04\u002Fassurance-voyage.jpg",[31,10],"consommer-mieux",[33,41,46,52],{"path":34,"title":35,"image":36,"categories":37},"\u002Farticles\u002F2026\u002F2026-06-01-cocotte-palfi-cinema-montrejeau-18-22-juin-2026","« Cocotte » de György Pálfi : un film à hauteur de poule sur l'élevage industriel et la crise migratoire, projeté à Montréjeau les 18 et 22 juin 2026","\u002Fimages\u002F2026\u002F06\u002Fcocotte-palfi-poule.jpg",[38,39,40],"culture","vie-locale","evenements",{"path":42,"title":43,"image":44,"categories":45},"\u002Farticles\u002F2026\u002F2026-05-31-sous-le-soleil-des-pyrenees-luchon-5-juin-2026","« Sous le soleil des Pyrénées » : le documentaire de Fabrice Launay projeté à Luchon vendredi 5 juin 2026","\u002Fimages\u002F2026\u002F06\u002Fsous-le-soleil-des-pyrenees-launay.jpg",[38,39,40],{"path":47,"title":48,"image":49,"categories":50},"\u002Farticles\u002F2026\u002F2026-05-31-transhumance-neste-barousse-5-6-juin-2026","Transhumance en Neste Barousse les 5 et 6 juin 2026 : passage des troupeaux, concert PARPALHON et nouveauté rando-dégustation","\u002Fimages\u002F2026\u002F06\u002Ftranshumance-barousse-2026-affiche.jpg",[11,39,51],"montagne",{"path":53,"title":54,"image":55,"categories":56},"\u002Farticles\u002F2026\u002F2026-05-30-grand-frais-americain-apollo-marie-blachere-entrees-de-villes","Comment l'américain Grand Frais cannibalise nos entrées de villes","\u002Fimages\u002F2026\u002F05\u002Ffruits-legumes-bio.jpg",[11,31,39],[58,63,69,74],{"path":59,"title":60,"image":61,"categories":62},"\u002Farticles\u002F2026\u002F2026-06-01-cimalp-touet-wpf-chaussure-randonnee-cuir-reparable-a-vie","Cimalp TOUET WPF : la nouvelle chaussure de randonnée cuir réparable à vie","\u002Fimages\u002F2026\u002F06\u002Fcimalp-touet-wpf-chaussure-randonnee.jpg",[31,51],{"path":64,"title":65,"image":66,"categories":67},"\u002Farticles\u002F2026\u002F2026-06-01-fraisiers-remontants-non-remontants-panachage-variete","Fraises au jardin : non remontantes ou remontantes, le panachage qui assure des fruits de mai à octobre","\u002Fimages\u002F2021\u002F04\u002Fjardin_botanique_melles-1152x759.jpeg",[68,31],"alimentation",{"path":70,"title":71,"image":72,"categories":73},"\u002Farticles\u002F2026\u002F2026-05-30-charcuterie-sans-nitrite-fausse-bonne-idee-henri-jean-grenier-jambons","Charcuterie sans nitrite : les recettes tendances entre bouillon de céleri et jambon végétal","\u002Fimages\u002F2026\u002F05\u002Fcharcuterie-tendances.jpg",[11,31,68],{"path":53,"title":54,"image":55,"categories":75},[11,31,39],[77,83,89,94],{"path":78,"title":79,"image":80,"categories":81},"\u002Farticles\u002F2024\u002F2024-11-22-webcam-le-mourtis-la-station-en-direct","Webcam Le Mourtis en direct : voir la station de ski, la neige et la météo en temps réel","\u002Fimages\u002F2024\u002F11\u002Fwebcam-le-mourtis.jpg",[82,39],"sport-outdoor",{"path":84,"title":85,"image":86,"categories":87},"\u002Farticles\u002F2024\u002F2024-10-29-tour-de-france-2025-loudenvielle-peyragudes-le-18-juillet","Tour de France 2025 Loudenvielle - Peyragudes le 18 juillet","\u002Fimages\u002F2024\u002F10\u002FEtape-13-tour-de-france-2025-loudenvielle-peyragudes.jpeg",[11,82,88],"tour-de-france-2025",{"path":90,"title":91,"image":92,"categories":93},"\u002Farticles\u002F2024\u002F2024-10-29-tour-de-france-2025-pau-luchon-superbagneres-le-19-juillet","Tour de France 2025 Pau - Luchon-Superbagnères le 19 juillet","\u002Fimages\u002F2024\u002F10\u002FTour-de-France-2025-arrivee-Luchon-Superbagneres-1.jpeg",[11,82,88],{"path":95,"title":96,"image":97,"categories":98},"\u002Farticles\u002F2024\u002F2024-09-20-tour-de-france-2025-a-luchon-superbagneres-le-17-juillet-2025","Tour de France 2025 à Luchon Superbagnères le 17 juillet 2025","\u002Fimages\u002F2024\u002F07\u002F35c396d3-2296-49f9-8690-ae51a9c669bb.jpg",[10,11,82,88,39],[100,102,104,109],{"path":34,"title":35,"image":36,"categories":101},[38,39,40],{"path":42,"title":43,"image":44,"categories":103},[38,39,40],{"path":105,"title":106,"image":107,"categories":108},"\u002Farticles\u002F2026\u002F2026-05-30-sommets-betise-everest-274-pyrenees-trails-reseaux-sociaux","L'homme vise les sommets de la bêtise : 274 alpinistes au sommet de l'Everest le 20 mai 2026","\u002Fimages\u002F2026\u002F05\u002Feverest-saturation.jpg",[11,51,38],{"path":110,"title":111,"image":112,"categories":113},"\u002Farticles\u002F2026\u002F2026-05-29-cosmojazz-luchon-2026-programme-30-juillet-1-aout","CosmoJazz Luchon 2026 : la 3e édition s'annonce du 30 juillet au 1er août, 17 concerts entre Lac d'Oô et Superbagnères","\u002Fimages\u002F2026\u002F05\u002Fcosmojazz-luchon-2026.jpg",[38,51,11],[115,117,119,121],{"path":47,"title":48,"image":49,"categories":116},[11,39,51],{"path":70,"title":71,"image":72,"categories":118},[11,31,68],{"path":53,"title":54,"image":55,"categories":120},[11,31,39],{"path":105,"title":106,"image":107,"categories":122},[11,51,38],[124,126,128,133],{"path":34,"title":35,"image":36,"categories":125},[38,39,40],{"path":42,"title":43,"image":44,"categories":127},[38,39,40],{"path":129,"title":130,"image":131,"categories":132},"\u002Farticles\u002F2026\u002F2026-05-13-la-cremaillere-trail-luchon-superbagneres-21-juin-2026","La Crémaillère 2026 : nouveau trail vertical Luchon-Superbagnères le 21 juin (1ère édition)","\u002Fimages\u002F2026\u002F05\u002Fcremaillere-luchon-superbagneres-21-juin-2026.jpg",[51,40,39],{"path":134,"title":135,"image":136,"categories":137},"\u002Farticles\u002F2026\u002F2026-05-13-triathlon-luchon-2026-6-juin-extreme-3000","Triathlon de Luchon 2026 : 5e édition le 6 juin et nouveau format Extrême 3000 en septembre","\u002Fimages\u002F2026\u002F05\u002Ftriathlon-luchon-2026.jpg",[51,40],{"id":139,"title":60,"author":140,"avantages":140,"body":141,"categories":766,"code":140,"contact_parrain":140,"date":767,"description":768,"endDate":140,"extension":769,"faq":770,"hidden":789,"image":61,"latitude":140,"layout":140,"lien":140,"location":140,"longitude":140,"meta":790,"navigation":793,"partenaire":140,"path":59,"reduction":140,"seo":794,"seoTitle":795,"stem":796,"tags":797,"__hash__":805},"articles\u002Farticles\u002F2026\u002F2026-06-01-cimalp-touet-wpf-chaussure-randonnee-cuir-reparable-a-vie.md",null,{"type":142,"value":143,"toc":755},"minimark",[144,203,271,276,311,341,377,381,388,397,416,437,441,463,473,501,505,508,562,568,594,598,605,631,655,687,691,728,732],[145,146,147,151,152,155,156,159,160,163,164,167,168,171,172,167,175,178,179,182,183,186,187,190,191,194,195,198,199,202],"p",{},[148,149,150],"strong",{},"Cimalp"," sort sa ",[148,153,154],{},"nouvelle chaussure de randonnée en cuir",", la ",[148,157,158],{},"TOUET H WPF",", vendue ",[148,161,162],{},"149,90 €",". ",[148,165,166],{},"Tige cuir 1,4-1,6 mm",", ",[148,169,170],{},"membrane ULTRASHELL®"," propriétaire (10 000 Schmerber, 80 000 g\u002Fm²\u002F24h de respirabilité), ",[148,173,174],{},"semelle Vibram XS-TREK + EVA",[148,176,177],{},"430 g"," en pointure 42. L'",[148,180,181],{},"argument central"," de la marque française : ",[148,184,185],{},"réparation à vie offerte"," et un ",[148,188,189],{},"manifeste durabilité"," clairement assumé contre l'",[148,192,193],{},"obsolescence programmée",". Présentation détaillée, caractéristiques techniques et point ",[148,196,197],{},"honnête"," sur la ",[148,200,201],{},"fabrication Vietnam",".",[204,205,207],"encart-info",{"titre":206},"L'essentiel de la TOUET H WPF",[145,208,209,212,213,215,216,212,219,221,222,225,226,229,230,212,233,236,237,212,240,243,244,247,248,243,251,254,255,258,259,212,262,243,264,267,268,202],{},[148,210,211],{},"Prix"," : ",[148,214,162],{}," sur cimalp.com (pas de promo en cours).\n",[148,217,218],{},"Poids",[148,220,177],{}," en pointure 42.\n",[148,223,224],{},"Tige"," : cuir ",[148,227,228],{},"1,4-1,6 mm"," déperlant.\n",[148,231,232],{},"Membrane",[148,234,235],{},"ULTRASHELL®"," propriétaire (10 000 Schmerber).\n",[148,238,239],{},"Semelle",[148,241,242],{},"Vibram XS-TREK + EVA",".\n",[148,245,246],{},"Pointures"," : 40 à 47 (demi-pointures incluses), ",[148,249,250],{},"taille grand → prendre en dessous",[148,252,253],{},"Couleurs"," : marron, gris.\n",[148,256,257],{},"Usage"," : moyenne montagne, chemins forestiers, terrains variés.\n",[148,260,261],{},"Garantie",[148,263,185],{},[148,265,266],{},"Fabrication"," : conçue en France, ",[148,269,270],{},"manufacturée au Vietnam",[272,273,275],"h2",{"id":274},"une-chaussure-pensée-pour-durer-plusieurs-saisons","Une chaussure pensée pour durer plusieurs saisons",[145,277,278,279,282,283,286,287,290,291,294,295,298,299,302,303,306,307,310],{},"La ",[148,280,281],{},"TOUET WPF"," s'inscrit dans la philosophie centrale de Cimalp : ",[148,284,285],{},"un produit qui dure",", plutôt qu'un produit qu'on remplace. Le ",[148,288,289],{},"cuir épais"," (1,4-1,6 mm) est traité ",[148,292,293],{},"déperlant"," : il ",[148,296,297],{},"s'adapte au pied"," au fil des saisons et offre un ",[148,300,301],{},"maintien progressif",". Le ",[148,304,305],{},"pare-pierres"," en caoutchouc protège l'avant du pied sur les ",[148,308,309],{},"terrains caillouteux"," (descentes, éboulis, sentiers techniques).",[145,312,313,314,317,318,320,321,324,325,328,329,332,333,336,337,340],{},"Côté ",[148,315,316],{},"membrane",", Cimalp défend son ",[148,319,235],{},", technologie maison, plutôt que de licencier le ",[148,322,323],{},"Gore-Tex",". Performances revendiquées : ",[148,326,327],{},"10 000 mm"," de colonne d'eau (très imperméable) et ",[148,330,331],{},"80 000 g\u002Fm²\u002F24h"," de respirabilité. Les ",[148,334,335],{},"chiffres"," sont du niveau d'un ",[148,338,339],{},"Gore-Tex Performance Comfort"," standard.",[145,342,343,212,346,349,350,302,353,356,357,360,361,364,365,368,369,372,373,376],{},[148,344,345],{},"Semelle extérieure",[148,347,348],{},"Vibram XS-TREK"," avec semelle intermédiaire en ",[148,351,352],{},"EVA",[148,354,355],{},"XS-TREK"," est l'une des ",[148,358,359],{},"gommes Vibram"," les plus polyvalentes, conçue pour la ",[148,362,363],{},"randonnée moyenne montagne"," : bon compromis entre ",[148,366,367],{},"accroche"," sur sol mouillé, ",[148,370,371],{},"résistance à l'usure"," et ",[148,374,375],{},"confort"," en marche longue.",[272,378,380],{"id":379},"le-sav-au-cœur-du-modèle-réparation-à-vie","Le SAV au cœur du modèle : réparation à vie",[145,382,383,384,387],{},"C'est le ",[148,385,386],{},"point sur lequel Cimalp insiste le plus"," pour cette TOUET WPF, et plus largement pour toute sa gamme. La marque affirme :",[389,390,391],"blockquote",{},[145,392,393],{},[394,395,396],"em",{},"« Le SAV est un pilier essentiel du développement durable de l'entreprise pour rendre la réparation accessible à tous, allonger la durée de vie de nos équipements, créer le cycle de vie le plus vertueux possible pour nos produits et tendre vers la circularité. Chez Cimalp, la durabilité est un levier essentiel de la transition écologique. Nous sommes guidés par la conviction qu'augmenter la durée de vie de nos produits est la meilleure façon d'être durable et responsable. C'est notre cheval de bataille : l'innovation et la R&D sont au service de la performance durable de nos produits. Nous misons sur une chaîne de conception et de production toujours plus responsable et la mise en œuvre d'un modèle d'économie circulaire pour réduire considérablement notre impact environnemental. Nous militons contre l'obsolescence programmée, accompagnons nos clients dans la bonne utilisation des équipements, réparons et offrons une seconde vie à nos produits. »",[145,398,399,400,403,404,407,408,411,412,415],{},"Concrètement, pour la TOUET WPF, ",[148,401,402],{},"les pièces d'usure"," (lacets, semelles, coutures, parfois la membrane) peuvent être ",[148,405,406],{},"réparées ou remplacées"," par l'atelier Cimalp. Sur un horizon de ",[148,409,410],{},"5-10 ans"," d'usage régulier, ça ",[148,413,414],{},"change l'équation économique"," d'une paire à 150 €.",[417,418,422],"encart-partenaire",{"bouton":419,"lien":420,"titre":421},"Voir la TOUET WPF sur Cimalp","https:\u002F\u002Fc3po.link\u002FQg7TJU4WWk","Cimalp TOUET H WPF, chaussure de randonnée cuir réparable à vie",[145,423,424,425,167,427,429,430,432,433,436],{},"La nouvelle ",[148,426,158],{},[148,428,162],{},", cuir 1,4-1,6 mm, membrane ULTRASHELL®, semelle Vibram XS-TREK, ",[148,431,177],{}," en 42. Garantie ",[148,434,435],{},"réparation à vie"," par l'atelier Cimalp. Lien d'achat avec affiliation melles750.",[272,438,440],{"id":439},"le-point-honnête-fabriquée-au-vietnam","Le point honnête : fabriquée au Vietnam",[145,442,443,444,447,448,451,452,455,456,458,459,462],{},"C'est ",[148,445,446],{},"l'information à ne pas masquer"," : Cimalp est une ",[148,449,450],{},"marque française"," (siège à Romans-sur-Isère, Drôme), mais cette TOUET WPF, comme la ",[148,453,454],{},"majorité des chaussures techniques du marché",", est ",[148,457,270],{}," (",[148,460,461],{},"piquage, montage, finition",").",[145,464,465,468,469,472],{},[148,466,467],{},"Ce n'est pas une chaussure Made in France",". Cimalp ne le cache pas dans ses fiches techniques mais ne le met pas en avant non plus. Pour un acheteur sensible au critère ",[148,470,471],{},"production locale",", c'est à savoir avant de cliquer.",[145,474,475,478,479,482,483,167,486,167,489,492,493,496,497,500],{},[148,476,477],{},"Cela dit",", l'",[148,480,481],{},"ancrage français"," de la marque se traduit ailleurs : ",[148,484,485],{},"conception en Drôme",[148,487,488],{},"R&D",[148,490,491],{},"SAV en France"," (atelier de réparation), ",[148,494,495],{},"distribution",". La ",[148,498,499],{},"chaîne de valeur partagée"," est française à plusieurs maillons clés, ce qui reste rare dans le textile\u002Fchaussure technique.",[272,502,504],{"id":503},"quel-terrain-pour-la-touet-wpf","Quel terrain pour la TOUET WPF ?",[145,506,507],{},"D'après le positionnement Cimalp et les caractéristiques techniques, la TOUET WPF est cohérente pour :",[509,510,511,518,534,546],"ul",{},[512,513,514,517],"li",{},[148,515,516],{},"Randonnée moyenne montagne"," : Pyrénées centrales jusque vers 2500-2800 m, chemins balisés, sentiers de fond de vallée",[512,519,520,212,523,167,526,529,530,533],{},[148,521,522],{},"GR \u002F itinérance",[148,524,525],{},"GR10",[148,527,528],{},"GR36",", sentiers de transhumance type ",[148,531,532],{},"Mauléon-Barousse → granges de Crouhens"," (10 km à pied le 6 juin par exemple)",[512,535,536,167,539,167,542,545],{},[148,537,538],{},"Pic de Boum",[148,540,541],{},"Maupas",[148,543,544],{},"Quayrat"," côté sentier classique : OK",[512,547,548,167,551,554,555,558,559],{},[148,549,550],{},"Chemins forestiers",[148,552,553],{},"toutes saisons"," y compris ",[148,556,557],{},"temps humide"," ou ",[148,560,561],{},"pluie",[145,563,564,567],{},[148,565,566],{},"Moins adaptée"," à :",[509,569,570,576,588],{},[512,571,572,575],{},[148,573,574],{},"Trail running"," (trop lourde, conçue pour la marche)",[512,577,578,167,581,167,584,587],{},[148,579,580],{},"Haut alpin technique",[148,582,583],{},"glaciers",[148,585,586],{},"crampons rigides"," (modèle pas assez rigide)",[512,589,590,593],{},[148,591,592],{},"Approche très rapide"," (les modèles softshell de Cimalp seront mieux adaptés)",[272,595,597],{"id":596},"comparaison-rapide-avec-les-concurrents-directs","Comparaison rapide avec les concurrents directs",[145,599,600,601,604],{},"À 149,90 €, la TOUET WPF se place en ",[148,602,603],{},"face de quelques alternatives"," :",[509,606,607,613,619,625],{},[512,608,609,612],{},[148,610,611],{},"Lowa Renegade GTX"," (~220 €) : plus chère, Gore-Tex, durée de vie connue mais SAV moins explicite",[512,614,615,618],{},[148,616,617],{},"Meindl Air Revolution"," (~250 €) : ressemelage proposé mais payant",[512,620,621,624],{},[148,622,623],{},"Salomon X Ultra 4 GTX"," (~160 €) : plus légère, plus orientée trail\u002Frando rapide, moins durable",[512,626,627,630],{},[148,628,629],{},"La Sportiva Stream GTX"," (~190 €) : très bonne mais pas de garantie réparation à vie",[145,632,633,634,637,638,637,641,637,644,647,648,650,651,654],{},"L'",[148,635,636],{},"argument durable"," + ",[148,639,640],{},"prix maîtrisé",[148,642,643],{},"Vibram",[148,645,646],{},"engagement SAV"," : c'est ce qui distingue la ",[148,649,281],{}," sur ce segment. Le ",[148,652,653],{},"prix au km parcouru"," sur une vie de produit penche en sa faveur si la marque honore sa promesse de réparation.",[417,656,660],{"bouton":657,"lien":658,"titre":659},"Découvrir La Fourche","https:\u002F\u002Fmelles750.fr\u002Farticles\u002F2025\u002F2025-04-06-la-fourche-magasin-bio-vos-avis-sur-une-epicerie-en-ligne-bio-engagee-et-economique","La Fourche, l'épicerie bio en ligne livrée à domicile",[145,661,662,663,666,667,670,671,674,675,678,679,682,683,686],{},"Pour l'",[148,664,665],{},"autre dimension"," d'un ",[148,668,669],{},"mode de vie durable"," au quotidien : ",[148,672,673],{},"La Fourche"," propose une ",[148,676,677],{},"épicerie bio en ligne"," livrée en point relais (chips, biscuits artisanaux, conserves, boissons sans sucre). ",[148,680,681],{},"30 € offerts"," via le parrainage sur la fiche dédiée du site. ",[148,684,685],{},"Logique de consommer-mieux"," en cohérence avec la philosophie Cimalp.",[272,688,690],{"id":689},"à-retenir","À retenir",[509,692,693,701,707,716,722],{},[512,694,695,698,699],{},[148,696,697],{},"Nouveauté Cimalp 2026"," : TOUET H WPF cuir, ",[148,700,162],{},[512,702,703,706],{},[148,704,705],{},"Vibram XS-TREK + ULTRASHELL®"," (membrane maison, pas