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Les aliments du futur sont finalement ceux d’avant, et en circuit-court
Les aliments du futur sont finalement ceux d’avant, et en circuit-court. C’est en raccourci ce qu’il ressort d’une étude de la fondation WWF qui passe au crible les aliments en fonction de leur impact écologique. Et mise à part quelques surprises, nos aliments du futur étaient déjà bien présent dans...