Étiquette : Consommation responsable
Qui sont vraiment les pyromanes ?
Qui sont vraiment les pyromanes ? “Notre maison brûle mais on regarde ailleurs” — Jacques Chirac, 2002 Aujourd’hui nos maisons brûlent vraiment, on éteint le feu, et l’on reprend nos vies en cherchant les coupables de l’incendie. Mais qui a créé les conditions de l’incendie ? Les...
Les bières locales, bio et artisanales changent la donne
L’explosion des brasseries locales et artisanales Le retour du goût et du sens après l’ère industrielle Le renouveau face à la standardisation Après des décennies de domination des bières industrielles standardisées comme Heineken, Kronenbourg ou 1664, la France redécouvre le plaisir de la bière goûteuse. Ce...
Le réemploi alimentaire : l’émergence d’une économie circulaire des contenants
Le réemploi alimentaire : l’émergence d’une économie circulaire des contenants Entre contraintes réglementaires et innovations locales Un contexte environnemental préoccupant Chaque année en France, 10 millions de tonnes de nourriture sont gaspillées ou perdues tout au long de la chaîne alimentaire....
Top 5 des meilleurs Kombuchas artisanaux en Occitanie
Top 5 des meilleurs Kombuchas artisanaux en Occitanie À la découverte des bulles vivantes du Sud Depuis quelques années déjà le kombucha s’impose comme une alternative pétillante aux sodas industriels. Cette boisson fermentée à base de thé, légèrement sucrée et riche en probiotiques, séduit de plus en plus...
La Fourche, Kazidomi, Greenweez : le comparatif 2025 de l’épicerie bio en ligne
La Fourche, Kazidomi, Greenweez : le comparatif 2025 de l’épicerie bio en ligne En 2025, les ventes de produits bio repartent à la hausse en France. Biocoop enregistre une croissance de +6,8 %, selon Plan Bio relayé par Reporterre. Ce regain d’intérêt pour une consommation plus saine et engagée invite à...
NON à DUPLOMB, NON au NUTELLA : résister, c’est choisir
🚫 NON À DUPLOMB 🚫 NON AU NUTELLA Résister, c’est choisir 🌱 Quand la résistance passe par nos choix quotidiens En 2025, la France traverse une période de tensions environnementales et politiques sans précédent. D’un côté, la loi Duplomb menace nos écosystèmes et notre santé publique. De...
Avec Poiscaille les moules tiennent la corde
Avec Poiscaille les moules tiennent la corde La mytiliculture sur cordes en circuit court des produits de la mer Dans les eaux bretonnes, une production de qualité et silencieuse se joue. Loin des grandes surfaces où les moules s’affichent à 7 € le kilogramme, Poiscaille propose un modèle alternatif : 10 € le kilo...
À la rentrée, je passe au bio avec La Fourche
À la rentrée, je passe au bio avec La Fourche Adopter une consommation responsable pour un avenir durable La rentrée : le moment idéal pour changer ses habitudes Septembre sonne traditionnellement l’heure des bonnes résolutions. Après un été marqué par la course aux fournitures scolaires dans un contexte...
Kombucha : quand les géants de l’agroalimentaire récupèrent une boisson vertueuse
Kombucha : quand les géants de l’agroalimentaire récupèrent une boisson vertueuse De la fermentation artisanale aux rayons des supermarchés : l’histoire d’une dépossession L’essence originelle du kombucha Le kombucha puise ses racines dans une tradition millénaire. Cette boisson fermentée, née il y...
Kali Kombucha bio en version bière et vrac
Kali Kombucha bio en version bière et vrac Dans le paysage gastronomique français en constante évolution, une révolution silencieuse s’opère dans le monde des boissons fermentées. Kali Kombucha, entreprise rhônalpine basée à Genay, près de Lyon, incarne cette transformation en apportant une vision moderne et...