Gore-Tex)",[512,708,709,712,713],{},[148,710,711],{},"Réparation à vie"," : engagement central de la marque, ",[148,714,715],{},"vrai différenciateur",[512,717,718,721],{},[148,719,720],{},"Fabriquée au Vietnam",", conçue en France",[512,723,724,727],{},[148,725,726],{},"Taille grand",", prévoir la pointure en dessous",[272,729,731],{"id":730},"à-retrouver-sur-melles750","À retrouver sur melles750",[509,733,734,740,745,750],{},[512,735,736],{},[737,738,739],"a",{"href":105},"Sommets de la bêtise : Everest, randonnée des Pyrénées et réseaux sociaux",[512,741,742],{},[737,743,744],{"href":47},"Transhumance en Neste Barousse les 5 et 6 juin 2026",[512,746,747],{},[737,748,749],{"href":42},"« Sous le soleil des Pyrénées » : le documentaire de Fabrice Launay à Luchon",[512,751,752],{},[737,753,754],{"href":53},"Grand Frais sous pavillon américain cannibalise nos entrées de villes",{"title":756,"searchDepth":757,"depth":757,"links":758},"",2,[759,760,761,762,763,764,765],{"id":274,"depth":757,"text":275},{"id":379,"depth":757,"text":380},{"id":439,"depth":757,"text":440},{"id":503,"depth":757,"text":504},{"id":596,"depth":757,"text":597},{"id":689,"depth":757,"text":690},{"id":730,"depth":757,"text":731},[31,51],"2026-06-01","Cimalp lance la TOUET H WPF, chaussure de randonnée en cuir 1,4-1,6 mm avec membrane ULTRASHELL® propriétaire (10 000 Schmerber), semelle Vibram XS-TREK et garantie réparation à vie. 149,90 €, 430 g en pointure 42, taille grand. La marque française mise tout sur la durabilité et la circularité contre l'obsolescence programmée. Présentation, caractéristiques techniques, point honnête sur la fabrication (Vietnam) et lien d'achat avec affiliation melles750.","md",[771,774,777,780,783,786],{"question":772,"answer":773},"Quel est le prix de la Cimalp TOUET WPF ?","La **Cimalp TOUET H WPF** est vendue **149,90 €** sur le site officiel **cimalp.com**. Pas de promotion en cours sur cette nouveauté. Tarif positionné dans la **fourchette moyenne du marché** pour une chaussure de randonnée cuir avec membrane imperméable et semelle Vibram.",{"question":775,"answer":776},"Quelles sont les caractéristiques techniques de la TOUET WPF ?","**Tige** : cuir épaisseur **1,4-1,6 mm** déperlant. **Membrane** : **ULTRASHELL®** (propriétaire Cimalp, pas Gore-Tex). **Imperméabilité** : **10 000 Schmerber**. **Respirabilité** : **80 000 g\u002Fm²\u002F24h**. **Semelle extérieure** : **Vibram XS-TREK + EVA**. **Pare-pierres** caoutchouc. **Poids** : **430 g** en pointure 42. **Semelle intérieure amovible**.",{"question":778,"answer":779},"Pour quel type de randonnée est-elle conçue ?","Cimalp positionne la **TOUET WPF** pour la **randonnée de moyenne montagne**, les **chemins forestiers** et les **terrains variés par tous les temps**. C'est une chaussure **fiable sur la durée** destinée à durer **plusieurs saisons**, plutôt qu'une chaussure légère de trail. Pour les **3000 m+** et le **haut alpin technique**, viser un modèle plus rigide. Pour les **sentiers ouverts** type **transhumance**, **GR10** ou **Pic de Boum**, c'est cohérent.",{"question":781,"answer":782},"Que vaut la garantie « réparation à vie » de Cimalp ?","**Réparation à vie offerte** par la marque, c'est l'**engagement central** de la TOUET WPF et plus largement de la stratégie Cimalp : ressemelage, recouture, remplacement de pièces. Cimalp décrit le **SAV** comme un **pilier du développement durable** et milite contre l'**obsolescence programmée**. À comparer aux **modèles concurrents** (Lowa, Meindl, La Sportiva) où la durée de vie est rarement contractualisée.",{"question":784,"answer":785},"Où est fabriquée la Cimalp TOUET WPF ?","Le **piquage**, le **montage** et la **finition** sont réalisés au **Vietnam**. La conception est française mais la production manufacturée à l'étranger, comme la majorité des chaussures techniques du marché. Cimalp ne le cache pas mais ne le met pas en avant : à savoir, **la marque est française**, **la chaussure ne l'est pas intégralement**.",{"question":787,"answer":788},"Quelles pointures et quelle taille choisir ?","**Pointures** : du **40 au 47** avec **demi-pointures** (40 2\u002F3, 41 1\u002F3, 42 2\u002F3, 43 1\u002F3, 44 2\u002F3, 45 1\u002F3). **Couleurs** : **marron** ou **gris**. Cimalp précise que ce modèle **taille grand** : **prendre la pointure en dessous** de sa taille habituelle est recommandé. Pour le maintien optimal, prévoir des **chaussettes mi-hautes**.",false,{"publishedAt":791,"imageCredit":792},"2026-06-01T10:50:00.000Z","© Cimalp",true,{"title":60,"description":768},"Cimalp TOUET WPF : chaussure cuir réparable à vie, 149,90 €","articles\u002F2026\u002F2026-06-01-cimalp-touet-wpf-chaussure-randonnee-cuir-reparable-a-vie",[798,799,800,801,802,803,804],"cimalp","chaussure-randonnee","touet-wpf","reparable-a-vie","vibram","durabilite","circularite","IZFQa83z8sBKCqA6OT9lQO-yZMgg4ldFLwKucPHY1PU",[807,1598,2900,3967,4764],{"id":808,"title":65,"author":140,"avantages":140,"body":809,"categories":1562,"code":140,"contact_parrain":140,"date":767,"description":1563,"endDate":140,"extension":769,"faq":1564,"hidden":789,"image":66,"latitude":140,"layout":140,"lien":140,"location":140,"longitude":140,"meta":1583,"navigation":793,"partenaire":140,"path":64,"reduction":140,"seo":1586,"seoTitle":1587,"stem":1588,"tags":1589,"__hash__":1597},"articles\u002Farticles\u002F2026\u002F2026-06-01-fraisiers-remontants-non-remontants-panachage-variete.md",{"type":142,"value":810,"toc":1552},[811,872,910,914,960,976,981,1023,1050,1054,1076,1093,1122,1127,1177,1191,1218,1222,1241,1246,1271,1289,1293,1300,1305,1322,1330,1356,1360,1372,1398,1416,1453,1457,1463,1473,1494,1498,1531,1533],[145,812,813,814,817,818,821,822,825,826,829,830,833,834,837,838,841,842,845,846,849,850,852,853,856,857,860,861,864,865,868,869,202],{},"Récolter des ",[148,815,816],{},"fraises sans interruption de fin mai aux gelées d'octobre"," ? C'est le ",[148,819,820],{},"rêve de tout jardinier",", et il est ",[148,823,824],{},"réalisable"," à condition de comprendre la ",[148,827,828],{},"différence centrale"," entre les ",[148,831,832],{},"fraisiers non remontants"," et les ",[148,835,836],{},"remontants",", puis de ",[148,839,840],{},"panacher"," les deux. Les ",[148,843,844],{},"non remontants"," (Gariguette, Ciflorette, Darselect, Elsanta) concentrent leur production sur ",[148,847,848],{},"4 semaines"," entre fin mai et début juillet ; les ",[148,851,836],{}," (Mara des Bois, Charlotte, Mariguette, Maestro) produisent ",[148,854,855],{},"par vagues"," jusqu'à l'automne. ",[148,858,859],{},"Guide complet"," : variétés, calendrier, plantation idéale, entretien adapté au ",[148,862,863],{},"climat tempéré humide"," du ",[148,866,867],{},"Comminges"," et des ",[148,870,871],{},"Pyrénées centrales",[204,873,875],{"titre":874},"L'essentiel à retenir",[145,876,877,880,881,884,885,212,888,891,892,212,895,898,899,902,903,212,906,909],{},[148,878,879],{},"Non remontants"," : récolte concentrée 4 semaines fin mai-début juillet, gros fruits parfumés (Gariguette, Ciflorette, Darselect, Elsanta).\n",[148,882,883],{},"Remontants"," : récolte étalée par vagues d'avril\u002Fmai aux gelées (Mara des Bois, Charlotte, Mariguette, Maestro).\n",[148,886,887],{},"Secret",[148,889,890],{},"panacher les deux types"," pour récolter de mai à octobre.\n",[148,893,894],{},"Plantation idéale",[148,896,897],{},"automne"," (septembre-octobre), sol encore chaud + pluies = enracinement solide.\n",[148,900,901],{},"Climat du Comminges"," : favorable, printemps doux + automnes longs.\n",[148,904,905],{},"Protection",[148,907,908],{},"filets"," obligatoires contre oiseaux et petits animaux.",[272,911,913],{"id":912},"non-remontants-lexplosion-de-saveurs-du-début-dété","Non remontants : l'explosion de saveurs du début d'été",[145,915,916,917,919,920,923,924,927,928,931,932,935,936,868,939,942,943,946,947,950,951,167,954,372,957,202],{},"Les ",[148,918,832],{}," représentent la ",[148,921,922],{},"tradition"," des vergers. Ces plantes ",[148,925,926],{},"concentrent toute leur énergie"," sur une période très courte, ",[148,929,930],{},"environ un mois",", entre la fin mai, juin et le début de juillet. C'est l'",[148,933,934],{},"option privilégiée"," des ",[148,937,938],{},"cuisiniers",[148,940,941],{},"gourmands"," : la production groupée offre une ",[148,944,945],{},"quantité massive"," de fruits en une seule fois, ",[148,948,949],{},"indispensable"," pour les ",[148,952,953],{},"coulis",[148,955,956],{},"tartes",[148,958,959],{},"confitures maison",[145,961,962,963,966,967,167,970,372,973,202],{},"Sur le plan gustatif, ces variétés emportent souvent l'",[148,964,965],{},"adhésion générale"," grâce à des ",[148,968,969],{},"fruits plus gros",[148,971,972],{},"particulièrement sucrés",[148,974,975],{},"intensément parfumés",[145,977,978,604],{},[148,979,980],{},"Les stars de la catégorie",[509,982,983,993,1002,1014],{},[512,984,985,988,989,992],{},[148,986,987],{},"Gariguette"," : précoce, légèrement acidulée, considérée par beaucoup comme l'une des ",[148,990,991],{},"meilleures fraises"," françaises",[512,994,995,998,999],{},[148,996,997],{},"Ciflorette"," : chair fondante, ",[148,1000,1001],{},"idéale en dégustation nature",[512,1003,1004,212,1007,167,1010,1013],{},[148,1005,1006],{},"Darselect",[148,1008,1009],{},"gros fruits fermes",[148,1011,1012],{},"recommandée pour les pâtisseries"," (tartes, layer cakes)",[512,1015,1016,212,1019,1022],{},[148,1017,1018],{},"Elsanta",[148,1020,1021],{},"régularité exemplaire",", à condition d'un sol bien nourri et d'un entretien suivi",[145,1024,1025,1028,1029,1032,1033,1036,1037,833,1040,1043,1044,163,1047,202],{},[148,1026,1027],{},"Le revers"," : les fruits ",[148,1030,1031],{},"mûrissent vite"," et sont ",[148,1034,1035],{},"très fragiles",". Les ",[148,1038,1039],{},"oiseaux",[148,1041,1042],{},"petits animaux"," de passage en sont ",[148,1045,1046],{},"particulièrement friands",[148,1048,1049],{},"Filets de protection obligatoires",[272,1051,1053],{"id":1052},"remontants-la-stratégie-de-lendurance","Remontants : la stratégie de l'endurance",[145,1055,1056,1057,1060,1061,1064,1065,1068,1069,1072,1073,202],{},"À l'opposé, les ",[148,1058,1059],{},"fraisiers remontants"," adoptent la ",[148,1062,1063],{},"stratégie du marathonien",". Au lieu de tout donner en 4 semaines, ils ",[148,1066,1067],{},"fructifient par vagues successives",". Après une première production au printemps, ils ",[148,1070,1071],{},"refleurissent continuellement"," jusqu'aux ",[148,1074,1075],{},"gelées d'automne",[145,1077,1078,1079,1082,1083,1086,1087,167,1090,202],{},"Ce ",[148,1080,1081],{},"rythme échelonné"," produit de ",[148,1084,1085],{},"plus petites quantités"," à chaque récolte, mais s'avère ",[148,1088,1089],{},"parfait pour la consommation au fil des jours",[148,1091,1092],{},"directement du producteur au consommateur",[145,1094,1095,1096,1099,1100,868,1103,155,1106,1109,1110,1113,1114,1117,1118,1121],{},"Dans les ",[148,1097,1098],{},"régions douces",", caractérisées par des ",[148,1101,1102],{},"printemps précoces",[148,1104,1105],{},"hivers tardifs",[148,1107,1108],{},"période de cueillette s'allonge"," de manière spectaculaire. ",[148,1111,1112],{},"En cas de canicule"," ou de fortes chaleurs, la fructification peut s'",[148,1115,1116],{},"accorder une pause"," avant de ",[148,1119,1120],{},"repartir"," dès le retour de températures plus clémentes.",[145,1123,1124,604],{},[148,1125,1126],{},"Côté papilles",[509,1128,1129,1141,1154,1164],{},[512,1130,1131,212,1134,167,1137,1140],{},[148,1132,1133],{},"Mara des Bois",[148,1135,1136],{},"vedette du groupe",[148,1138,1139],{},"saveur authentique"," rappelant la fraise des bois",[512,1142,1143,1146,1147,1150,1151],{},[148,1144,1145],{},"Charlotte"," : valeur sûre, ",[148,1148,1149],{},"facile à cultiver",", excellent compromis ",[148,1152,1153],{},"rendement \u002F sucre",[512,1155,1156,1159,1160,1163],{},[148,1157,1158],{},"Mariguette"," : croisement ",[148,1161,1162],{},"Gariguette × Mara des Bois",", longs fruits très aromatiques",[512,1165,1166,212,1169,1172,1173,1176],{},[148,1167,1168],{},"Maestro",[148,1170,1171],{},"gros calibres",", plante ",[148,1174,1175],{},"vigoureuse"," et généreuse sur la durée",[145,1178,1179,1182,1183,1186,1187,1190],{},[148,1180,1181],{},"Le bémol"," : ces fraisiers sont ",[148,1184,1185],{},"plus gourmands"," et réclament des ",[148,1188,1189],{},"apports réguliers en eau et nutriments"," pendant toute la saison.",[417,1192,1193],{"bouton":657,"lien":658,"titre":659},[145,1194,1195,1196,1199,1200,1203,1204,674,1206,1208,1209,1211,1212,1214,1215,202],{},"Pour ",[148,1197,1198],{},"compléter la récolte de fraises"," avec une ",[148,1201,1202],{},"épicerie bio de fond"," (sucre roux bio pour confitures, citron bio, pectine bio, vanille en gousse) : ",[148,1205,673],{},[148,1207,677],{}," livrée en point relais. ",[148,1210,681],{}," via le parrainage sur la fiche dédiée du site. Logique de ",[148,1213,31],{}," en cohérence avec un ",[148,1216,1217],{},"potager maison",[272,1219,1221],{"id":1220},"le-secret-des-professionnels-le-panachage-absolu","Le secret des professionnels : le panachage absolu",[145,1223,1224,1225,1228,1229,1232,1233,1236,1237,1240],{},"La question « lesquels choisir ? » trouve une réponse claire : ",[148,1226,1227],{},"« Ne choisissez pas, panachez les variétés ! »",". La véritable ",[148,1230,1231],{},"clé"," pour savourer de bonnes fraises ",[148,1234,1235],{},"le plus longtemps possible"," réside dans l'",[148,1238,1239],{},"association"," des deux types de plants.",[145,1242,1243,604],{},[148,1244,1245],{},"Le calendrier",[509,1247,1248,1260],{},[512,1249,1250,1253,1254,1256,1257],{},[148,1251,1252],{},"Fin mai - début juillet"," : les ",[148,1255,844],{}," ouvrent le bal avec leurs ",[148,1258,1259],{},"gros fruits parfumés",[512,1261,1262,1253,1265,1267,1268],{},[148,1263,1264],{},"Juin - octobre",[148,1266,836],{}," prennent le relais avec leurs ",[148,1269,1270],{},"récoltes échelonnées",[145,1272,1273,1274,167,1277,1280,1281,1284,1285,1288],{},"Vous obtenez ainsi un ",[148,1275,1276],{},"jardin gourmand",[148,1278,1279],{},"étalé dans le temps"," et surtout ",[148,1282,1283],{},"plus résilient"," face aux ",[148,1286,1287],{},"aléas du climat"," (canicule, grêle, sécheresse).",[272,1290,1292],{"id":1291},"plantation-le-timing-fait-tout","Plantation : le timing fait tout",[145,1294,1295,1296,1299],{},"Pour réussir ce pari, le ",[148,1297,1298],{},"timing de la plantation"," s'avère crucial.",[145,1301,1302,604],{},[148,1303,1304],{},"Plantation printemps (mars-avril)",[509,1306,1307,1316],{},[512,1308,1309,1310,935,1313],{},"Convient pour les ",[148,1311,1312],{},"plants en godets",[148,1314,1315],{},"variétés remontantes",[512,1317,1318,1321],{},[148,1319,1320],{},"À éviter"," pour les non remontantes : compromet gravement la récolte de la 1re année",[145,1323,1324,212,1327],{},[148,1325,1326],{},"Plantation automne (septembre-octobre)",[148,1328,1329],{},"la meilleure option",[509,1331,1332,1339,1345,1351],{},[512,1333,1334,1335,1338],{},"Le ",[148,1336,1337],{},"sol conserve la chaleur"," acquise en été",[512,1340,916,1341,1344],{},[148,1342,1343],{},"pluies se font plus fréquentes"," : conditions idéales d'enracinement",[512,1346,1347,1350],{},[148,1348,1349],{},"Plants vigoureux"," avant l'hiver",[512,1352,1353],{},[148,1354,1355],{},"Récoltes spectaculaires dès l'année suivante",[272,1357,1359],{"id":1358},"particularités-du-climat-du-comminges","Particularités du climat du Comminges",[145,1361,916,1362,1364,1365,1367,1368,1371],{},[148,1363,871],{}," (Comminges, Barousse, Bigorre) offrent un ",[148,1366,863],{}," ",[148,1369,1370],{},"bien adapté"," aux fraisiers :",[509,1373,1374,1380,1386,1392],{},[512,1375,1376,1379],{},[148,1377,1378],{},"Printemps doux"," : démarrage précoce des non remontants",[512,1381,1382,1385],{},[148,1383,1384],{},"Étés modérément chauds"," (sauf canicule) : pause possible en juillet-août",[512,1387,1388,1391],{},[148,1389,1390],{},"Automnes longs"," : récolte des remontants prolongée jusqu'en octobre",[512,1393,1394,1397],{},[148,1395,1396],{},"Humidité naturelle"," : moins d'arrosage qu'en Midi-toulousain",[145,1399,1400,1403,1404,1407,1408,1411,1412,1415],{},[148,1401,1402],{},"Attention"," : sur les ",[148,1405,1406],{},"versants nord"," (vallée du Larboust, ombre du ",[148,1409,1410],{},"Pic du Midi de Bigorre","), démarrer plutôt ",[148,1413,1414],{},"mi-septembre"," pour la plantation d'automne afin de laisser le temps de l'enracinement avant les premiers gels d'octobre.",[417,1417,1421],{"bouton":1418,"lien":1419,"titre":1420},"Découvrir Poiscaille","https:\u002F\u002Fmelles750.fr\u002Farticles\u002F2025\u002F2025-04-06-poiscaille-magasin-de-poisson-frais-en-ligne-et-en-direct-circuit-court","Poiscaille, le poisson de petite pêche en circuit court",[145,1422,1195,1423,1426,1427,212,1430,674,1433,1436,1437,1440,1441,1444,1445,1448,1449,1452],{},[148,1424,1425],{},"prolonger le potager"," par une autre ",[148,1428,1429],{},"filière courte",[148,1431,1432],{},"Poiscaille",[148,1434,1435],{},"box de poisson frais"," issu de la ",[148,1438,1439],{},"pêche artisanale"," française (Atlantique, Manche, Méditerranée), livrée en ",[148,1442,1443],{},"point relais"," chaque semaine. ",[148,1446,1447],{},"20 € offerts"," via le parrainage sur la fiche dédiée. Cohérence ",[148,1450,1451],{},"producteur → consommateur"," comme pour les fraises maison.",[272,1454,1456],{"id":1455},"trois-conseils-pratiques-pour-aller-plus-loin","Trois conseils pratiques pour aller plus