Rappels conso semaine du 9 au 13 juin 2026 : saucisson Jules Courtial Listeria à l'échelle nationale, gnocchi Lustucru, gaspacho Chênelet, sardines, ce qu'il faut vérifier dans votre frigo

**Trois en priorité**. **1. Saucisson sec Jules Courtial (Drôme Ardèche Tradition)** : suspicion de **Listeria monocytogenes**, plusieurs références dont Saucisson Tradition VPF 320 g, Saucisson Kikisson 200 g, variantes piment / noisette / Beaufort. Vendu chez **Auchan, Carrefour, Carrefour Market, Leclerc, Intermarché, Super U, Metro, Promocash** et au **Salon de l'Agriculture**. Procédure jusqu'au **23 juin 2026**, remboursement. **2. Gnocchi à poêler Lustucru Sélection 325 g** (GTIN 3240931548111, lot **10431991**, DLC **19/07/2026**) : erreur d'emballage, **allergène lait non déclaré**. Vendus du **8 au 11 juin** dans toute la grande distribution (Casino, Monoprix, Franprix, Leclerc, Auchan, Carrefour, Système U, Intermarché). Procédure jusqu'au **3 août 2026**. **3. Gaspacho Chênelet** : **présence possible de fragment de verre**, publié le **12 juin**. Détail des autres rappels dans l'article.

La **Listeria monocytogenes** est une **bactérie alimentaire** qui provoque la **listériose**, **maladie sérieuse** dont la **période d'incubation peut atteindre 8 semaines**. Symptômes courants : **fièvre**, **maux de tête**, **courbatures**, parfois **signes neurologiques** (raideur de la nuque, troubles de la conscience). **Trois publics à très haut risque** : les **femmes enceintes** (la listériose peut provoquer **fausse-couche** ou **infection grave** du nouveau-né), les **personnes immunodéprimées** (chimiothérapie, greffe, VIH avancé), les **personnes âgées**. La **mortalité de la listériose** chez ces publics est **réelle** : c'est pour cette raison que les rappels portant sur la **Listeria** sont **traités avec une priorité absolue** par les autorités.

**D'abord, ne pas paniquer**. La **probabilité d'une contamination effective** est **inférieure** à 100 % : le rappel intervient dès qu'une **suspicion** sérieuse est documentée, pas seulement quand la contamination est avérée. **Ensuite, observer les symptômes**. Pour la **Listeria** : fièvre, maux de tête, courbatures, dans un délai pouvant aller **jusqu'à 8 semaines**. Pour la **Salmonelle** : diarrhée, vomissements, fièvre, dans un délai de **6 à 72 heures**. Pour les **allergènes non déclarés** : effet immédiat, **gravité variable selon l'allergie**. **En cas de symptômes**, consulter un médecin **en signalant** la consommation du produit rappelé. Pour les **femmes enceintes**, les **immunodéprimés** et les **personnes âgées** ayant consommé un produit rappelé pour Listeria : consulter même **sans symptôme**, par précaution.

**Les deux options sont prévues** par RappelConso. **Soit vous rapportez** le produit au point de vente pour obtenir un **remboursement** (sans ticket de caisse dans la plupart des cas, sur présentation du produit). **Soit vous détruisez** le produit (poubelle scellée, hors de portée des animaux). Pour les produits avec **allergène non déclaré**, **destruction recommandée** si l'allergène est anodin pour vous, **remboursement** sinon. Pour les **produits suspectés de Listeria** ou **Salmonelle**, **ne pas consommer**, **emballage scellé** dans la poubelle, **nettoyer** le réfrigérateur (la Listeria survit au froid).

**Trois moyens**. **Application mobile RappelConso** (iOS et Android) : alertes push paramétrables par catégorie. **Flux RSS** disponibles par catégorie (alimentation, automobile, jouets, etc.) à brancher dans votre lecteur RSS. **Email** : abonnement gratuit sur **rappel.conso.gouv.fr**. Notre conseil : **alimentation** + **enfants** au minimum, et **automobile** + **électroménager** si vous êtes équipé. La plateforme est gérée par la **DGCCRF** (Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes).

**Trois facteurs** convergent. **1. La saison** : la **charcuterie est consommée** davantage en période **apéritive estivale**, ce qui augmente la surveillance. **2. La chaîne du froid** : la **Listeria monocytogenes** est une **bactérie qui survit à des températures basses** (4 °C, frigo standard), un défaut ponctuel dans la chaîne de production se révèle souvent **après plusieurs semaines** de circulation. **3. Le renforcement des contrôles** depuis la **crise Buitoni 2022** : la **DGCCRF** et la **DGAL** réalisent davantage de **prélèvements de routine** dans les chaînes de charcuterie. Plus on cherche, plus on trouve, et plus on publie de rappels. Sur le fond, **mieux vaut un rappel précoce** qu'une **épidémie déclarée**.