Étiquette : Viande
D’où vient le porc que nous consommons en France et comment fonctionne l’élevage porcin ?
D’où vient le porc que nous consommons en France et comment fonctionne l’élevage porcin ? La viande de porc occupe une place centrale dans les habitudes alimentaires françaises. Jambon, lardons, saucisses ou côtes figurent parmi les produits carnés les plus consommés, loin devant le bœuf ou l’agneau. Cette présence massive...
Pourquoi faudrait-il réduire sa consommation de viande de 50% ?
Pourquoi faudrait-il réduire sa consommation de viande de 50% ? En France la consommation annuelle de viande continue d’augmenter légèrement avec près de 85 kilogrammes de viande en 2022. Un niveau de consommation de viande deux fois supérieur à la moyenne mondiale. En sachant que l’alimentation pèse près de 22% dans...