loin",[145,1458,1459,1462],{},[148,1460,1461],{},"1. Pailler le pied des fraisiers"," : paille, BRF, fougère sèche. Garde l'humidité, protège du gel léger, évite que les fruits touchent la terre (pourriture).",[145,1464,1465,1468,1469,1472],{},[148,1466,1467],{},"2. Renouveler les plants tous les 3 ans"," : la production diminue après 3 saisons. Multiplier par ",[148,1470,1471],{},"stolons"," (les coureurs filiformes qu'émet la plante).",[145,1474,1475,1478,1479,1482,1483,1486,1487,1482,1490,1493],{},[148,1476,1477],{},"3. Choisir des plants locaux"," : favoriser les ",[148,1480,1481],{},"pépinières du Comminges"," ou les ",[148,1484,1485],{},"producteurs régionaux"," qui proposent des variétés adaptées au climat local. À défaut, les ",[148,1488,1489],{},"AMAP",[148,1491,1492],{},"bourses aux plants"," au printemps.",[272,1495,1497],{"id":1496},"en-résumé","En résumé",[509,1499,1500,1505,1510,1519,1525],{},[512,1501,1502,1504],{},[148,1503,879],{}," = sprint gustatif sur 4 semaines, idéal cuisine",[512,1506,1507,1509],{},[148,1508,883],{}," = marathon de mai à octobre, idéal consommation quotidienne",[512,1511,1512,1515,1516],{},[148,1513,1514],{},"Panacher les deux"," = la ",[148,1517,1518],{},"stratégie gagnante",[512,1520,1521,1524],{},[148,1522,1523],{},"Plantation d'automne"," (septembre-octobre) = la meilleure période",[512,1526,1527,1530],{},[148,1528,1529],{},"Filets"," = indispensables contre oiseaux et petits animaux",[272,1532,731],{"id":730},[509,1534,1535,1539,1544,1548],{},[512,1536,1537],{},[737,1538,754],{"href":53},[512,1540,1541],{},[737,1542,1543],{"href":70},"Charcuterie sans nitrite : les recettes tendances",[512,1545,1546],{},[737,1547,744],{"href":47},[512,1549,1550],{},[737,1551,749],{"href":42},{"title":756,"searchDepth":757,"depth":757,"links":1553},[1554,1555,1556,1557,1558,1559,1560,1561],{"id":912,"depth":757,"text":913},{"id":1052,"depth":757,"text":1053},{"id":1220,"depth":757,"text":1221},{"id":1291,"depth":757,"text":1292},{"id":1358,"depth":757,"text":1359},{"id":1455,"depth":757,"text":1456},{"id":1496,"depth":757,"text":1497},{"id":730,"depth":757,"text":731},[68,31],"Pour récolter des fraises sans interruption de fin mai aux gelées d'octobre, le secret des jardiniers expérimentés tient en un mot : panacher. Les fraisiers non remontants (Gariguette, Ciflorette, Darselect, Elsanta) concentrent leur récolte sur 4 semaines au début de l'été ; les remontants (Mara des Bois, Charlotte, Mariguette, Maestro) produisent par vagues jusqu'à l'automne. Guide complet : variétés, calendrier, plantation idéale (automne), entretien, conseils pratiques pour le climat tempéré humide du Comminges et des Pyrénées centrales.",[1565,1568,1571,1574,1577,1580],{"question":1566,"answer":1567},"Quelle différence entre fraisier remontant et non remontant ?","Les **non remontants** concentrent leur récolte sur **environ un mois** entre fin mai et début juillet, avec des **fruits plus gros et très parfumés**. Les **remontants** produisent **par vagues** d'avril-mai jusqu'aux **gelées d'automne**, avec des **fruits souvent plus petits** mais une **récolte étalée**. Stratégie typique : **panacher les deux** pour avoir des fraises de mai à octobre.",{"question":1569,"answer":1570},"Quelles sont les meilleures variétés non remontantes ?","**Gariguette** : précoce, légèrement acidulée, souvent citée comme la meilleure fraise française. **Ciflorette** : chair fondante, idéale en dégustation nature. **Darselect** : gros fruits fermes, parfaits en pâtisserie (tartes, layer cakes). **Elsanta** : régularité exemplaire, mais demande un sol bien nourri et un entretien suivi. Récolte concentrée fin mai à début juillet.",{"question":1572,"answer":1573},"Quelles sont les meilleures variétés remontantes ?","**Mara des Bois** : vedette de la catégorie, saveur qui rappelle la fraise des bois, fruits de taille moyenne. **Charlotte** : facile à cultiver, bon compromis rendement-sucre. **Mariguette** : croisement Gariguette × Mara des Bois, longs fruits très aromatiques. **Maestro** : gros calibres, plante vigoureuse et généreuse sur la durée. Ces variétés produisent **par vagues** jusqu'aux gelées.",{"question":1575,"answer":1576},"Quand planter ses fraisiers ?","La **meilleure option** : **plantation à l'automne**, entre **septembre et octobre**. Le **sol garde la chaleur**, les **pluies se font plus fréquentes** : conditions idéales pour un **enracinement solide** avant l'hiver, garantissant des **plants vigoureux** et des **récoltes spectaculaires dès l'année suivante**. Une **plantation au printemps** (mars-avril) en godets fonctionne pour les **remontants**, mais **compromet la 1re récolte** pour les **non remontants**.",{"question":1578,"answer":1579},"Le climat du Comminges est-il favorable aux fraisiers ?","Oui, le **climat tempéré humide** des **Pyrénées centrales** (Comminges, Barousse, Bigorre) est **bien adapté** aux fraisiers : **printemps doux**, **étés pas trop secs** (sauf canicule), **automnes longs**. Les fraisiers **remontants** y donnent bien jusqu'en octobre. Attention en **canicule** : la fructification fait une **pause** avant de **repartir** dès le retour de températures plus clémentes.",{"question":1581,"answer":1582},"Comment protéger les fraises des oiseaux ?","L'**installation de filets de protection** est **incontournable** : oiseaux et petits animaux (mulots, hérissons) en sont **particulièrement friands** et peuvent **réduire à zéro une récolte** en quelques jours. **Filet à mailles fines**, **rabattu sur des arceaux** au-dessus du carré de fraisiers. Lever le filet uniquement pour la récolte. Solution **réutilisable plusieurs années**.",{"publishedAt":1584,"imageCredit":1585},"2026-06-01T11:30:00.000Z","Illustration : jardin du Comminges",{"title":65,"description":1563},"Fraisier remontant ou non : variétés, panachage, plantation","articles\u002F2026\u002F2026-06-01-fraisiers-remontants-non-remontants-panachage-variete",[1590,1591,1592,1593,1594,1595,1596],"fraises","fraisier","jardinage","gariguette","mara-des-bois","potager","jardin-comminges","v4fzaof96CIy-Xu9L5TpxG63DhyASlEMb90rIZ3jHN8",{"id":1599,"title":71,"author":140,"avantages":140,"body":1600,"categories":2866,"code":140,"contact_parrain":140,"date":2867,"description":2868,"endDate":140,"extension":769,"faq":2869,"hidden":789,"image":72,"latitude":140,"layout":140,"lien":140,"location":140,"longitude":140,"meta":2885,"navigation":793,"partenaire":140,"path":70,"reduction":140,"seo":2888,"seoTitle":2889,"stem":2890,"tags":2891,"__hash__":2899},"articles\u002Farticles\u002F2026\u002F2026-05-30-charcuterie-sans-nitrite-fausse-bonne-idee-henri-jean-grenier-jambons.md",{"type":142,"value":1601,"toc":2845},[1602,1645,1697,1701,1730,1748,1754,1787,1810,1822,1843,1847,1853,1860,1870,1894,1898,1912,1919,1934,1938,1959,1964,1971,1984,1991,2021,2025,2028,2035,2048,2074,2078,2089,2096,2101,2126,2129,2136,2164,2168,2182,2187,2199,2236,2246,2250,2274,2285,2314,2318,2336,2340,2367,2372,2403,2422,2428,2432,2452,2462,2467,2491,2497,2501,2517,2538,2542,2560,2572,2576,2668,2698,2702,2713,2762,2768,2797,2801,2835],[145,1603,278,1604,1607,1608,1611,1612,1615,1616,1619,1620,1623,1624,1627,1628,167,1631,372,1634,1637,1638,1641,1642,202],{},[148,1605,1606],{},"charcuterie sans nitrite"," est devenue ",[148,1609,1610],{},"un rayon à part entière"," dans les supermarchés et les magasins bio. Au-delà de la ",[148,1613,1614],{},"substitution industrielle"," (bouillon de céleri à la place des nitrites de synthèse), deux ",[148,1617,1618],{},"vraies tendances"," se développent : la ",[148,1621,1622],{},"charcuterie artisanale qualitative"," (Henri & Jean, Le Grenier à Jambons) et le ",[148,1625,1626],{},"jambon végétal",", désormais représenté par des marques comme ",[148,1629,1630],{},"La Vie Foods",[148,1632,1633],{},"Wheaty",[148,1635,1636],{},"Evernat",". Décryptage du docteur ",[148,1639,1640],{},"Jimmy Mohamed"," sur les nitrites (chronique RTL du 15 mars 2026), et focus sur les ",[148,1643,1644],{},"alternatives qui passent en rayon",[204,1646,1648],{"titre":1647},"L'essentiel",[145,1649,1650,1653,1654,1657,1658,243,1661,1664,1665,1668,1669,1672,1673,212,1676,1679,1680,1683,1684,212,1687,1689,1690,1692,1693,1696],{},[148,1651,1652],{},"Risque connu"," : nitrites + fer dans la charcuterie = molécule qui ",[148,1655,1656],{},"détruit l'ADN des cellules du côlon"," et favorise le ",[148,1659,1660],{},"cancer colorectal",[148,1662,1663],{},"Mention « sans nitrite »"," industrielle : souvent remplacée par bouillon de céleri (riche en nitrates) → conversion partielle en nitrites dans le tube digestif.\n",[148,1666,1667],{},"Recommandation officielle"," : maximum ",[148,1670,1671],{},"150 g par semaine",", soit ~4 tranches de jambon.\n",[148,1674,1675],{},"Tendance 1 - artisanale qualitative",[148,1677,1678],{},"Henri & Jean"," (Biocoop), ",[148,1681,1682],{},"Le Grenier à Jambons"," (Point Vert).\n",[148,1685,1686],{},"Tendance 2 - jambon végétal",[148,1688,1630],{}," (protéines de pois et soja, 7 ingrédients), ",[148,1691,1633],{}," (seitan bio 80 %), ",[148,1694,1695],{},"Evernat \u002F Tartex"," (mortadelle aux pistaches bio).",[272,1698,1700],{"id":1699},"actualité-du-jour-l214-mobilisée-ce-samedi-devant-le-leclerc-de-blagnac","Actualité du jour : L214 mobilisée ce samedi devant le Leclerc de Blagnac",[145,1702,1703,1706,1707,1710,1711,1714,1715,1718,1719,935,1722,1725,1726,1729],{},[148,1704,1705],{},"Ce samedi 30 mai 2026",", l'association ",[148,1708,1709],{},"L214"," se mobilise ",[148,1712,1713],{},"devant le Leclerc de Blagnac"," (Haute-Garonne), à quelques kilomètres de Toulouse, dans le cadre d'une opération nationale menée simultanément dans ",[148,1716,1717],{},"34 villes de France",". Le motif : dénoncer les ",[148,1720,1721],{},"conditions d'élevage",[148,1723,1724],{},"fournisseurs de l'enseigne Leclerc",", documentées en vidéo dans ",[148,1727,1728],{},"une dizaine d'élevages porcins"," par l'association.",[1731,1732,1735],"aside-bandeau",{"border":1733,"couleur":1734},"left","vert",[145,1736,1737,212,1740,1743,1744,1747],{},[148,1738,1739],{},"Le constat L214",[394,1741,1742],{},"« Les petits cochons sont plaqués au sol, les truies sont encagées toute leur vie sans pouvoir se tourner, les cochons sont élevés sur leurs excréments et tués dans des chambres à gaz. »"," , confiait ",[148,1745,1746],{},"Isabelle Cazenave",", co-référente L214 Toulouse, à France 3.",[145,1749,1750,1753],{},[148,1751,1752],{},"Les demandes"," de L214 vis-à-vis de Leclerc :",[509,1755,1756,1769,1775,1781],{},[512,1757,1758,1761,1762,1765,1766],{},[148,1759,1760],{},"Respecter le Pig Minimum Standard"," (référentiel établi par des associations, ",[148,1763,1764],{},"9 critères"," pour l'élevage et l'abattage de cochons), ",[148,1767,1768],{},"horizon 2030",[512,1770,1771,1774],{},[148,1772,1773],{},"Bannir les mutilations"," (coupe queue, dents, castration à vif)",[512,1776,1777,1780],{},[148,1778,1779],{},"Réduire la densité"," dans les élevages",[512,1782,1783,1786],{},[148,1784,1785],{},"Refuser les méthodes d'étourdissement"," problématiques pour l'abattage",[145,1788,1789,1790,1793,1794,1797,1798,1801,1802,1805,1806,1809],{},"L'opération s'inscrit dans la campagne ",[148,1791,1792],{},"« Tournons le dos »",", lancée en ",[148,1795,1796],{},"décembre 2025",", qui invite les consommateurs à ",[148,1799,1800],{},"retourner les barquettes de cochon"," des marques distributeur ",[148,1803,1804],{},"Leclerc, Repère et Eco+"," face cachée dans les rayons. Un site dédié comptabilise les retournements : ",[148,1807,1808],{},"65 000 produits"," déjà retournés depuis le début de l'opération.",[145,1811,1812,1367,1815,1818,1819],{},[148,1813,1814],{},"Pourquoi cibler Leclerc ?",[394,1816,1817],{},"« C'est le leader du secteur, il représente un quart des parts de marché à lui seul »",", confie Isabelle Cazenave. Et plus largement : ",[394,1820,1821],{},"« En France, 95 % des cochons sont élevés en intensif, sans accès à la lumière du jour, entassés, mutilés, pour avoir plus de rendement. »",[145,1823,1824,1827,1828,1830,1831,1834,1835,1838,1839,1842],{},[148,1825,1826],{},"Lien direct avec notre sujet du jour"," : choisir une ",[148,1829,1606],{}," sans questionner l'",[148,1832,1833],{},"origine de la viande"," revient à traiter un problème (le conservateur) tout en ignorant un autre ",[148,1836,1837],{},"plus structurel"," (l'élevage intensif). Le ",[148,1840,1841],{},"vrai progrès"," se joue sur les deux niveaux à la fois.",[272,1844,1846],{"id":1845},"pourquoi-des-nitrites-dans-la-charcuterie","Pourquoi des nitrites dans la charcuterie",[145,1848,1334,1849,1852],{},[148,1850,1851],{},"docteur Jimmy Mohamed",", médecin et vulgarisateur santé, explique le rôle des nitrites :",[389,1854,1855],{},[145,1856,1857],{},[394,1858,1859],{},"« Dans la charcuterie, il y a des nitrites qui sont des conservateurs, qui permettent de conserver la charcuterie plus longtemps et qui donnent notamment la couleur rose au jambon. »",[145,1861,1862,1863,1866,1867,604],{},"Sans les nitrites, le jambon serait ",[394,1864,1865],{},"« blanc gris, en fait. Mais comme ce n'est pas très appétissant : nous, on préfère acheter du jambon rose que du jambon gris »",". Les nitrites jouent donc un ",[148,1868,1869],{},"double rôle",[509,1871,1872,1878,1884],{},[512,1873,1874,1877],{},[148,1875,1876],{},"Conservation"," : prolongation de la durée de vie en rayon",[512,1879,1880,1883],{},[148,1881,1882],{},"Esthétique"," : couleur rose plus attractive",[512,1885,1886,1889,1890,1893],{},[148,1887,1888],{},"Sécurité sanitaire"," : prévention du ",[148,1891,1892],{},"botulisme"," (argument industriel)",[272,1895,1897],{"id":1896},"le-problème-de-fond-le-cancer-colorectal","Le problème de fond : le cancer colorectal",[145,1899,1334,1900,1903,1904,1907,1908,1911],{},[148,1901,1902],{},"lien entre nitrites et cancer colorectal"," est documenté depuis plusieurs années par l'",[148,1905,1906],{},"OMS"," et l'",[148,1909,1910],{},"ANSES",". Jimmy Mohamed précise le mécanisme :",[389,1913,1914],{},[145,1915,1916],{},[394,1917,1918],{},"« Ces nitrites, lorsqu'ils sont mélangés avec le fer contenu dans la charcuterie, ils vont créer une nouvelle molécule qui va détruire l'ADN des cellules du côlon et favoriser le cancer. »",[145,1920,1921,1922,1925,1926,1929,1930,1933],{},"C'est cette ",[148,1923,1924],{},"alerte sanitaire"," qui a poussé l'industrie à chercher des alternatives commerciales, d'où l'apparition de la mention ",[148,1927,1928],{},"« sans nitrite »"," sur des produits ",[148,1931,1932],{},"plus chers"," en rayon.",[272,1935,1937],{"id":1936},"le-piège-de-la-mention-sans-nitrite","Le piège de la mention « sans nitrite »",[145,1939,1940,1941,1944,1945,1948,1949,1952,1953,167,1956,202],{},"L'idée semblait bonne : ",[148,1942,1943],{},"remplacer les nitrites industriels"," (conservateurs E249, E250, E252) par des ",[148,1946,1947],{},"ingrédients naturels",". La solution la plus répandue : le ",[148,1950,1951],{},"bouillon de légumes",", notamment de ",[148,1954,1955],{},"céleri",[148,1957,1958],{},"naturellement riche en nitrates",[145,1960,1961,604],{},[148,1962,1963],{},"Mais voici le hic",[389,1965,1966],{},[145,1967,1968],{},[394,1969,1970],{},"« Le problème c'est que les nitrates, dans le tube digestif, sous l'effet de certaines enzymes, peuvent être transformés en nitrites. »",[145,1972,1973,1974,167,1977,1980,1981,202],{},"Autrement dit, ",[148,1975,1976],{},"même sans nitrite ajouté",[148,1978,1979],{},"la charcuterie peut en contenir indirectement"," par conversion biologique au moment de la digestion. La promesse santé est donc ",[148,1982,1983],{},"partiellement trompeuse",[389,1985,1986],{},[145,1987,1988],{},[394,1989,1990],{},"« D'un point de vue purement pragmatique, c'est quand même un peu mieux. Le risque est un peu plus faible, mais il est quand même présent. »",[1731,1992,1993],{"border":1733,"couleur":1734},[145,1994,1995,1997,1998,2000,2001,2004,2005,2008,2009,2012,2013,2016,2017,2020],{},[148,1996,690],{}," : la mention ",[148,1999,1928],{}," a une valeur ",[148,2002,2003],{},"commerciale"," plus que ",[148,2006,2007],{},"sanitaire absolue",". Le risque de cancer colorectal est ",[148,2010,2011],{},"un peu réduit"," mais ",[148,2014,2015],{},"pas éliminé",". Et le produit est généralement ",[148,2018,2019],{},"vendu 20 à 40 % plus cher"," que la version classique. Le rapport bénéfice santé \u002F surcoût n'est pas évident.",[272,2022,2024],{"id":2023},"même-les-bouchers-artisans-utilisent-du-bouillon","Même les bouchers artisans utilisent du bouillon",[145,2026,2027],{},"Jimmy Mohamed précise :",[389,2029,2030],{},[145,2031,2032],{},[394,2033,2034],{},"« Il y a plein de bouchers qui font de la charcuterie sans nitrite. Ils utilisent du coup un bouillon. Donc le risque est un peu moins important, mais il existe quand même. »",[145,2036,2037,2040,2041,496,2044,2047],{},[148,2038,2039],{},"La frontière"," entre artisans et industriels sur ce sujet n'est donc ",[148,2042,2043],{},"pas si nette",[148,2045,2046],{},"vraie différence"," se joue ailleurs :",[509,2049,2050,2056,2062,2068],{},[512,2051,2052,2055],{},[148,2053,2054],{},"Qualité de la viande"," (origine, élevage, alimentation des animaux)",[512,2057,2058,2061],{},[148,2059,2060],{},"Filière"," (locale ou non, traçabilité réelle)",[512,2063,2064,2067],{},[148,2065,2066],{},"Mode de fabrication"," (salaison sèche, fumage traditionnel)",[512,2069,2070,2073],{},[148,2071,2072],{},"Absence d'autres additifs"," controversés (colorants, exhausteurs, conservateurs en bouquet)",[272,2075,2077],{"id":2076},"la-règle-dor-la-modération","La règle d'or : la modération",[145,2079,2080,2081,2084,2085,2088],{},"Pour le médecin, ",[148,2082,2083],{},"le débat sans nitrite \u002F avec nitrite"," est ",[148,2086,2087],{},"secondaire"," par rapport à la quantité consommée :",[389,2090,2091],{},[145,2092,2093],{},[394,2094,2095],{},"« Vous pouvez en consommer, mais ne vous dites pas, il n'y a pas de nitrite, je peux en manger des caisses. Ou à l'inverse, il y a des nitrites, oh mon Dieu, j'en mange pas. Tout est dans la modération en réalité, que ce soit avec ou sans nitrite. »",[145,2097,2098,604],{},[148,2099,2100],{},"Les recommandations officielles",[509,2102,2103,2112,2119],{},[512,2104,2105,2108,2109],{},[148,2106,2107],{},"Maximum 150 grammes"," de charcuterie ",[148,2110,2111],{},"par semaine",[512,2113,2114,2115,2118],{},"Soit environ ",[148,2116,2117],{},"4 tranches"," de jambon blanc",[512,2120,2121,2122,2125],{},"Au-delà, ",[148,2123,2124],{},"risque accru"," de cancer colorectal",[145,2127,2128],{},"Et même sous ce seuil :",[389,2130,2131],{},[145,2132,2133],{},[394,2134,2135],{},"« La charcuterie sans nitrite, c'est quand même du gras, du mauvais gras, c'est beaucoup de sel. Et donc c'est un aliment qu'on doit avoir comme du plaisir de façon ponctuelle et occasionnelle. »",[417,2137,2138],{"bouton":657,"lien":658,"titre":659},[145,2139,2140,2141,212,2144,2146,2147,2150,2151,167,2154,167,2157,2160,2161,2163],{},"Pour réduire la part de charcuterie au profit d'",[148,2142,2143],{},"autres sources de protéines",[148,2145,673],{}," propose une épicerie bio en ligne avec ",[148,2148,2149],{},"légumineuses"," (lentilles, pois chiches, haricots secs), ",[148,2152,2153],{},"graines",[148,2155,2156],{},"fruits secs",[148,2158,2159],{},"tofu et tempeh",", qui peuvent diversifier les apports protéiques sans la charge sel\u002Fgras de la charcuterie. ",[148,2162,681],{}," via le parrainage sur la fiche dédiée du site.",[272,2165,2167],{"id":2166},"les-alternatives-locales-henri-jean-le-grenier-à-jambons","Les alternatives locales : Henri & Jean, Le Grenier à Jambons",[145,2169,2170,2171,2174,2175,2178,2179,604],{},"Pour qui souhaite ",[148,2172,2173],{},"continuer à consommer"," de la charcuterie tout en ",[148,2176,2177],{},"maximisant la qualité",", deux références sont identifiées localement dans le ",[148,2180,2181],{},"Comminges et le Haut-Comminges",[2183,2184,2186],"h3",{"id":2185},"henri-jean-disponible-en-biocoop","Henri & Jean : disponible en Biocoop",[145,2188,2189,2194,2195,2198],{},[148,2190,2191],{},[737,2192,1678],{"href":2193},"https:\u002F\u002Fhenrietjean.fr"," est une marque de ",[148,2196,2197],{},"charcuterie artisanale"," qui privilégie :",[509,2200,2201,2207,2212],{},[512,2202,2203,2206],{},[148,2204,2205],{},"Qualité de la matière première"," (sourcing détaillé)",[512,2208,2209],{},[148,2210,2211],{},"Méthodes traditionnelles",[512,2213,2214,2217,2218,2221,2222],{},[148,2215,2216],{},"Distribution sélective"," : disponible dans les ",[148,2219,2220],{},"Biocoop"," du sud Toulousain, notamment :\n",[509,2223,2224,2230],{},[512,2225,2226,2229],{},[148,2227,2228],{},"Biocoop Estancarbon"," (Saint-Gaudens)",[512,2231,2232,2235],{},[148,2233,2234],{},"Biocoop Bazert"," (Gourdan-Polignan)",[145,2237,2238,2239,2242,2243,202],{},"C'est une ",[148,2240,2241],{},"option crédible"," pour qui consomme de la charcuterie de manière ",[148,2244,2245],{},"occasionnelle et choisie",[2183,2247,2249],{"id":2248},"le-grenier-à-jambons-disponible-en-point-vert","Le Grenier à Jambons : disponible en Point Vert",[145,2251,2252,2257,2258,2261,2262,2265,2266,2269,2270,2273],{},[148,2253,2254],{},[737,2255,1682],{"href":2256},"https:\u002F\u002Fwww.legrenierajambons.fr\u002F"," propose des ",[148,2259,2260],{},"jambons artisanaux"," issus de ",[148,2263,2264],{},"filières contrôlées",". La distribution se fait notamment dans les enseignes ",[148,2267,2268],{},"Point Vert"," (jardineries du sud-ouest), ce qui en fait une ",[148,2271,2272],{},"option de proximité"," dans plusieurs communes du Comminges.",[145,2275,2276,2277,2280,2281,2284],{},"Pour les habitants du Luchonnais et du Comminges qui font leurs courses jardin\u002Fextérieur en Point Vert, c'est une ",[148,2278,2279],{},"occasion"," de ",[148,2282,2283],{},"diversifier"," leur approvisionnement.",[417,2286,2289],{"bouton":1418,"lien":2287,"titre":2288},"https:\u002F\u002Fmelles750.fr\u002Farticles\u002F2025\u002F2025-08-17-code-promo-poiscaille","Poiscaille, le casier de la mer pour du poisson durable",[145,2290,1195,2291,2294,2295,2297,2298,2301,2302,2305,2306,2309,2310,2313],{},[148,2292,2293],{},"diversifier ses sources de protéines animales"," au-delà de la charcuterie : ",[148,2296,1432],{}," travaille en circuit court avec des ",[148,2299,2300],{},"pêcheurs français"," engagés dans la ",[148,2303,2304],{},"pêche durable"," (lignes, casiers, filets sélectifs), et livre en ",[148,2307,2308],{},"casiers de la mer"," dans des points relais partout en France. Espèces de saison, produits ultra-frais. ",[148,2311,2312],{},"10 € sur le 1er panier"," via la fiche dédiée du site.",[272,2315,2317],{"id":2316},"tendance-émergente-le-jambon-végétal-en-rayon","Tendance émergente : le jambon végétal en rayon",[145,2319,2320,2321,2324,2325,2327,2328,2331,2332,2335],{},"C'est la ",[148,2322,2323],{},"vraie nouveauté"," des dernières années : le ",[148,2326,1626],{}," est passé du ",[148,2329,2330],{},"rayon de niche"," vegan au ",[148,2333,2334],{},"rayon principal"," des magasins bio et même de certaines grandes surfaces. Trois références marquent cette tendance.",[2183,2337,2339],{"id":2338},"la-vie-foods-7-ingrédients-du-pois-et-du-soja","La Vie Foods : 7 ingrédients, du pois et du soja",[145,2341,2342,2347,2348,167,2351,167,2354,167,2357,167,2360,2363,2364,202],{},[148,2343,2344],{},[737,2345,1630],{"href":2346},"https:\u002F\u002Fwww.laviefoods.com\u002Fproduits\u002Fjambons-vegetaux\u002F",", marque française basée à Paris, propose une gamme complète : ",[148,2349,2350],{},"jambon nature",[148,2352,2353],{},"jambon fumé",[148,2355,2356],{},"lardons",[148,2358,2359],{},"bacon",[148,2361,2362],{},"saucissons végétaux",". Sa promesse : ",[394,2365,2366],{},"« seulement 7 ingrédients »",[145,2368,2369,604],{},[148,2370,2371],{},"Composition principale",[509,2373,2374,2379,2384,2387,2394,2397,2400],{},[512,2375,2376],{},[148,2377,2378],{},"Protéines de pois réhydratées (48 %)",[512,2380,2381],{},[148,2382,2383],{},"Protéines de soja",[512,2385,2386],{},"Arômes naturels",[512,2388,2389,2390,2393],{},"Jus concentré de ",[148,2391,2392],{},"radis"," (pour la couleur rose, à la place des nitrites)",[512,2395,2396],{},"Sel",[512,2398,2399],{},"Acétates de potassium (correcteur d'acidité)",[512,2401,2402],{},"Acide lactique vegan (conservateur)",[145,2404,2405,212,2408,167,2411,167,2414,2417,2418,2421],{},[148,2406,2407],{},"Allégations",[148,2409,2410],{},"zéro nitrite",[148,2412,2413],{},"moins de graisses saturées",[148,2415,2416],{},"plus de fibres"," que la charcuterie animale, ",[148,2419,2420],{},"riche en protéines"," (19 g par portion).",[145,2423,2424,2427],{},[148,2425,2426],{},"Usages revendiqués"," : sandwich jambon-beurre, croque-monsieur, pizza, tiède ou froid. Disponible en grande distribution.",[2183,2429,2431],{"id":2430},"wheaty-jambon-végétal-7-seitan-bio-à-80","Wheaty Jambon Végétal 7 : seitan bio à 80 %",[145,2433,2434,2436,2437,2439,2440,2443,2444,2447,2448,2451],{},[148,2435,1633],{}," (distribué notamment en ",[148,2438,2220],{},") propose un ",[148,2441,2442],{},"jambon végétal bio légèrement fumé"," dont la base est le ",[148,2445,2446],{},"seitan"," (80 % de la formule). Le seitan est constitué de ",[148,2449,2450],{},"protéines de blé"," (gluten) hydratées, qui forment une texture proche de la viande.",[145,2453,2454,2457,2458,2461],{},[148,2455,2456],{},"Composition"," : seitan bio (eau, protéine de blé), graisse de coco, sel, oignons, protéine de pois, extrait de levure, colorants naturels (concentré de ",[148,2459,2460],{},"radis et carotte","), acidifiant lactique végétal, épices, fumage au bois de hêtre.",[145,2463,2464,604],{},[148,2465,2466],{},"Profil nutritionnel pour 100 g",[509,2468,2469,2474,2479,2482,2485,2488],{},[512,2470,2471],{},[148,2472,2473],{},"251 kcal",[512,2475,2476],{},[148,2477,2478],{},"24 g de protéines",[512,2480,2481],{},"14 g de matières grasses (dont 12 g saturées via la graisse de coco)",[512,2483,2484],{},"5,5 g de glucides",[512,2486,2487],{},"2 g de fibres",[512,2489,2490],{},"1,8 g de sel",[145,2492,2493,2496],{},[148,2494,2495],{},"Allergènes"," : gluten. Traces possibles de céleri, moutarde, soja.",[2183,2498,2500],{"id":2499},"evernat-tartex-la-mortadelle-aux-pistaches","Evernat \u002F Tartex : la mortadelle aux pistaches",[145,2502,2503,2505,2506,2508,2509,2512,2513,2516],{},[148,2504,1636],{}," (groupe Tartex), distribué en ",[148,2507,2220],{},", propose une ",[148,2510,2511],{},"tranche veggie pistache et blé"," qui se positionne comme une ",[148,2514,2515],{},"alternative à la mortadelle",". Inclusions visibles de pistache, texture moelleuse.",[145,2518,2519,2521,2522,2525,2526,2529,2530,2533,2534,2537],{},[148,2520,2456],{}," : eau, huile de colza bio, amidon de blé bio (11,8 %), ",[148,2523,2524],{},"blanc d'œuf en poudre"," bio (donc ",[148,2527,2528],{},"ovo-végétarien",", pas vegan), vinaigre, gomme guar, épices, sel marin, ",[148,2531,2532],{},"pistaches (1 %)",", huile de tournesol, concentré de ",[148,2535,2536],{},"betterave et tomate"," pour la couleur.",[145,2539,2540,604],{},[148,2541,2466],{},[509,2543,2544,2549,2552,2555,2558],{},[512,2545,2546],{},[148,2547,2548],{},"244 kcal",[512,2550,2551],{},"5,7 g de protéines (plus faible que les concurrents seitan\u002Fpois)",[512,2553,2554],{},"20 g de lipides",[512,2556,2557],{},"10 g de glucides",[512,2559,2490],{},[145,2561,2562,167,2565,167,2568,2571],{},[148,2563,2564],{},"Sans soja",[148,2566,2567],{},"sans huile de palme",[148,2569,2570],{},"certifié bio",". Allergènes : œufs, gluten, fruits à coques.",[272,2573,2575],{"id":2574},"comparatif-rapide-des-3-tendances","Comparatif rapide des 3 tendances",[2577,2578,2579,2604],"table",{},[2580,2581,2582],"thead",{},[2583,2584,2585,2589,2592,2595,2598,2601],"tr",{},[2586,2587,2588],"th",{},"Type",[2586,2590,2591],{},"Marque",[2586,2593,2594],{},"Prix indicatif",[2586,2596,2597],{},"Protéines \u002F100g",[2586,2599,2600],{},"Avantage",[2586,2602,2603],{},"Limite",[2605,2606,2607,2628,2648],"tbody",{},[2583,2608,2609,2613,2616,2619,2622,2625],{},[2610,2611,2612],"td",{},"Industriel « sans nitrite »",[2610,2614,2615],{},"grandes surfaces",[2610,2617,2618],{},"3-5 €\u002F200g",[2610,2620,2621],{},"~17-20 g",[2610,2623,2624],{},"accessibilité",[2610,2626,2627],{},"bouillon céleri = nitrates qui se convertissent",[2583,2629,2630,2633,2636,2639,2642,2645],{},[2610,2631,2632],{},"Artisanal qualitatif",[2610,2634,2635],{},"Henri & Jean, Grenier",[2610,2637,2638],{},"6-12 €\u002F200g",[2610,2640,2641],{},"~20-25 g",[2610,2643,2644],{},"qualité matière première",[2610,2646,2647],{},"reste de la charcuterie animale",[2583,2649,2650,2653,2656,2659,2662,2665],{},[2610,2651,2652],{},"Jambon végétal",[2610,2654,2655],{},"La Vie, Wheaty, Evernat",[2610,2657,2658],{},"4-8 €\u002F100g",[2610,2660,2661],{},"5-24 g (selon recette)",[2610,2663,2664],{},"zéro nitrite, fibres",[2610,2666,2667],{},"texture parfois surprenante",[1731,2669,2670],{"border":1733,"couleur":1734},[145,2671,2672,2674,2675,2677,2678,2681,2682,2685,2686,2689,2690,2693,2694,2697],{},[148,2673,690],{}," : le ",[148,2676,1626],{}," est aujourd'hui la seule famille de produits qui ",[148,2679,2680],{},"élimine totalement le risque cancer colorectal lié à la charcuterie",", puisqu'il n'y a ",[148,2683,2684],{},"ni viande ni nitrite",". Le marché progresse rapidement, avec des ",[148,2687,2688],{},"acteurs français"," (La Vie Foods) qui montent en gamme. Pour qui veut ",[148,2691,2692],{},"diviser sa consommation de viande"," sans renoncer au geste familier du sandwich-jambon ou de la pizza, c'est une option crédible. Pour qui reste ",[148,2695,2696],{},"viandard convaincu",", l'artisanal qualitatif (Henri & Jean, Grenier à Jambons) reste la meilleure option sanitaire.",[272,2699,2701],{"id":2700},"au-delà-de-la-charcuterie-repenser-ses-apports","Au-delà de la charcuterie : repenser ses apports",[145,2703,2704,2705,2708,2709,2712],{},"Le débat sur les nitrites cache un ",[148,2706,2707],{},"enjeu plus large"," : la ",[148,2710,2711],{},"place de la charcuterie"," dans l'alimentation quotidienne française. Quelques pistes pour la rééquilibrer :",[509,2714,2715,2724,2741,2747,2756],{},[512,2716,2717,2720,2721],{},[148,2718,2719],{},"Diviser par deux"," la fréquence de consommation : passer de tous les jours à ",[148,2722,2723],{},"2-3 fois par semaine maximum",[512,2725,2726,2729,2730,167,2733,167,2735,167,2738],{},[148,2727,2728],{},"Remplacer une partie"," par des ",[148,2731,2732],{},"œufs",[148,2734,2149],{},[148,2736,2737],{},"poisson",[148,2739,2740],{},"fromage frais",[512,2742,2743,2746],{},[148,2744,2745],{},"Choisir la charcuterie « plaisir »"," plutôt que « routine » : un saucisson fermier le dimanche soir, plutôt que du jambon industriel tous les midis",[512,2748,2749,2752,2753],{},[148,2750,2751],{},"Cuisiner les protéines végétales"," : un curry de pois chiches, une salade de lentilles, un tofu mariné peuvent ",[148,2754,2755],{},"remplacer un sandwich-jambon",[512,2757,2758,2761],{},[148,2759,2760],{},"Privilégier l'origine"," : viande française, élevage en plein air, bio si possible",[145,2763,383,2764,2767],{},[148,2765,2766],{},"changement structurel"," d'habitudes qui produit le plus de bénéfice santé, pas le passage du jambon avec nitrite au jambon sans nitrite.",[417,2769,2773],{"bouton":2770,"lien":2771,"titre":2772},"Découvrir Green-Got","https:\u002F\u002Fmelles750.fr\u002Farticles\u002F2025\u002F2025-11-05-code-promo-green-got-i-un-mois-gratuit","Green-Got, la banque qui ne finance ni pétrole ni armement",[145,2774,278,2775,2778,2779,212,2782,2785,2786,2789,2790,1907,2793,2796],{},[148,2776,2777],{},"cohérence"," d'une consommation engagée se joue aussi sur les ",[148,2780,2781],{},"financements",[148,2783,2784],{},"Green-Got"," est une néobanque française qui ",[148,2787,2788],{},"exclut"," des financements les énergies fossiles, l'armement et les industries polluantes, et finance à la place la ",[148,2791,2792],{},"transition écologique",[148,2794,2795],{},"agriculture régénérative",". Un mois gratuit en cours via la fiche dédiée du site.",[272,2798,2800],{"id":2799},"pour-aller-plus-loin","Pour aller plus loin",[509,2802,2803,2810,2816,2823,2829],{},[512,2804,2805,2809],{},[737,2806,2808],{"href":2807},"\u002Farticles\u002F2026\u002F2026-05-24-endive-c-est-la-vie-crue-braisee-recettes","Endive c'est la vie : crue ou braisée"," : autre source de plaisir alimentaire sans charcuterie",[512,2811,2812],{},[737,2813,2815],{"href":2814},"\u002Farticles\u002F2026\u002F2026-05-29-marges-bio-supermarche-que-choisir-double-peine","Marges bio en supermarché : +81 % selon Que Choisir",[512,2817,2818,2822],{},[737,2819,2821],{"href":2820},"\u002Farticles\u002F2026\u002F2026-05-25-casiers-fermiers-comminges-lentrechamps-volvestre-lens","Casiers fermiers du Comminges et du Volvestre"," : autres sources de protéines locales",[512,2824,2825],{},[737,2826,2828],{"href":2827},"\u002Farticles\u002F2026\u002F2026-05-29-fresh-landorthe-saint-gaudens-ouverture-3-juin-2026","Fresh ouvre à Landorthe le 3 juin 2026",[512,2830,2831],{},[737,2832,2834],{"href":2833},"\u002Farticles\u002F2026\u002F2026-05-24-ramdam-social-marque-solidaire-grande-distribution","Ramdam Social : la marque solidaire en grande distribution",[145,2836,2837,2840,2841,2844],{},[148,2838,2839],{},"Source"," : Chronique du docteur Jimmy Mohamed sur ",[148,2842,2843],{},"RTL",", 15 mars 2026.",{"title":756,"searchDepth":757,"depth":757,"links":2846},[2847,2848,2849,2850,2851,2852,2853,2858,2863,2864,2865],{"id":1699,"depth":757,"text":1700},{"id":1845,"depth":757,"text":1846},{"id":1896,"depth":757,"text":1897},{"id":1936,"depth":757,"text":1937},{"id":2023,"depth":757,"text":2024},{"id":2076,"depth":757,"text":2077},{"id":2166,"depth":757,"text":2167,"children":2854},[2855,2857],{"id":2185,"depth":2856,"text":2186},3,{"id":2248,"depth":2856,"text":2249},{"id":2316,"depth":757,"text":2317,"children":2859},[2860,2861,2862],{"id":2338,"depth":2856,"text":2339},{"id":2430,"depth":2856,"text":2431},{"id":2499,"depth":2856,"text":2500},{"id":2574,"depth":757,"text":2575},{"id":2700,"depth":757,"text":2701},{"id":2799,"depth":757,"text":2800},[11,31,68],"2026-05-30","La charcuterie sans nitrite est devenue un rayon à part entière. Au-delà du bouillon de céleri qui remplace partiellement les nitrites, deux tendances émergent : la charcuterie artisanale qualitative (Henri & Jean en Biocoop, Le Grenier à Jambons en Point Vert) et le jambon végétal (La Vie Foods, Wheaty, Evernat) qui supprime totalement la viande tout en imitant texture et goût. Décryptage du docteur Jimmy Mohamed sur RTL et focus sur les alternatives qui passent en rayon.",[2870,2873,2876,2879,2882],{"question":2871,"answer":2872},"La charcuterie sans nitrite est-elle vraiment sans risque ?","**Non**. Selon le docteur Jimmy Mohamed (chronique RTL du 15 mars 2026), les charcuteries mentionnées *« sans nitrite »* utilisent souvent des **bouillons de légumes** (céleri notamment) **naturellement riches en nitrates**. Or *« les nitrates, dans le tube digestif, sous l'effet de certaines enzymes, peuvent être transformés en nitrites »*. Le risque est **un peu réduit** mais **toujours présent**. La mention sans nitrite, plus chère en rayon, est donc à nuancer.",{"question":2874,"answer":2875},"Quel est le risque sanitaire de la charcuterie ?","Les nitrites, **mélangés au fer** contenu dans la charcuterie, créent une **molécule qui détruit l'ADN des cellules du côlon** et **favorise le cancer colorectal**. Ce lien entre consommation excessive de charcuterie et cancer est documenté par l'**OMS** et l'**ANSES**. Au-delà de **150 g par semaine** (environ **4 tranches de jambon**), le risque de cancer colorectal augmente significativement.",{"question":2877,"answer":2878},"Quelle quantité maximale de charcuterie peut-on consommer ?","**150 grammes par semaine maximum**, soit environ **4 tranches de jambon blanc**, selon les recommandations officielles. Au-delà, le risque de cancer colorectal augmente. Et même sous ce seuil, la charcuterie reste un **aliment gras et salé** : *« La charcuterie sans nitrite, c'est quand même du gras, du mauvais gras, c'est beaucoup de sel »*, rappelle le docteur Jimmy Mohamed. À consommer **occasionnellement, par plaisir**, pas en habitude quotidienne.",{"question":2880,"answer":2881},"Quelles charcuteries artisanales privilégier en Comminges ?","Localement, deux références à signaler : **Henri & Jean** ([henrietjean.fr](https:\u002F\u002Fhenrietjean.fr)), disponible dans les **Biocoop** (Estancarbon-Saint-Gaudens et Bazert-Gourdan-Polignan), qui propose une charcuterie artisanale avec attention portée à la qualité de la viande. Et **Le Grenier à Jambons** ([legrenierajambons.fr](https:\u002F\u002Fwww.legrenierajambons.fr\u002F)), distribué dans les enseignes **Point Vert** (jardineries). À privilégier sur les charcuteries industrielles de grande distribution.",{"question":2883,"answer":2884},"Le bouilllon de céleri est-il sans danger ?","Le bouillon de céleri utilisé pour remplacer les nitrites est **naturellement riche en nitrates**. Une partie de ces nitrates est **transformée en nitrites** par des enzymes du tube digestif, ce qui ramène **partiellement** le risque sanitaire identifié sur les nitrites industriels. **Conclusion** : le bouillon de céleri n'est pas magique. Il réduit légèrement le risque (parce que la concentration finale en nitrites peut être moindre), mais il ne l'élimine pas. La mention *« sans nitrite »* a donc une valeur **commerciale** plus que **sanitaire absolue**.",{"publishedAt":2886,"imageCredit":2887},"2026-05-30T15:30:00.000Z","© melles750.fr",{"title":71,"description":2868},"Charcuterie sans nitrite : recettes tendances, La Vie, Wheaty, Henri & Jean","articles\u002F2026\u002F2026-05-30-charcuterie-sans-nitrite-fausse-bonne-idee-henri-jean-grenier-jambons",[2892,2893,2894,2895,2896,68,2897,2898],"charcuterie","nitrite","sans-nitrite","cancer-colorectal","jimmy-mohamed","henri-et-jean","grenier-a-jambons","8DFMEmRfDackSfAGE9tTc_cMxYKEae4RHKX-6joLdac",{"id":2901,"title":54,"author":140,"avantages":140,"body":2902,"categories":3935,"code":140,"contact_parrain":140,"date":2867,"description":3936,"endDate":140,"extension":769,"faq":3937,"hidden":789,"image":55,"latitude":140,"layout":140,"lien":140,"location":140,"longitude":140,"meta":3953,"navigation":793,"partenaire":140,"path":53,"reduction":140,"seo":3955,"seoTitle":3956,"stem":3957,"tags":3958,"__hash__":3966},"articles\u002Farticles\u002F2026\u002F2026-05-30-grand-frais-americain-apollo-marie-blachere-entrees-de-villes.md",{"type":142,"value":2903,"toc":3912},[2904,2951,3008,3012,3038,3056,3073,3077,3090,3119,3146,3164,3185,3189,3210,3236,3312,3329,3335,3355,3382,3386,3404,3430,3465,3469,3476,3520,3542,3561,3565,3579,3583,3600,3604,3632,3636,3653,3657,3679,3698,3702,3714,3718,3728,3732,3758,3762,3794,3803,3807,3825,3829,3843,3847,3884,3888],[145,2905,2906,2907,2910,2911,2914,2915,2918,2919,2922,2923,2926,2927,2930,2931,2934,2935,2938,2939,2942,2943,2946,2947,2950],{},"L'enseigne ",[148,2908,2909],{},"Grand Frais",", née dans le Rhône et ",[148,2912,2913],{},"présente à Saint-Gaudens"," comme dans des centaines de villes françaises, ",[148,2916,2917],{},"passe sous pavillon américain"," fin 2025. Le ",[148,2920,2921],{},"fonds d'investissement Apollo Global Management"," rachète la maison mère ",[148,2924,2925],{},"Prosol"," pour ",[148,2928,2929],{},"plus de 4 milliards d'euros",", le fonds français Ardian sortant du capital. Dans la foulée, ",[148,2932,2933],{},"25 nouvelles ouvertures"," sont prévues en 2026, notamment ",[148,2936,2937],{},"en cœur de centres-villes",", et ",[148,2940,2941],{},"3 000 à 3 500 embauches"," annoncées. Le modèle s'accompagne d'une ",[148,2944,2945],{},"stratégie de co-implantation systématique avec Marie Blachère"," qui transforme silencieusement les entrées de villes françaises en ",[148,2948,2949],{},"pôles commerciaux dupliqués",". Décryptage.",[204,2952,2953],{"titre":1647},[145,2954,2955,212,2958,2961,2962,2965,2966,243,2968,212,2971,167,2974,167,2977,243,2980,212,2983,2986,2987,212,2990,2993,2994,212,2997,243,3000,3003,3004,3007],{},[148,2956,2957],{},"Rachat",[148,2959,2960],{},"Apollo"," (gestionnaire d'actifs américain) rachète Prosol (maison mère Grand Frais) à ",[148,2963,2964],{},"Ardian"," (fonds français), ",[148,2967,2929],{},[148,2969,2970],{},"Réseau actuel",[148,2972,2973],{},"330 magasins",[148,2975,2976],{},"10 000 employés",[148,2978,2979],{},"2 300 fournisseurs",[148,2981,2982],{},"Croissance",[148,2984,2985],{},"+8 % de chiffre d'affaires par an",", parmi les plus rentables au m² du marché.\n",[148,2988,2989],{},"Ouvertures 2026",[148,2991,2992],{},"25 nouveaux magasins",", notamment en centres-villes.\n",[148,2995,2996],{},"Embauches 2026",[148,2998,2999],{},"3 000 à 3 500",[148,3001,3002],{},"Co-implantation Marie Blachère"," : accord dès l'achat du terrain, contrats juridiquement séparés.\n",[148,3005,3006],{},"Validation État"," : procédure « investissements étrangers en France », suivie par Roland Lescure.",[272,3009,3011],{"id":3010},"apollo-le-nouveau-propriétaire","Apollo, le nouveau propriétaire",[145,3013,3014,3017,3018,3021,3022,3025,3026,3029,3030,3033,3034,3037],{},[148,3015,3016],{},"Apollo Global Management"," est un ",[148,3019,3020],{},"gestionnaire d'actifs américain"," basé à New York, qui gère plus de ",[148,3023,3024],{},"600 milliards de dollars"," d'actifs (chiffres 2024). Spécialisé dans le ",[148,3027,3028],{},"capital-investissement"," et la ",[148,3031,3032],{},"dette privée",", Apollo a multiplié ces dernières années les ",[148,3035,3036],{},"acquisitions européennes"," dans la distribution, l'industrie et les services.",[145,3039,3040,3041,3044,3045,3047,3048,3051,3052,3055],{},"L'opération Grand Frais s'inscrit dans cette ",[148,3042,3043],{},"stratégie de pénétration"," du marché français. ",[148,3046,2964],{},", fonds français propriétaire jusqu'ici, ",[148,3049,3050],{},"encaisse une plus-value substantielle"," sur son investissement initial, et Apollo prend les commandes d'une enseigne en ",[148,3053,3054],{},"croissance forte"," (+8 % CA\u002Fan, parmi les plus rentables au mètre carré du marché).",[145,3057,3058,3061,3062,3065,3066,3069,3070,3072],{},[148,3059,3060],{},"Jean-Paul Mochet",", PDG de Prosol et figure historique de Grand Frais, a confirmé sur ",[148,3063,3064],{},"franceinfo"," le 22 décembre 2025 que le changement de propriétaire permettrait ",[394,3067,3068],{},"« de se développer encore plus vite »"," avec ",[148,3071,2941],{}," prévues en 2026.",[272,3074,3076],{"id":3075},"le-modèle-grand-frais-la-halle-moderne-reconstituée","Le modèle Grand Frais : la halle moderne reconstituée",[145,3078,3079,3081,3082,3085,3086,3089],{},[148,3080,2909],{}," revendique un concept de ",[148,3083,3084],{},"halle inspirée des marchés couverts",". Selon le site officiel de l'enseigne, ",[148,3087,3088],{},"chaque magasin rassemble 5 spécialistes des produits frais"," sous le même toit :",[509,3091,3092,3098,3104,3109,3114],{},[512,3093,3094,3097],{},[148,3095,3096],{},"Primeur"," (fruits et légumes)",[512,3099,3100,3103],{},[148,3101,3102],{},"Épicier"," (épicerie sèche, conserves, exotique)",[512,3105,3106],{},[148,3107,3108],{},"Boucher-charcutier",[512,3110,3111],{},[148,3112,3113],{},"Fromager",[512,3115,3116],{},[148,3117,3118],{},"Poissonnier",[145,3120,1334,3121,3124,3125,167,3128,167,3131,3134,3135,3138,3139,3142,3143,202],{},[148,3122,3123],{},"format"," se distingue des hypermarchés classiques : surface réduite (1 500 à 2 500 m²), ",[148,3126,3127],{},"focus frais",[148,3129,3130],{},"mise en scène marché",[148,3132,3133],{},"personnel formé par rayon",". C'est une ",[148,3136,3137],{},"alternative crédible"," à l'hyper pour la ",[148,3140,3141],{},"part frais"," des courses, et c'est ce qui explique la ",[148,3144,3145],{},"fidélité de la clientèle",[145,3147,3148,3151,3152,3155,3156,3159,3160,3163],{},[148,3149,3150],{},"Limite du modèle"," : tout ce qui n'est ",[148,3153,3154],{},"pas frais"," (boulangerie, plats préparés, hygiène, droguerie) n'est ",[148,3157,3158],{},"pas couvert",". D'où la ",[148,3161,3162],{},"stratégie de co-implantation"," systématique avec Marie Blachère.",[417,3165,3166],{"bouton":657,"lien":658,"titre":659},[145,3167,3168,3169,3172,3173,3175,3176,3179,3180,163,3183,2163],{},"Pour conserver une ",[148,3170,3171],{},"alternative française"," sur l'épicerie bio en ligne : ",[148,3174,673],{}," propose un catalogue bio livré en point relais avec une logique de ",[148,3177,3178],{},"prix juste"," et de ",[148,3181,3182],{},"sourcing français",[148,3184,681],{},[272,3186,3188],{"id":3187},"le-duo-grand-frais-marie-blachère-montage-commercial-décrypté","Le duo Grand Frais + Marie Blachère : montage commercial décrypté",[145,3190,1334,3191,3194,3195,3198,3199,3202,3203,3206,3207,604],{},[148,3192,3193],{},"panneau vert Grand Frais"," côtoie quasi-systématiquement la ",[148,3196,3197],{},"façade orange de Marie Blachère"," dans les zones commerciales périphériques. Selon le magazine ",[394,3200,3201],{},"Marie France"," et le quotidien ",[394,3204,3205],{},"La Dépêche",", ce rapprochement repose sur ",[148,3208,3209],{},"un accord de co-implantation organisé dès l'achat du terrain",[509,3211,3212,3218,3224,3230],{},[512,3213,3214,3217],{},[148,3215,3216],{},"Bâtiment"," pensé ensemble (mitoyenneté, mur commun parfois)",[512,3219,3220,3223],{},[148,3221,3222],{},"Parkings"," mutualisés",[512,3225,3226,3229],{},[148,3227,3228],{},"Accès"," routier et piéton conjoints",[512,3231,3232,3233],{},"Mais ",[148,3234,3235],{},"contrats juridiquement séparés",[2577,3237,3238,3249],{},[2580,3239,3240],{},[2583,3241,3242,3244,3246],{},[2586,3243],{},[2586,3245,2909],{},[2586,3247,3248],{},"Marie Blachère",[2605,3250,3251,3263,3275,3287,3300],{},[2583,3252,3253,3258,3260],{},[2610,3254,3255],{},[148,3256,3257],{},"Société",[2610,3259,2925],{},[2610,3261,3262],{},"Marie Blachère SAS",[2583,3264,3265,3270,3273],{},[2610,3266,3267],{},[148,3268,3269],{},"Personnel",[2610,3271,3272],{},"propre",[2610,3274,3272],{},[2583,3276,3277,3282,3285],{},[2610,3278,3279],{},[148,3280,3281],{},"Caisse",[2610,3283,3284],{},"logiciel propre",[2610,3286,3284],{},[2583,3288,3289,3294,3297],{},[2610,3290,3291],{},[148,3292,3293],{},"Tickets",[2610,3295,3296],{},"nom Grand Frais",[2610,3298,3299],{},"nom Marie Blachère",[2583,3301,3302,3306,3309],{},[2610,3303,3304],{},[148,3305,261],{},[2610,3307,3308],{},"à demander à Grand Frais",[2610,3310,3311],{},"à demander à Marie Blachère",[145,3313,3314,3317,3318,3321,3322,3325,3326,202],{},[148,3315,3316],{},"Pour le client",", le résultat est un ",[148,3319,3320],{},"pôle alimentaire très lisible"," : on remplit son chariot de frais, on file chercher pain et viennoiseries chez le voisin, on rentre chez soi avec ",[148,3323,3324],{},"deux tickets de caisse"," et la sensation d'",[148,3327,3328],{},"un marché complet en un seul arrêt",[145,3330,3331,3334],{},[148,3332,3333],{},"Pour les enseignes",", l'avantage est triple :",[509,3336,3337,3343,3349],{},[512,3338,3339,3342],{},[148,3340,3341],{},"Mutualisation des coûts"," d'aménagement (terrain, parking, accès)",[512,3344,3345,3348],{},[148,3346,3347],{},"Trafic mutualisé"," (un client de l'un devient client de l'autre)",[512,3350,3351,3354],{},[148,3352,3353],{},"Lisibilité commerciale"," (pôle reconnu, repérable de loin)",[1731,3356,3357],{"border":1733,"couleur":1734},[145,3358,3359,3361,3362,3365,3366,3369,3370,3373,3374,3377,3378,3381],{},[148,3360,690],{}," : le duo Grand Frais + Marie Blachère n'est ",[148,3363,3364],{},"pas une coïncidence"," géographique. C'est une ",[148,3367,3368],{},"stratégie territoriale concertée"," qui transforme les entrées de villes françaises en ",[148,3371,3372],{},"pôles standardisés",". Couplée au passage sous pavillon ",[148,3375,3376],{},"américain",", elle pose la question de la ",[148,3379,3380],{},"maîtrise nationale"," d'un format commercial qui occupe une place croissante dans la vie alimentaire quotidienne.",[272,3383,3385],{"id":3384},"la-conquête-des-entrées-de-villes","La conquête des entrées de villes",[145,3387,1334,3388,3391,3392,3395,3396,3399,3400,3403],{},[148,3389,3390],{},"modèle Grand Frais + Marie Blachère"," s'installe de ",[148,3393,3394],{},"manière privilégiée"," dans des ",[148,3397,3398],{},"zones commerciales périphériques"," ou des ",[148,3401,3402],{},"entrées de villes moyennes",". La logique :",[509,3405,3406,3412,3418,3424],{},[512,3407,3408,3411],{},[148,3409,3410],{},"Foncier disponible"," et moins cher qu'en centre-ville",[512,3413,3414,3417],{},[148,3415,3416],{},"Accessibilité voiture"," des bassins de chalandise élargis",[512,3419,3420,3423],{},[148,3421,3422],{},"Visibilité"," depuis les axes routiers",[512,3425,3426,3429],{},[148,3427,3428],{},"Absence de concurrence directe"," sur le format halle\u002Fboulangerie regroupé",[145,3431,3432,3435,3436,3439,3440,3443,3444,167,3447,167,3450,167,3453,3456,3457,3460,3461,3464],{},[148,3433,3434],{},"Effet structurel"," : ces pôles ",[148,3437,3438],{},"attirent la clientèle"," de tout un bassin (jusqu'à 30-40 km autour), au ",[148,3441,3442],{},"détriment des commerces de centre-ville"," qui peinent à conserver leur clientèle hebdomadaire. ",[148,3445,3446],{},"Toulouse",[148,3448,3449],{},"Bordeaux",[148,3451,3452],{},"Limoges",[148,3454,3455],{},"Pau"," et leurs satellites ont vu ",[148,3458,3459],{},"plusieurs commerces de proximité"," (boucheries, primeurs indépendants, fromageries) ",[148,3462,3463],{},"fermer"," au cours des 5 dernières années dans des villes où Grand Frais s'est implanté.",[2183,3466,3468],{"id":3467},"le-cas-du-comminges","Le cas du Comminges",[145,3470,3471,3472,3475],{},"L'observation se vérifie ",[148,3473,3474],{},"localement"," avec plusieurs implantations récentes :",[509,3477,3478,3504],{},[512,3479,3480,3483,3484,3487,3488,3491,3492,3495,3496,3499,3500,3503],{},[148,3481,3482],{},"À Saint-Gaudens",", Grand Frais s'installe ",[148,3485,3486],{},"à l'entrée de la ville"," dans un pôle qui rassemble également ",[148,3489,3490],{},"Fresh"," (l'autre format frais du groupe, lui aussi sous pavillon américain désormais) et ",[148,3493,3494],{},"La Mie de pain"," (boulangerie). Le ",[148,3497,3498],{},"triptyque frais + boulangerie + viennoiseries"," est reconstitué sur un seul terrain, comme dans les villes plus grandes mais avec des ",[148,3501,3502],{},"enseignes alternatives"," à Marie Blachère.",[512,3505,3506,3509,3510,3512,3513,3516,3517,202],{},[148,3507,3508],{},"Au Bazert"," (Gourdan-Polignan, à 10 km de Saint-Gaudens), c'est ",[148,3511,3248],{}," qui se place ",[148,3514,3515],{},"à l'entrée de la vallée de la Garonne"," en direction des Pyrénées, capturant ainsi les flux des habitants et des touristes qui descendent vers le ",[148,3518,3519],{},"Luchonnais",[145,3521,1334,3522,3525,3526,3529,3530,3533,3534,3537,3538,3541],{},[148,3523,3524],{},"maillage"," Grand Frais \u002F Fresh \u002F Marie Blachère \u002F La Mie de pain couvre donc ",[148,3527,3528],{},"plusieurs configurations possibles"," selon la taille et la position des communes. Le ",[148,3531,3532],{},"principe"," reste identique : ",[148,3535,3536],{},"capter les flux en entrée de ville"," en proposant un ",[148,3539,3540],{},"pôle alimentaire complet"," que les commerces de centre-ville ne peuvent pas reproduire.",[417,3543,3544],{"bouton":1418,"lien":2287,"titre":2288},[145,3545,3546,3547,3550,3551,2297,3553,2301,3555,2305,3557,2309,3559,2313],{},"Pour le ",[148,3548,3549],{},"rayon poisson"," alternative au format Grand Frais : ",[148,3552,1432],{},[148,3554,2300],{},[148,3556,2304],{},[148,3558,2308],{},[148,3560,2312],{},[272,3562,3564],{"id":3563},"lenjeu-de-la-souveraineté-alimentaire","L'enjeu de la souveraineté alimentaire",[145,3566,1334,3567,3570,3571,3574,3575,3578],{},[148,3568,3569],{},"rachat par Apollo"," a ",[148,3572,3573],{},"réveillé"," le débat sur la ",[148,3576,3577],{},"souveraineté alimentaire française",". Plusieurs questions se posent :",[2183,3580,3582],{"id":3581},"_1-les-décisions-stratégiques-quittent-la-france","1. Les décisions stratégiques quittent la France",[145,3584,3585,3587,3588,3591,3592,3595,3596,3599],{},[148,3586,2979],{}," étaient gérés depuis Saint-Quentin-Fallavier (Isère, siège historique de Prosol). Demain, les ",[148,3589,3590],{},"arbitrages financiers"," pourront être pris depuis New York. Cela ne change rien dans l'immédiat, mais ",[148,3593,3594],{},"structurellement",", le ",[148,3597,3598],{},"centre de gravité"," des décisions est déplacé.",[2183,3601,3603],{"id":3602},"_2-la-politique-dachat-peut-évoluer","2. La politique d'achat peut évoluer",[145,3605,3606,3607,1199,3610,3613,3614,3616,3617,3620,3621,3624,3625,3628,3629,202],{},"Apollo est un ",[148,3608,3609],{},"gestionnaire d'actifs",[148,3611,3612],{},"logique de rendement",". Si les ",[148,3615,3590],{}," poussent à augmenter la part d'",[148,3618,3619],{},"importations"," moins chères au détriment de la ",[148,3622,3623],{},"production française",", les conséquences sur les ",[148,3626,3627],{},"2 300 fournisseurs agriculteurs et artisans"," seront ",[148,3630,3631],{},"directes",[2183,3633,3635],{"id":3634},"_3-les-bénéfices-sortent-du-territoire","3. Les bénéfices sortent du territoire",[145,3637,916,3638,3641,3642,3645,3646,3649,3650,202],{},[148,3639,3640],{},"dividendes"," versés à Apollo seront ",[148,3643,3644],{},"rapatriés"," aux États-Unis. C'est une ",[148,3647,3648],{},"constante"," des rachats de grandes entreprises françaises par des fonds étrangers, et un sujet régulier du débat public sur la ",[148,3651,3652],{},"fiscalité internationale",[2183,3654,3656],{"id":3655},"_4-la-procédure-investissements-étrangers-en-france","4. La procédure « investissements étrangers en France »",[145,3658,1334,3659,3662,3663,3666,3667,3670,3671,3674,3675,3678],{},[148,3660,3661],{},"ministre de l'Économie"," Roland Lescure indique ",[148,3664,3665],{},"suivre le dossier de près",", dans le cadre de la procédure dite des « investissements étrangers en France » qui doit valider l'opération. L'État peut ",[148,3668,3669],{},"conditionner"," son approbation à des ",[148,3672,3673],{},"engagements"," précis d'Apollo (maintien de l'emploi, sourcing, fiscalité). Le calendrier de validation et les engagements précis ne sont ",[148,3676,3677],{},"pas encore publics"," à ce jour.",[417,3680,3681],{"bouton":2770,"lien":2771,"titre":2772},[145,3682,3168,3683,3686,3687,2785,3689,3691,3692,3179,3695,2796],{},[148,3684,3685],{},"finance française"," cohérente avec une consommation locale : ",[148,3688,2784],{},[148,3690,2788],{}," des financements les énergies fossiles, l'armement et les industries polluantes, et finance à la place des projets de ",[148,3693,3694],{},"transition",[148,3696,3697],{},"reforestation",[272,3699,3701],{"id":3700},"les-alternatives-concrètes-dans-le-comminges","Les alternatives concrètes dans le Comminges",[145,3703,2170,3704,3707,3708,3710,3711,604],{},[148,3705,3706],{},"réduire sa dépendance"," aux formats commerciaux comme Grand Frais et Fresh, le ",[148,3709,867],{}," dispose de ",[148,3712,3713],{},"plusieurs alternatives identifiées",[2183,3715,3717],{"id":3716},"bio-organisé","Bio organisé",[509,3719,3720,3724],{},[512,3721,3722,2229],{},[148,3723,2228],{},[512,3725,3726,2235],{},[148,3727,2234],{},[2183,3729,3731],{"id":3730},"marchés","Marchés",[509,3733,3734,3740,3746,3752],{},[512,3735,3736,3739],{},[148,3737,3738],{},"Saint-Gaudens"," : marché du jeudi matin (référence régionale)",[512,3741,3742,3745],{},[148,3743,3744],{},"Bagnères-de-Luchon"," : mercredi et samedi",[512,3747,3748,3751],{},[148,3749,3750],{},"Aspet, Aurignac"," : marchés municipaux",[512,3753,3754,3757],{},[148,3755,3756],{},"Marché de Sarp"," (vallée de la Barousse, paysan\u002Fbio)",[2183,3759,3761],{"id":3760},"casiers-fermiers-24h24","Casiers fermiers 24h\u002F24",[509,3763,3764,3774,3786],{},[512,3765,3766,3769,3770,3773],{},[148,3767,3768],{},"Terra Alter Native"," à ",[148,3771,3772],{},"Valcabrère"," (16 km de Saint-Gaudens)",[512,3775,3776,3769,3779,372,3782,3785],{},[148,3777,3778],{},"L'Entrechamps",[148,3780,3781],{},"Cazères",[148,3783,3784],{},"Carbonne"," (~30 km, casiers et boutique physique)",[512,3787,3788,3769,3791],{},[148,3789,3790],{},"Casiers du Volvestre",[148,3792,3793],{},"Saint-Julien-sur-Garonne",[145,3795,3796,3797,212,3800,202],{},"Notre ",[148,3798,3799],{},"dossier complet",[737,3801,3802],{"href":2820},"Casiers fermiers : L'Entrechamps, Volvestre, Valcabrère",[2183,3804,3806],{"id":3805},"boulangeries-artisanales","Boulangeries artisanales",[509,3808,3809,3816],{},[512,3810,3811,3812,3815],{},"Plusieurs ",[148,3813,3814],{},"boulangeries artisanales"," subsistent à Saint-Gaudens et dans les villages",[512,3817,3818,167,3821,3824],{},[148,3819,3820],{},"Pain au levain",[148,3822,3823],{},"farines bio locales"," disponibles chez certaines",[2183,3826,3828],{"id":3827},"bouchers-et-fromageries","Bouchers et fromageries",[509,3830,3831,3837],{},[512,3832,3833,3836],{},[148,3834,3835],{},"Bouchers indépendants"," de Saint-Gaudens",[512,3838,3839,3842],{},[148,3840,3841],{},"Fromagers"," : Brebis et chèvres des vallées pyrénéennes (Aspe, Barousse, Couserans) directement à la ferme",[272,3844,3846],{"id":3845},"ce-quil-faut-surveiller-dans-les-prochains-mois","Ce qu'il faut surveiller dans les prochains mois",[509,3848,3849,3855,3861,3867,3872,3878],{},[512,3850,3851,3854],{},[148,3852,3853],{},"Validation officielle"," de l'opération Apollo par le ministère de l'Économie",[512,3856,3857,3860],{},[148,3858,3859],{},"Engagements précis"," obtenus par l'État (maintien de l'emploi, sourcing, ancrage)",[512,3862,3863,3866],{},[148,3864,3865],{},"25 ouvertures 2026"," : carte des implantations (les lieux exacts ne sont pas encore publics)",[512,3868,3869,3871],{},[148,3870,2941],{}," : conditions et calendrier",[512,3873,3874,3877],{},[148,3875,3876],{},"Intégration des magasins Gifi"," rachetés à l'automne 2025",[512,3879,3880,3883],{},[148,3881,3882],{},"Évolution éventuelle de la politique d'achat"," (part bio, part française, part importée)",[272,3885,3887],{"id":3886},"à-retrouver","À retrouver",[509,3889,3890,3894,3898,3902,3906],{},[512,3891,3892],{},[737,3893,2828],{"href":2827},[512,3895,3896],{},[737,3897,2821],{"href":2820},[512,3899,3900],{},[737,3901,2815],{"href":2814},[512,3903,3904],{},[737,3905,1543],{"href":70},[512,3907,3908],{},[737,3909,3911],{"href":3910},"\u002Farticles\u002F2026\u002F2026-05-28-duralex-redressement-judiciaire-scop-orleans","Duralex demande son placement en redressement judiciaire",{"title":756,"searchDepth":757,"depth":757,"links":3913},[3914,3915,3916,3917,3920,3926,3933,3934],{"id":3010,"depth":757,"text":3011},{"id":3075,"depth":757,"text":3076},{"id":3187,"depth":757,"text":3188},{"id":3384,"depth":757,"text":3385,"children":3918},[3919],{"id":3467,"depth":2856,"text":3468},{"id":3563,"depth":757,"text":3564,"children":3921},[3922,3923,3924,3925],{"id":3581,"depth":2856,"text":3582},{"id":3602,"depth":2856,"text":3603},{"id":3634,"depth":2856,"text":3635},{"id":3655,"depth":2856,"text":3656},{"id":3700,"depth":757,"text":3701,"children":3927},[3928,3929,3930,3931,3932],{"id":3716,"depth":2856,"text":3717},{"id":3730,"depth":2856,"text":3731},{"id":3760,"depth":2856,"text":3761},{"id":3805,"depth":2856,"text":3806},{"id":3827,"depth":2856,"text":3828},{"id":3845,"depth":757,"text":3846},{"id":3886,"depth":757,"text":3887},[11,31,39],"Grand Frais, l'enseigne française née dans le Rhône, passe sous pavillon américain : le fonds Apollo rachète Prosol (maison mère) pour plus de 4 milliards d'euros, le fonds Ardian sortant. 25 nouvelles ouvertures prévues en 2026, dont en centres-villes, et 3 000 à 3 500 embauches. À cela s'ajoute la stratégie de co-implantation systématique avec Marie Blachère qui transforme les entrées de villes françaises en pôles commerciaux dupliqués. Décryptage et alternatives locales en Comminges.",[3938,3941,3944,3947,3950],{"question":3939,"answer":3940},"Qui rachète Grand Frais ?","**Apollo Global Management**, **gestionnaire d'actifs américain**, rachète la participation majoritaire que détenait le **fonds français Ardian** dans **Prosol**, la maison mère de Grand Frais. La transaction est estimée à **plus de 4 milliards d'euros**. Annoncée en décembre 2025, l'opération doit être validée dans le cadre de la procédure dite des **« investissements étrangers en France »**, supervisée par le ministre de l'Économie.",{"question":3942,"answer":3943},"Combien Grand Frais a-t-il de magasins et quels sont ses projets ?","Grand Frais compte aujourd'hui **330 magasins** en France, **10 000 employés** et **2 300 fournisseurs**. Le groupe prévoit **25 nouvelles ouvertures en 2026**, notamment **en cœur de centres-villes**, et **3 000 à 3 500 embauches**. L'enseigne a par ailleurs annoncé à l'automne 2025 le **rachat d'une trentaine de magasins Gifi** (bazar discount en difficulté). Croissance du chiffre d'affaires : **+8 % par an**.",{"question":3945,"answer":3946},"Pourquoi Grand Frais et Marie Blachère sont-ils toujours côte à côte ?","Les deux enseignes pratiquent une **co-implantation organisée dès l'achat du terrain** : bâtiment, parkings et accès sont **pensés ensemble**, mais les **contrats sont totalement séparés** (deux sociétés, deux équipes, deux logiciels de caisse, deux tickets de caisse). L'objectif est de **recréer artificiellement un marché complet** en un seul arrêt automobile, en additionnant le frais (Grand Frais) et la boulangerie-viennoiserie (Marie Blachère). Visuellement, le client voit un couple. Juridiquement, ce sont deux voisins.",{"question":3948,"answer":3949},"Quels sont les risques pour la souveraineté alimentaire française ?","Le rachat de Grand Frais par un **fonds américain** soulève **trois enjeux** : (1) la décision stratégique sur **2 300 fournisseurs** dont une part importante d'agriculteurs et artisans français pourra être prise depuis New York ; (2) la **politique d'achat** peut évoluer vers plus d'importations selon les arbitrages financiers ; (3) les **bénéfices** générés sortiront du territoire fiscal français. Le ministre de l'Économie **Roland Lescure** indique suivre le dossier de près pour obtenir des **garanties d'Apollo** sur le maintien de l'ancrage français.",{"question":3951,"answer":3952},"Quelles alternatives existent dans le Comminges et le Volvestre ?","Plusieurs alternatives **opérationnelles et locales** : **casiers fermiers** (L'Entrechamps à Cazères-Carbonne, Casiers du Volvestre à Saint-Julien-sur-Garonne, Terra Alter Native à Valcabrère), **Biocoop** (Estancarbon Saint-Gaudens, Bazert Gourdan-Polignan), **marchés municipaux** (Saint-Gaudens le jeudi, Luchon mercredi-samedi, Sarp marché paysan), **producteurs en direct** identifiables via la **Chambre d'agriculture 31**. Pour le poisson : **Poiscaille** livre des casiers de la mer en circuit court partout en France.",{"publishedAt":3954,"imageCredit":2887},"2026-05-30T17:00:00.000Z",{"title":54,"description":3936},"Grand Frais américain Apollo : 25 ouvertures 2026, Marie Blachère","articles\u002F2026\u002F2026-05-30-grand-frais-americain-apollo-marie-blachere-entrees-de-villes",[3959,3960,3961,3962,3963,3964,3965],"grand-frais","apollo","marie-blachere","grande-distribution","souverainete-alimentaire","saint-gaudens","entree-de-villes","LJ8n3zyPZPHkcLo3beYkkBkEywAmPCb5J4X8r-qRUAw",{"id":3968,"title":3969,"author":140,"avantages":140,"body":3970,"categories":4730,"code":140,"contact_parrain":140,"date":4731,"description":4732,"endDate":140,"extension":769,"faq":4733,"hidden":789,"image":4749,"latitude":140,"layout":140,"lien":140,"location":140,"longitude":140,"meta":4750,"navigation":793,"partenaire":140,"path":2827,"reduction":140,"seo":4753,"seoTitle":4754,"stem":4755,"tags":4756,"__hash__":4763},"articles\u002Farticles\u002F2026\u002F2026-05-29-fresh-landorthe-saint-gaudens-ouverture-3-juin-2026.md","Fresh ouvre à Landorthe le 3 juin 2026 : 4e magasin en Haute-Garonne pour l'enseigne de Grand Frais",{"type":142,"value":3971,"toc":4714},[3972,4009,4054,4058,4089,4099,4125,4139,4143,4168,4176,4190,4204,4208,4223,4230,4248,4252,4264,4288,4294,4319,4333,4356,4360,4367,4371,4385,4389,4402,4406,4430,4434,4441,4457,4465,4478,4482,4497,4528,4554,4567,4571,4601,4605,4610,4641,4646,4657,4675,4691,4693],[145,3973,2906,3974,3976,3977,3979,3980,3983,3984,3987,3988,3991,3992,3994,3995,3997,3998,4001,4002,4005,4006,202],{},[148,3975,3490],{},", lancée par ",[148,3978,2909],{}," fin 2023 pour adresser le format « multi-frais de proximité » dans les villes moyennes, ouvre son ",[148,3981,3982],{},"4e magasin en Haute-Garonne"," le ",[148,3985,3986],{},"mercredi 3 juin 2026",". Direction ",[148,3989,3990],{},"Landorthe",", à côté de ",[148,3993,3738],{},", en plein ",[148,3996,867],{},". Le point de vente, d'une surface de ",[148,3999,4000],{},"500 m²",", vise à compléter le réseau Fresh déjà implanté ",[148,4003,4004],{},"autour de Toulouse"," (Cugnaux, Beauzelle, Castelnau-d'Estrétefonds) en s'avançant cette fois ",[148,4007,4008],{},"dans le sud du département",[204,4010,4012],{"titre":4011},"Infos pratiques",[145,4013,4014,212,4017,4019,212,4022,4025,4026,212,4029,4031,4034,4035,4038,4039,4042,4045,4046,4049,4050,4053],{},[148,4015,4016],{},"Date d'ouverture",[148,4018,3986],{},[148,4020,4021],{},"Adresse",[148,4023,4024],{},"chemin des Landes, Landorthe"," (Haute-Garonne, à côté de Saint-Gaudens)\n",[148,4027,4028],{},"Surface",[148,4030,4000],{},[148,4032,4033],{},"Horaires"," : lundi à samedi ",[148,4036,4037],{},"8h30-20h",", dimanche ",[148,4040,4041],{},"8h30-12h",[148,4043,4044],{},"Rayon"," : multi-frais (fruits, légumes, viandes, poissons, fromages, traiteur, crémerie)\n",[148,4047,4048],{},"Animations ouverture"," : cadeau en caisse le 3 juin, dégustations + petit-déjeuner offert + jeu-concours « le juste poids » mercredi 3 et samedi 6 juin\n",[148,4051,4052],{},"4e magasin Fresh"," en Haute-Garonne (après Cugnaux, Beauzelle, Castelnau-d'Estrétefonds)",[272,4055,4057],{"id":4056},"le-concept-fresh-multi-frais-pour-villes-moyennes","Le concept Fresh : multi-frais pour villes moyennes",[145,4059,4060,4062,4063,4066,4067,4069,4070,372,4073,4076,4077,4080,4081,4084,4085,4088],{},[148,4061,3490],{}," est le ",[148,4064,4065],{},"dernier-né"," du groupe ",[148,4068,2909],{},", un format imaginé pour adresser les ",[148,4071,4072],{},"villes moyennes",[148,4074,4075],{},"petites villes"," où l'implantation d'un Grand Frais classique (1 500-2 500 m²) n'est pas viable. Le premier magasin a ouvert à ",[148,4078,4079],{},"Belley (Ain)"," en ",[148,4082,4083],{},"décembre 2023",", près de Chambéry. Le format, ",[148,4086,4087],{},"plus compact"," (généralement 400 à 600 m²), reprend les codes graphiques sobres et modernes du groupe : devanture neutre, ambiance intérieure sombre rehaussée de murs en briques et de spots sur rails.",[145,4090,4091,4094,4095,4098],{},[148,4092,4093],{},"Côté assortiment",", la marque revendique un ",[148,4096,4097],{},"multi-frais"," axé sur 4 piliers :",[509,4100,4101,4107,4113,4119],{},[512,4102,4103,4106],{},[148,4104,4105],{},"Fruits et légumes"," : mis en valeur en libre-service et en linéaires de fresh découpe",[512,4108,4109,4112],{},[148,4110,4111],{},"Viandes"," rangées par type (bœuf, porc, volaille, agneau)",[512,4114,4115,4118],{},[148,4116,4117],{},"Poissons"," avec une gamme large",[512,4120,4121,4124],{},[148,4122,4123],{},"Crémerie et traiteur"," en libre-service",[145,4126,4127,4128,4131,4132,3029,4135,4138],{},"C'est un ",[148,4129,4130],{},"format intermédiaire"," entre la grande surface alimentaire classique et le magasin de producteurs, qui mise sur la ",[148,4133,4134],{},"proximité géographique",[148,4136,4137],{},"fraîcheur quotidienne"," plutôt que sur l'exhaustivité de gamme.",[272,4140,4142],{"id":4141},"sourcing-régional-jambon-de-bayonne-igp","Sourcing régional : Jambon de Bayonne IGP",[145,4144,4145,4146,186,4149,4152,4153,4156,4157,4160,4161,4164,4165,462],{},"Fresh revendique des ",[148,4147,4148],{},"circuits courts",[148,4150,4151],{},"sourcing régional",". Sur le site de Landorthe, l'enseigne indique travailler ",[148,4154,4155],{},"en direct avec les Salaisons de l'Adour",", producteur de ",[148,4158,4159],{},"Jambon de Bayonne IGP"," installé à ",[148,4162,4163],{},"Louey"," (Hautes-Pyrénées, environ ",[148,4166,4167],{},"75 km de Landorthe",[389,4169,4170],{},[145,4171,4172,4175],{},[394,4173,4174],{},"« Chaque produit est soigneusement sélectionné selon une charte qualité exigeante, garantissant fraîcheur et authenticité, et privilégiant les circuits les plus courts possible »",", indique l'enseigne dans son dossier de presse.",[145,4177,4178,4179,4181,4182,4185,4186,4189],{},"À noter : à l'échelle française, les ",[148,4180,4148],{}," désignent les distributions où l'",[148,4183,4184],{},"intermédiaire est unique au maximum"," (producteur → distributeur → client). Sur ce critère, Fresh respecte la définition pour une partie de ses approvisionnements. Sur d'autres lignes de produits, la chaîne logistique reste ",[148,4187,4188],{},"plus structurée"," à l'échelle du groupe Grand Frais.",[417,4191,4192],{"bouton":657,"lien":658,"titre":659},[145,4193,4194,4195,4198,4199,4201,4202,2163],{},"Pour compléter Fresh sur le ",[148,4196,4197],{},"bio sec et l'épicerie longue"," que le magasin ne couvre pas : ",[148,4200,673],{}," propose une épicerie bio en ligne livrée en point relais, avec produits français sélectionnés, transparence sur l'origine. ",[148,4203,681],{},[272,4205,4207],{"id":4206},"_20-ouvertures-prévues-en-2026","20 ouvertures prévues en 2026",[145,4209,4210,4211,4214,4215,4218,4219,4222],{},"L'enseigne ne cache pas ses ambitions de développement. ",[148,4212,4213],{},"20 nouveaux magasins Fresh"," sont prévus en France en ",[148,4216,4217],{},"2026",", ce qui portera le réseau à ",[148,4220,4221],{},"75 points de vente"," d'ici la fin d'année. La marque indique :",[389,4224,4225],{},[145,4226,4227],{},[394,4228,4229],{},"« L'enseigne prévoit de se développer sur tout le territoire national et sélectionne soigneusement les opportunités d'implantation de ses magasins en fonction des besoins locaux. »",[145,4231,4232,4233,4236,4237,950,4240,4243,4244,4247],{},"Côté emplois, ",[148,4234,4235],{},"chaque ouverture génère 15 à 20 emplois en moyenne",", avec une politique de ",[148,4238,4239],{},"formation interne",[148,4241,4242],{},"employés, adjoints et responsables",". À Landorthe, cela représente potentiellement ",[148,4245,4246],{},"15 à 20 créations de postes"," dans le bassin de Saint-Gaudens.",[272,4249,4251],{"id":4250},"langle-comminges-et-le-contexte-local","L'angle Comminges et le contexte local",[145,4253,4254,4256,4257,4260,4261,4263],{},[148,4255,3990],{}," est une commune de ",[148,4258,4259],{},"1 200 habitants",", contiguë de ",[148,4262,3738],{}," (la sous-préfecture du Comminges, ~11 000 habitants). Le bassin de chalandise comprend les habitants de :",[509,4265,4266,4271,4276,4282],{},[512,4267,4268,4270],{},[148,4269,3738],{}," (11 000)",[512,4272,4273,4275],{},[148,4274,3990],{}," et communes immédiates (1 500 cumulés)",[512,4277,4278,4281],{},[148,4279,4280],{},"Estancarbon, Villeneuve-de-Rivière, Pointis-Inard"," (2-3 000 cumulés)",[512,4283,916,4284,4287],{},[148,4285,4286],{},"villages du sud Comminges"," (Aspet, Aurignac, Boulogne-sur-Gesse à 20-30 km)",[145,4289,4290,4291,604],{},"À l'échelle locale, l'arrivée d'un Fresh ",[148,4292,4293],{},"complète l'offre existante",[509,4295,4296,4302,4308,4313],{},[512,4297,4298,4301],{},[148,4299,4300],{},"Hypermarchés"," : Intermarché Saint-Gaudens, Carrefour Market Saint-Gaudens, Aldi",[512,4303,4304,4307],{},[148,4305,4306],{},"Boucheries et boulangeries artisanales"," : nombreuses dans le centre de Saint-Gaudens",[512,4309,4310,4312],{},[148,4311,3731],{}," : jeudi matin à Saint-Gaudens (référence régionale)",[512,4314,4315,4318],{},[148,4316,4317],{},"Casiers fermiers et magasins de producteurs"," : moins denses dans le sud Comminges que dans le Volvestre (Cazères, Carbonne) et autour de Valcabrère",[145,4320,4321,4322,4325,4326,4329,4330,4332],{},"Fresh se positionne entre ",[148,4323,4324],{},"l'hypermarché"," (par sa surface réduite, son focus frais et sa proximité de domicile) et le ",[148,4327,4328],{},"marché de producteurs"," (par sa promesse de fraîcheur quotidienne et de sourcing régional). C'est un ",[148,4331,4130],{}," assumé.",[1731,4334,4335],{"border":1733,"couleur":1734},[145,4336,4337,4339,4340,4343,4344,4347,4348,4351,4352,4355],{},[148,4338,690],{}," : Fresh est un magasin ",[148,4341,4342],{},"multi-frais sélectionné",", dont une partie des produits arrive en circuit court régional (jambon de Bayonne, certains fruits et légumes locaux selon la saison). Cela reste un ",[148,4345,4346],{},"distributeur intégré"," appartenant au groupe Grand Frais, avec une logique d'approvisionnement nationale pour le reste. ",[148,4349,4350],{},"Pour qui cherche le 100 % producteur de proximité"," (rayon de 30 à 50 km), les ",[148,4353,4354],{},"casiers fermiers"," du Comminges et du Volvestre restent une alternative complémentaire et non concurrente.",[272,4357,4359],{"id":4358},"les-autres-options-locales-pour-le-frais-et-le-bio","Les autres options locales pour le frais et le bio",[145,4361,4362,4363,4366],{},"Le Comminges dispose déjà d'un ",[148,4364,4365],{},"maillage solide"," d'enseignes et de marchés pour le frais, le bio et les circuits courts. Quelques repères à proximité immédiate de Landorthe :",[2183,4368,4370],{"id":4369},"biocoop-estancarbon-saint-gaudens","Biocoop Estancarbon (Saint-Gaudens)",[145,4372,4373,4374,4377,4378,4380,4381,4384],{},"À ",[148,4375,4376],{},"Estancarbon",", commune limitrophe de Saint-Gaudens, la ",[148,4379,2220],{}," est la référence bio de la zone. Catalogue large (fruits et légumes bio, vrac, épicerie sèche, produits ménagers, hygiène), avec un ",[148,4382,4383],{},"rayon producteurs locaux"," marqué. Pour les habitudes bio hebdomadaires, c'est l'adresse incontournable du bassin saint-gaudinois.",[2183,4386,4388],{"id":4387},"biocoop-bazert-gourdan-polignan","Biocoop Bazert (Gourdan-Polignan)",[145,4390,4373,4391,4394,4395,4397,4398,4401],{},[148,4392,4393],{},"Gourdan-Polignan",", à une dizaine de kilomètres à l'est de Saint-Gaudens (sur la route de Luchon), la ",[148,4396,2234],{}," propose la même promesse bio avec une dimension ",[148,4399,4400],{},"familiale"," marquée. Idéale pour celles et ceux qui descendent du Luchonnais ou qui combinent courses bio et passage chez les artisans de Gourdan-Polignan.",[2183,4403,4405],{"id":4404},"le-marché-de-sarp","Le marché de Sarp",[145,4407,4408,4409,4412,4413,4416,4417,4420,4421,167,4424,167,4427,202],{},"Plus à l'ouest, dans la ",[148,4410,4411],{},"vallée de la Barousse"," (Hautes-Pyrénées limitrophes du Comminges), le ",[148,4414,4415],{},"marché de Sarp"," est l'un des ",[148,4418,4419],{},"rendez-vous paysans"," les plus connus du secteur. Producteurs locaux, légumes bio de saison, viande paysanne, fromages de brebis et de chèvre des vallées pyrénéennes. Une autre logique que Fresh : ",[148,4422,4423],{},"producteurs en direct",[148,4425,4426],{},"petites quantités",[148,4428,4429],{},"transmission de savoir-faire",[2183,4431,4433],{"id":4432},"casiers-fermiers-à-proximité","Casiers fermiers à proximité",[145,4435,4436,4437,4440],{},"Pour le frais ",[148,4438,4439],{},"24h\u002F24"," sans contrainte d'horaire :",[509,4442,4443,4450],{},[512,4444,4445,3769,4447,4449],{},[148,4446,3768],{},[148,4448,3772],{}," (à 16 km de Landorthe, au pied des Pyrénées, casiers fermiers opérationnels avec notamment des compotes bio 100 % pommes sans sucres ajoutés)",[512,4451,4452,3769,4454,4456],{},[148,4453,3778],{},[148,4455,3781],{}," (~30 km au nord de Landorthe, casiers 24h\u002F24 et boutique physique jeudi-samedi)",[145,4458,3796,4459,4461,4462,202],{},[148,4460,3799],{}," sur les casiers fermiers du Comminges et du Volvestre : ",[737,4463,4464],{"href":2820},"Casiers fermiers : L'Entrechamps, Volvestre, Valcabrère et Lens",[417,4466,4467],{"bouton":2770,"lien":2771,"titre":2772},[145,4468,4469,4470,2785,4472,3691,4474,3179,4476,2796],{},"Choisir où acheter ses produits frais et choisir où dort son argent relèvent de la même cohérence. ",[148,4471,2784],{},[148,4473,2788],{},[148,4475,2792],{},[148,4477,3697],{},[272,4479,4481],{"id":4480},"un-renouveau-pour-la-zone-commerciale-de-saint-gaudens","Un renouveau pour la zone commerciale de Saint-Gaudens",[145,4483,4484,4485,4488,4489,4492,4493,4496],{},"L'ouverture de Fresh s'inscrit dans une ",[148,4486,4487],{},"dynamique d'arrivées récentes"," sur le ",[148,4490,4491],{},"bassin commercial"," de Saint-Gaudens et Landorthe. Plusieurs enseignes ont rejoint la zone ces derniers mois, signe d'un ",[148,4494,4495],{},"regain d'attractivité"," pour le secteur :",[509,4498,4499,4509,4519],{},[512,4500,4501,4504,4505,4508],{},[148,4502,4503],{},"Tedi"," : enseigne allemande de ",[148,4506,4507],{},"bazar à petits prix"," (articles ménagers, décoration, fournitures scolaires, jouets, papeterie), équivalente à Action sur un format différent",[512,4510,4511,4514,4515,4518],{},[148,4512,4513],{},"Do&Ka"," : nouvelle boutique de ",[148,4516,4517],{},"prêt-à-porter"," dans la zone, à destination d'une clientèle large",[512,4520,4521,212,4524,4527],{},[148,4522,4523],{},"La mie de pain",[148,4525,4526],{},"boulangerie-sandwicherie"," qui complète l'offre snacking et restauration rapide du bassin",[145,4529,4530,4531,4534,4535,4538,4539,4542,4543,558,4546,4549,4550,4553],{},"Ces ouvertures successives traduisent un ",[148,4532,4533],{},"maillage en évolution"," : la zone commerciale du Comminges sud, longtemps stable autour de quelques enseignes historiques (Intermarché, Carrefour Market, Aldi, Mr.Bricolage), se ",[148,4536,4537],{},"diversifie",". Pour les habitants, c'est une ",[148,4540,4541],{},"élargissement de l'offre"," sans avoir à descendre à Toulouse. Pour le tissu économique local, c'est une question ouverte : ces enseignes de ",[148,4544,4545],{},"chaîne nationale",[148,4547,4548],{},"internationale"," s'inscrivent dans une logique d'achat hebdomadaire ou ponctuelle, distincte de celle des ",[148,4551,4552],{},"commerces de centre-ville"," historiques que la municipalité de Saint-Gaudens essaie également de soutenir.",[145,4555,4556,4557,4559,4560,4563,4564,202],{},"L'arrivée de ",[148,4558,3490],{}," s'inscrit pleinement dans cette dynamique de ",[148,4561,4562],{},"renouveau commercial",", en complétant le tissu existant sur le segment du ",[148,4565,4566],{},"frais quotidien",[272,4568,4570],{"id":4569},"comment-se-rendre-au-fresh-de-landorthe","Comment se rendre au Fresh de Landorthe",[145,4572,4573,4575,4576,4578,4579,4582,4583,4586,4587,4590,4591,4594,4595,212,4598,4600],{},[148,4574,4021],{}," : chemin des Landes, ",[148,4577,3990],{}," (31800)\n",[148,4580,4581],{},"Depuis Saint-Gaudens centre"," : 5 minutes en voiture\n",[148,4584,4585],{},"Depuis Toulouse"," : ~1h15 par l'A64 (sortie Saint-Gaudens)\n",[148,4588,4589],{},"Depuis Luchon"," : ~50 minutes par la D817\n",[148,4592,4593],{},"Depuis Tarbes"," : ~1h par la N117 + D817\n",[148,4596,4597],{},"Gare SNCF la plus proche",[148,4599,3738],{}," (1,5 km, ligne Toulouse-Tarbes)",[272,4602,4604],{"id":4603},"le-calendrier-des-animations","Le calendrier des animations",[145,4606,4607,604],{},[148,4608,4609],{},"Mercredi 3 juin 2026",[509,4611,4612,4618,4624,4630,4636],{},[512,4613,4614,4617],{},[148,4615,4616],{},"Ouverture officielle"," dès 8h30",[512,4619,4620,4623],{},[148,4621,4622],{},"Cadeau remis en caisse"," à chaque client",[512,4625,4626,4629],{},[148,4627,4628],{},"Petit-déjeuner offert"," sur place",[512,4631,4632,4635],{},[148,4633,4634],{},"Dégustations"," dans plusieurs rayons",[512,4637,4638],{},[148,4639,4640],{},"Jeu-concours « le juste poids »",[145,4642,4643,604],{},[148,4644,4645],{},"Samedi 6 juin 2026",[509,4647,4648,4651,4654],{},[512,4649,4650],{},"Reprise des dégustations",[512,4652,4653],{},"Reprise du jeu-concours",[512,4655,4656],{},"Animations dans l'après-midi",[417,4658,4662],{"bouton":4659,"lien":4660,"titre":4661},"Voir la collection","https:\u002F\u002Fc3po.link\u002FQyzFy2989T","Cimalp, équipement outdoor conçu en France",[145,4663,4664,4665,4668,4669,4671,4672,202],{},"Saint-Gaudens et Landorthe sont ",[148,4666,4667],{},"portes d'entrée du Comminges-Luchonnais",", à 30 minutes de Bagnères-de-Luchon et des premiers sentiers de moyenne montagne. La gamme ",[148,4670,150],{}," (vestes, pantalons, chaussures) couvre les sorties printemps-été avec un excellent rapport qualité-prix, fabrication dans la Drôme depuis 1964 et ",[148,4673,4674],{},"garantie de réparation à vie",[417,4676,4677],{"bouton":1418,"lien":2287,"titre":2288},[145,4678,4679,4680,2297,4682,2301,4684,2305,4686,4688,4689,2313],{},"Pour le poisson, alternative directe à un rayon marée de grande distribution : ",[148,4681,1432],{},[148,4683,2300],{},[148,4685,2304],{},[148,4687,2308],{}," dans des points relais partout en France, y compris dans le Comminges. Espèces de saison, ultra-frais. ",[148,4690,2312],{},[272,4692,3887],{"id":3886},[509,4694,4695,4699,4703,4708],{},[512,4696,4697],{},[737,4698,2821],{"href":2820},[512,4700,4701],{},[737,4702,2834],{"href":2833},[512,4704,4705],{},[737,4706,4707],{"href":2807},"L'endive c'est la vie : crue ou braisée",[512,4709,4710],{},[737,4711,4713],{"href":4712},"\u002Farticles\u002F2026\u002F2026-01-12-comparatif-la-fourche-kazidomi-greenweez-2026","Comparatif La Fourche, Kazidomi, Greenweez 2026",{"title":756,"searchDepth":757,"depth":757,"links":4715},[4716,4717,4718,4719,4720,4726,4727,4728,4729],{"id":4056,"depth":757,"text":4057},{"id":4141,"depth":757,"text":4142},{"id":4206,"depth":757,"text":4207},{"id":4250,"depth":757,"text":4251},{"id":4358,"depth":757,"text":4359,"children":4721},[4722,4723,4724,4725],{"id":4369,"depth":2856,"text":4370},{"id":4387,"depth":2856,"text":4388},{"id":4404,"depth":2856,"text":4405},{"id":4432,"depth":2856,"text":4433},{"id":4480,"depth":757,"text":4481},{"id":4569,"depth":757,"text":4570},{"id":4603,"depth":757,"text":4604},{"id":3886,"depth":757,"text":3887},[11,39,31],"2026-05-29","Fresh, l'enseigne de produits frais en circuit court signée Grand Frais, ouvre un nouveau magasin de 500 m² à Landorthe, à côté de Saint-Gaudens, le mercredi 3 juin 2026. C'est le 4e point de vente Fresh en Haute-Garonne après Cugnaux, Beauzelle et Castelnau-d'Estrétefonds. Fruits, légumes, viandes, poissons, fromages, traiteur, partenariat avec les Salaisons de l'Adour (Jambon de Bayonne IGP). Animations d'ouverture, horaires, infos pratiques. À mettre en perspective avec les casiers fermiers du Comminges et du Volvestre.",[4734,4737,4740,4743,4746],{"question":4735,"answer":4736},"Quand ouvre le magasin Fresh de Landorthe ?","Le magasin **Fresh de Landorthe** ouvre ses portes le **mercredi 3 juin 2026**. Adresse : **chemin des Landes à Landorthe**, à proximité de Saint-Gaudens. **Horaires** : du lundi au samedi de **8h30 à 20h**, le dimanche de **8h30 à 12h**. Surface : **500 m²**. C'est le **4e magasin Fresh en Haute-Garonne** après ceux de Cugnaux, Beauzelle et Castelnau-d'Estrétefonds (autour de Toulouse).",{"question":4738,"answer":4739},"Qu'est-ce que Fresh ?","**Fresh** est une enseigne de **produits frais en circuit court** lancée par **Grand Frais** en 2023. Le premier magasin a ouvert à Belley (Ain) en décembre 2023. Le concept se concentre sur le **multi-frais** : fruits et légumes, viandes, poissons, fromages, crémerie, traiteur, dans un format de magasin de proximité (généralement 400 à 600 m²) destiné aux **petites villes** et villes moyennes en complément du réseau Grand Frais traditionnel.",{"question":4741,"answer":4742},"Quels produits trouve-t-on chez Fresh à Landorthe ?","Le magasin propose **fruits et légumes** (libre-service et découpe), **viandes et charcuteries** rangées par type, **poissons** (large gamme), **fromages**, **crémerie** et **traiteur** en libre-service. L'enseigne revendique une charte qualité avec circuits les plus courts possible et travaille notamment **en direct avec les Salaisons de l'Adour** (producteur de **Jambon de Bayonne IGP** installé à Louey, à environ 75 km du magasin).",{"question":4744,"answer":4745},"Quelles animations sont prévues pour l'ouverture ?","Pour l'ouverture du **mercredi 3 juin** : **cadeau remis en caisse** à chaque client. Le mercredi et le **samedi 6 juin** : **dégustations**, **jeu-concours « le juste poids »**, **petit-déjeuner offert**. L'enseigne emploie en moyenne **15 à 20 personnes** par magasin, formées au métier de spécialistes du goût.",{"question":4747,"answer":4748},"Fresh est-il vraiment un acteur du circuit court local ?","L'enseigne revendique des **circuits courts** et un sourcing régional. Dans les faits, c'est un **distributeur intégré** appartenant au groupe Grand Frais, avec une logique d'approvisionnement structurée à l'échelle nationale. Pour les **producteurs locaux strictement de proximité** (rayon de 30 à 50 km autour de Landorthe), des alternatives existent dans le Comminges et le Volvestre : casiers fermiers L'Entrechamps (Cazères, Carbonne), Casiers du Volvestre (Saint-Julien-sur-Garonne), Terra Alter Native (Valcabrère), où le producteur est directement le propriétaire du dispositif.","\u002Fimages\u002F2026\u002F05\u002Ffresh-landorthe.jpg",{"publishedAt":4751,"imageCredit":4752},"2026-05-29T21:30:00.000Z","© Fresh",{"title":3969,"description":4732},"Fresh Landorthe 3 juin 2026 : nouveau magasin frais Saint-Gaudens","articles\u002F2026\u002F2026-05-29-fresh-landorthe-saint-gaudens-ouverture-3-juin-2026",[4757,3959,4758,3964,4759,4760,4761,4762],"fresh","landorthe","comminges","haute-garonne","circuit-court","produits-frais","DMWqXyJXfEhxkFBKr9HamWI2RgoVLMKYb2PzO37vGxY",{"id":4765,"title":4766,"author":140,"avantages":140,"body":4767,"categories":5485,"code":140,"contact_parrain":140,"date":4731,"description":5486,"endDate":140,"extension":769,"faq":5487,"hidden":789,"image":55,"latitude":140,"layout":140,"lien":140,"location":140,"longitude":140,"meta":5503,"navigation":793,"partenaire":140,"path":2814,"reduction":140,"seo":5505,"seoTitle":5506,"stem":5507,"tags":5508,"__hash__":5515},"articles\u002Farticles\u002F2026\u002F2026-05-29-marges-bio-supermarche-que-choisir-double-peine.md","Bio en supermarché : +81 % de marge selon Que Choisir, la double peine du consommateur",{"type":142,"value":4768,"toc":5475},[4769,4813,4870,4874,4883,4897,4903,4961,4978,4982,5008,5015,5022,5045,5062,5066,5084,5091,5094,5125,5136,5140,5167,5173,5235,5253,5268,5272,5290,5320,5331,5341,5345,5348,5386,5401,5403,5413,5446,5451,5453],[145,4770,443,4771,4774,4775,4778,4779,155,4782,4785,4786,4789,4790,4793,4794,4797,4798,4801,4802,4805,4806,4809,4810,202],{},[148,4772,4773],{},"l'enquête"," qui dérange. Selon une étude de ",[148,4776,4777],{},"Que Choisir ensemble"," publiée fin mai 2026 et révélée par ",[394,4780,4781],{},"Le Parisien",[148,4783,4784],{},"grande distribution"," pratique des ",[148,4787,4788],{},"marges brutes 81 % plus élevées"," sur les ",[148,4791,4792],{},"fruits et légumes bio"," que sur leurs équivalents en agriculture conventionnelle. Pour la ",[148,4795,4796],{},"tomate",", la marge du distributeur ",[148,4799,4800],{},"explose même de 113 %",". Au total, un foyer qui veut manger sainement débourse ",[148,4803,4804],{},"732 € par an"," contre 460 € en conventionnel : une ",[148,4807,4808],{},"double peine"," sur un marché que les distributeurs présentent pourtant comme leur ",[148,4811,4812],{},"engagement écologique",[204,4814,4815],{"titre":1647},[145,4816,4817,212,4820,4822,4823,212,4826,4829,4830,212,4833,4836,4837,243,4840,212,4843,4846,4847,4850,4851,4854,4855,4858,4859,243,4862,4865,4866,4869],{},[148,4818,4819],{},"Étude",[148,4821,4777],{},", fin mai 2026.\n",[148,4824,4825],{},"Marge brute",[148,4827,4828],{},"+81 %"," sur les F&L bio vs conventionnel.\n",[148,4831,4832],{},"Cas extrême",[148,4834,4835],{},"tomates",", marge distributeur ",[148,4838,4839],{},"+113 %",[148,4841,4842],{},"Coût annuel ménage",[148,4844,4845],{},"732 €"," en bio vs ",[148,4848,4849],{},"460 €"," en conventionnel (+272 €).\n",[148,4852,4853],{},"Rapport Sénat"," (21 mai 2026) : sur 100 € d'achats alimentaires, ",[148,4856,4857],{},"8 € vont aux agriculteurs",", 14 industriels, 35 imports, ",[148,4860,4861],{},"40 distribution",[148,4863,4864],{},"Demande de 40 associations"," : loi d'urgence pour ",[148,4867,4868],{},"100 produits sains à prix coûtant"," en supermarché.",[272,4871,4873],{"id":4872},"le-cas-des-tomates-326-contre-584-le-kilo","Le cas des tomates : 3,26 € contre 5,84 € le kilo",[145,4875,4876,4877,4879,4880,4882],{},"L'exemple le plus parlant de l'étude ",[148,4878,4777],{}," est celui de la ",[148,4881,4796],{},". Le consommateur paie en moyenne :",[509,4884,4885,4891],{},[512,4886,4887,4890],{},[148,4888,4889],{},"3,26 €\u002Fkg"," en conventionnel",[512,4892,4893,4896],{},[148,4894,4895],{},"5,84 €\u002Fkg"," en bio (+79 % de prix au consommateur)",[145,4898,4899,4902],{},[148,4900,4901],{},"Mais la répartition de ce prix change radicalement"," entre les deux filières :",[2577,4904,4905,4917],{},[2580,4906,4907],{},[2583,4908,4909,4911,4914],{},[2586,4910],{},[2586,4912,4913],{},"Conventionnel",[2586,4915,4916],{},"Bio",[2605,4918,4919,4930,4947],{},[2583,4920,4921,4924,4927],{},[2610,4922,4923],{},"Prix payé au consommateur",[2610,4925,4926],{},"3,26 €",[2610,4928,4929],{},"5,84 €",[2583,4931,4932,4935,4941],{},[2610,4933,4934],{},"Part agriculteur",[2610,4936,4937,4940],{},[148,4938,4939],{},"1,52 €"," (47 %)",[2610,4942,4943,4946],{},[148,4944,4945],{},"2,19 €"," (37 %)",[2583,4948,4949,4952,4955],{},[2610,4950,4951],{},"Marge distributeur (estimée)",[2610,4953,4954],{},"1,74 €",[2610,4956,4957,4960],{},[148,4958,4959],{},"3,65 €"," (+113 %)",[145,4962,4963,4966,4967,4970,4971,4974,4975,202],{},[148,4964,4965],{},"L'agriculteur bio touche certes plus"," en valeur absolue (2,19 € vs 1,52 €), mais ",[148,4968,4969],{},"sa part dans le prix final baisse"," : 37 % contre 47 %. C'est-à-dire que le ",[148,4972,4973],{},"distributeur capte une part beaucoup plus importante"," du prix sur le bio que sur le conventionnel. Que Choisir parle d'une ",[394,4976,4977],{},"« politique de marge opportuniste sur un marché de niche »",[272,4979,4981],{"id":4980},"la-grande-distribution-dans-la-ligne-de-mire-du-sénat","La grande distribution dans la ligne de mire du Sénat",[145,4983,4984,4985,4987,4988,4991,4992,4995,4996,4999,5000,5003,5004,5007],{},"L'étude ",[148,4986,4777],{}," intervient quelques jours après un autre ",[148,4989,4990],{},"rapport décisif"," : celui de la ",[148,4993,4994],{},"commission d'enquête du Sénat",", publié le ",[148,4997,4998],{},"jeudi 21 mai 2026",", qui a ",[394,5001,5002],{},"« étrillé »"," la grande distribution en l'accusant de pratiques ",[394,5005,5006],{},"« prédatrices »"," sur les industriels et les agriculteurs.",[145,5009,5010,5011,5014],{},"La sénatrice écologiste ",[148,5012,5013],{},"Antoinette Guhl"," a notamment cité un calcul percutant :",[389,5016,5017],{},[145,5018,5019],{},[394,5020,5021],{},"« Sur 100 euros d'achats alimentaires, 8 vont aux agriculteurs, 14 aux industriels, 35 aux importations et 40 à la distribution. »",[145,5023,5024,5025,5028,5029,5032,5033,5036,5037,5040,5041,5044],{},"Ces chiffres sont ",[148,5026,5027],{},"contestés"," par les distributeurs, mais le ",[148,5030,5031],{},"rapport sénatorial"," appelle à un ",[148,5034,5035],{},"rééquilibrage des marges",", à plus de ",[148,5038,5039],{},"transparence"," sur la formation des prix, et à un ",[148,5042,5043],{},"soutien renforcé"," aux producteurs nationaux.",[417,5046,5047],{"bouton":657,"lien":658,"titre":659},[145,5048,5049,5052,5053,5055,5056,5059,5060,2163],{},[148,5050,5051],{},"Contournement direct"," : passer par une épicerie bio en ligne qui ne pratique pas les marges opportunistes de la grande distribution. ",[148,5054,673],{}," propose un catalogue bio français avec un ",[148,5057,5058],{},"modèle d'adhésion annuelle"," qui réduit les marges sur chaque produit. ",[148,5061,681],{},[272,5063,5065],{"id":5064},"la-défense-des-distributeurs","La défense des distributeurs",[145,5067,5068,5069,5072,5073,5076,5077,5080,5081,604],{},"Les distributeurs ont ",[148,5070,5071],{},"réagi"," rapidement aux deux études. ",[148,5074,5075],{},"Isabelle Senand",", directrice des études de la ",[148,5078,5079],{},"Fédération du commerce et de la distribution (FCD)",", a indiqué au ",[394,5082,5083],{},"Parisien",[389,5085,5086],{},[145,5087,5088],{},[394,5089,5090],{},"« Les prix plus élevés en bio reflètent avant tout des coûts de production, de logistique et de conservation plus importants. »",[145,5092,5093],{},"Les arguments de la FCD :",[5095,5096,5097,5103,5109,5115],"ol",{},[512,5098,5099,5102],{},[148,5100,5101],{},"Coûts de production"," : le bio nécessite plus de main-d'œuvre, des intrants spécifiques, des rendements plus faibles à l'hectare",[512,5104,5105,5108],{},[148,5106,5107],{},"Logistique"," : conservation plus délicate, durées de conservation plus courtes, taux de casse plus élevé",[512,5110,5111,5114],{},[148,5112,5113],{},"Volume"," : un marché de niche supporte mathématiquement des coûts unitaires plus élevés",[512,5116,5117,5120,5121,5124],{},[148,5118,5119],{},"Investissement"," : les enseignes investissent dans la ",[148,5122,5123],{},"sensibilisation au bio",", ce qui doit être amorti",[145,5126,5127,5128,5131,5132,5135],{},"Ces arguments sont ",[148,5129,5130],{},"partiellement recevables"," sur le plan logistique, mais ils ne suffisent pas à expliquer un ",[148,5133,5134],{},"différentiel de marge brute de 81 %"," entre bio et conventionnel sur des fruits et légumes vendus dans le même rayon, à des conditions de conservation similaires.",[272,5137,5139],{"id":5138},"la-double-peine-du-consommateur-engagé","La double peine du consommateur engagé",[1731,5141,5142],{"border":1733,"couleur":1734},[145,5143,5144,5147,5148,5151,5152,5155,5156,5159,5160,5162,5163,5166],{},[148,5145,5146],{},"La logique du système actuel pousse mécaniquement le consommateur vers les produits ultra-transformés"," des géants industriels (Nutella, Coca-Cola, biscuits, plats préparés), souvent ",[148,5149,5150],{},"vendus à prix attractifs"," comme produits d'appel. Les supermarchés ",[148,5153,5154],{},"rendent les produits sains plus chers"," que les produits transformés, alors qu'",[148,5157,5158],{},"ils devraient être moins chers"," dans une logique de santé publique. Les ",[148,5161,4792],{}," finissent donc dans une ",[148,5164,5165],{},"double impasse"," : trop chers pour les ménages modestes, et moins financièrement rentables pour les agriculteurs qui les produisent par rapport au prix d'étal final.",[145,5168,1334,5169,5172],{},[148,5170,5171],{},"résultat structurel"," est connu :",[509,5174,5175,5195,5205,5215,5225],{},[512,5176,916,5177,5180,5181,372,5184,5187,5188,5191,5192,5194],{},[148,5178,5179],{},"produits ultra-transformés"," sont ",[148,5182,5183],{},"bon marché",[148,5185,5186],{},"massivement consommés"," : ils représentent désormais ",[148,5189,5190],{},"plus de 50 % de l'apport calorique"," des Français selon l'",[148,5193,1910],{}," (étude Inca 3 actualisée 2024)",[512,5196,916,5197,5200,5201,5204],{},[148,5198,5199],{},"agriculteurs bio"," restent ",[148,5202,5203],{},"fragiles économiquement"," car leur part dans le prix final est compressée",[512,5206,278,5207,5210,5211,5214],{},[148,5208,5209],{},"biodiversité"," continue de ",[148,5212,5213],{},"régresser"," sous l'effet de l'agriculture intensive",[512,5216,278,5217,5220,5221,5224],{},[148,5218,5219],{},"santé publique"," se dégrade avec l'",[148,5222,5223],{},"explosion des maladies métaboliques"," (obésité, diabète de type 2, maladies cardiovasculaires) liées à l'alimentation transformée",[512,5226,916,5227,5230,5231,5234],{},[148,5228,5229],{},"dépenses de santé"," liées à ces pathologies explosent (plus de ",[148,5232,5233],{},"20 milliards d'euros par an"," rien que pour le diabète selon la CNAM 2023)",[145,5236,1334,5237,5240,5241,5244,5245,5248,5249,5252],{},[148,5238,5239],{},"paradoxe"," : la collectivité ",[148,5242,5243],{},"paie deux fois",". Une fois pour la ",[148,5246,5247],{},"subvention indirecte"," des produits transformés (TICPE basse sur le transport, exonérations diverses). Une seconde fois pour les ",[148,5250,5251],{},"coûts de santé"," générés à long terme.",[417,5254,5255],{"bouton":2770,"lien":2771,"titre":2772},[145,5256,5257,5260,5261,2785,5263,2789,5265,5267],{},[148,5258,5259],{},"Choisir où dort son argent"," participe aussi de la cohérence : ",[148,5262,2784],{},[148,5264,2788],{},[148,5266,2792],{}," et l'agriculture régénérative. Un mois gratuit en cours via la fiche dédiée du site.",[272,5269,5271],{"id":5270},"la-demande-des-40-associations","La demande des 40 associations",[145,5273,5274,5275,5278,5279,5281,5282,5285,5286,5289],{},"Face à cette situation, ",[148,5276,5277],{},"40 associations"," dont ",[148,5280,4777],{}," ont ",[148,5283,5284],{},"réclamé fin mai 2026"," ce qu'elles appellent une ",[394,5287,5288],{},"« loi d'urgence »"," qui imposerait à la grande distribution :",[509,5291,5292,5301,5304,5314],{},[512,5293,278,5294,5297,5298],{},[148,5295,5296],{},"vente à prix coûtant"," d'une liste de ",[148,5299,5300],{},"100 produits sains",[512,5302,5303],{},"Liste comprenant fruits et légumes (bio ou conventionnel à coût acceptable), certains produits laitiers basiques, légumineuses, céréales complètes",[512,5305,5306,5309,5310,5313],{},[148,5307,5308],{},"Encadrement"," de la communication produit (interdiction d'utiliser les produits sains comme ",[148,5311,5312],{},"simples produits d'appel",")",[512,5315,5316,5319],{},[148,5317,5318],{},"Transparence"," sur la formation du prix de chaque référence",[145,5321,5322,5323,5326,5327,5330],{},"Ces mesures, si elles aboutissaient, ",[148,5324,5325],{},"rééquilibreraient le rapport"," entre la grande distribution et les producteurs, et ",[148,5328,5329],{},"rendraient l'alimentation saine accessible"," sans surcoût pour les ménages modestes.",[145,5332,5333,5336,5337,5340],{},[148,5334,5335],{},"Le calendrier législatif"," est incertain. Plusieurs propositions de loi ont déjà été déposées sur des sujets connexes (loi Egalim 1, 2, 3), avec des ",[148,5338,5339],{},"résultats mitigés"," sur le rapport de force agriculteurs-distributeurs.",[272,5342,5344],{"id":5343},"les-alternatives-concrètes-pour-le-consommateur","Les alternatives concrètes pour le consommateur",[145,5346,5347],{},"En attendant un éventuel cadre législatif, le consommateur peut :",[509,5349,5350,5356,5362,5368,5374,5380],{},[512,5351,5352,5355],{},[148,5353,5354],{},"Privilégier les marchés de producteurs"," (prix souvent inférieurs au bio en supermarché)",[512,5357,5358,5361],{},[148,5359,5360],{},"Adhérer à une AMAP"," (Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne)",[512,5363,5364,5367],{},[148,5365,5366],{},"Acheter en circuit court direct"," : casiers fermiers, magasins de producteurs, ventes à la ferme",[512,5369,5370,5373],{},[148,5371,5372],{},"Passer par une épicerie bio en ligne"," : modèle d'adhésion qui réduit la marge unitaire",[512,5375,5376,5379],{},[148,5377,5378],{},"Cuisiner à la maison"," : transformer ses propres légumes coûte 3 à 5 fois moins cher que les plats préparés équivalents",[512,5381,5382,5385],{},[148,5383,5384],{},"Choisir la saisonnalité"," : un fruit ou légume de saison local est mécaniquement moins cher",[417,5387,5388],{"bouton":1418,"lien":2287,"titre":2288},[145,5389,5390,5391,2297,5393,2301,5395,2305,5397,2309,5399,2313],{},"Pour le poisson, alternative directe au rayon marée des supermarchés : ",[148,5392,1432],{},[148,5394,2300],{},[148,5396,2304],{},[148,5398,2308],{},[148,5400,2312],{},[272,5402,3468],{"id":3467},[145,5404,5405,5406,5409,5410,604],{},"Dans le Comminges et le Volvestre, les ",[148,5407,5408],{},"alternatives"," aux supermarchés sont ",[148,5411,5412],{},"identifiées et accessibles",[509,5414,5415,5419,5423,5428,5434,5440],{},[512,5416,5417,2229],{},[148,5418,2228],{},[512,5420,5421,2235],{},[148,5422,2234],{},[512,5424,5425,5427],{},[148,5426,3756],{}," (vallée de la Barousse)",[512,5429,5430,5433],{},[148,5431,5432],{},"Foire bio d'Arbas"," (rendez-vous annuel)",[512,5435,5436,5439],{},[148,5437,5438],{},"Casiers fermiers"," : Terra Alter Native (Valcabrère), L'Entrechamps (Cazères-Carbonne), Casiers du Volvestre (Saint-Julien-sur-Garonne)",[512,5441,5442,5445],{},[148,5443,5444],{},"Marchés municipaux"," : Saint-Gaudens (jeudi), Luchon (mercredi et samedi), Aspet, Aurignac",[145,5447,5448,5449,202],{},"Et notre dossier complet sur ces solutions locales : ",[737,5450,2821],{"href":2820},[272,5452,3887],{"id":3886},[509,5454,5455,5459,5463,5467,5471],{},[512,5456,5457],{},[737,5458,2828],{"href":2827},[512,5460,5461],{},[737,5462,3802],{"href":2820},[512,5464,5465],{},[737,5466,2834],{"href":2833},[512,5468,5469],{},[737,5470,3911],{"href":3910},[512,5472,5473],{},[737,5474,4707],{"href":2807},{"title":756,"searchDepth":757,"depth":757,"links":5476},[5477,5478,5479,5480,5481,5482,5483,5484],{"id":4872,"depth":757,"text":4873},{"id":4980,"depth":757,"text":4981},{"id":5064,"depth":757,"text":5065},{"id":5138,"depth":757,"text":5139},{"id":5270,"depth":757,"text":5271},{"id":5343,"depth":757,"text":5344},{"id":3467,"depth":757,"text":3468},{"id":3886,"depth":757,"text":3887},[11,31,68],"Selon une étude de Que Choisir ensemble révélée par Le Parisien fin mai 2026, la grande distribution pratique des marges brutes 81 % plus élevées sur les fruits et légumes bio que sur leurs équivalents conventionnels. Pour les tomates, la marge des distributeurs explose même de 113 %. Un foyer qui veut consommer bio doit débourser 732 € par an contre 460 € pour le conventionnel. La FCD conteste et invoque les coûts de production et de logistique. 40 associations réclament une loi d'urgence pour 100 produits sains à prix coûtant.",[5488,5491,5494,5497,5500],{"question":5489,"answer":5490},"Quelle est la marge des supermarchés sur les fruits et légumes bio ?","Selon une étude de **Que Choisir ensemble** publiée fin mai 2026, la **marge brute** pratiquée par la grande distribution sur les fruits et légumes bio est en moyenne **81 % plus élevée** que sur leurs équivalents conventionnels. Pour les tomates, la marge du distributeur **explose de 113 %**. L'association dénonce *« une politique de marge opportuniste sur un marché de niche »*.",{"question":5492,"answer":5493},"Combien coûte une consommation bio par foyer et par an ?","**732 € par an** pour un foyer qui consomme des fruits et légumes bio, contre **460 € par an** en conventionnel selon Que Choisir ensemble, soit un **surcoût de 272 € par an**. Ce surcoût s'explique par les **coûts de production** plus élevés en bio, mais surtout par la **marge plus importante** prise par les distributeurs. Que Choisir parle d'une *« double peine »* pour les consommateurs voulant manger sainement.",{"question":5495,"answer":5496},"Comment se compose le prix de la tomate vendue au consommateur ?","Pour les **tomates** : prix moyen au consommateur de **3,26 €\u002Fkg** en conventionnel et **5,84 €\u002Fkg** en bio. **Part agriculteur** : 1,52 € (47 %) en conventionnel, 2,19 € (37 %) en bio. La **différence majeure** vient de la **marge distributeur** : largement plus élevée sur le bio, ce qui réduit proportionnellement la part rendue à l'agriculteur en bio (47 % conventionnel vs 37 % bio).",{"question":5498,"answer":5499},"Que répondent les distributeurs à ces accusations ?","**Isabelle Senand**, directrice des études de la **Fédération du commerce et de la distribution (FCD)**, a indiqué au *Parisien* que *« les prix plus élevés en bio reflètent avant tout des coûts de production, de logistique et de conservation plus importants »*. Les distributeurs contestent également le calcul global du rapport sénatorial qui leur attribue 40 € sur 100 € d'achats alimentaires (vs 8 € aux agriculteurs).",{"question":5501,"answer":5502},"Que proposent les associations face à cette situation ?","**40 associations**, dont **Que Choisir ensemble**, ont réclamé fin mai 2026 *« une loi d'urgence »* pour permettre *« la vente en supermarché de 100 produits sains à prix coûtant »*. L'objectif : neutraliser la marge des distributeurs sur une **liste sélectionnée de produits frais** (fruits, légumes, certains produits laitiers, légumineuses) pour les rendre **accessibles aux ménages modestes** sans surcoût d'achat sain.",{"publishedAt":5504,"imageCredit":2887},"2026-05-29T22:30:00.000Z",{"title":4766,"description":5486},"Marges bio supermarché +81 % : étude Que Choisir mai 2026","articles\u002F2026\u002F2026-05-29-marges-bio-supermarche-que-choisir-double-peine",[5509,5510,3962,5511,5512,5513,5514],"marges-bio","que-choisir","fruits-legumes-bio","agriculture-biologique","pouvoir-achat","ultra-transformes","j1H1EZlf46fQwMeZuUUtuseOKRnhWjb4KadIp_AGx5E"]