Cuisine
Cuisiner maison en mode sobriété : équipements utiles ou superflus ?
Cuisiner maison en mode sobriété : équipements utiles ou superflus ? Dans nos cuisines modernes s’accumulent gadgets, robots et ustensiles en tous genres. Entre marketing agressif et promesses d’efficacité, comment distinguer l’essentiel du superflu ? La sobriété culinaire nous invite à repenser nos...
Tofu artisanal en France pour une alimentation humble et engagée
🌱 Tofu artisanal en France pour une alimentation humble et engagée Face aux enjeux du réchauffement climatique, notre alimentation devrait largement évoluer avec plus de végétal. Mais la culture viande reste la norme, et la consommation de la viande en France ne faiblit pas. Pourtant la mutation alimentaire avec des alternatives...
Levain de gingembre : la fermentation pétillante à portée de main
🥄 Levain de gingembre : la fermentation pétillante à portée de main Un ferment naturel pour créer vos propres boissons vivantes à la maison 🌱 Qu’est-ce que le levain de gingembre ? Le levain de gingembre, ou ginger bug, est une culture de micro-organismes obtenue par fermentation d’un mélange simple : gingembre frais...
La cuisine végétarienne frugale et gouteuse
La cuisine végétarienne frugale et gouteuse influence et répond à un mode de vie. Manger végétarien tout en maîtrisant son budget est une approche de plus en plus prisée, tant pour ses bienfaits sur la santé que pour son impact environnemental réduit. La cuisine végétarienne frugale repose sur des ingrédients simples, locaux...
En cuisine avec des recettes gourmandes et végétales
En cuisine avec des recettes gourmandes et végétales et bienvenue dans notre espace culinaire dédié aux recettes gourmandes et végétales. Que vous soyez végétarien de longue date ou simplement en quête d’alternatives savoureuses et équilibrées, vous trouverez ici une mine d’idées pour enrichir votre table. Nos recettes...
Prix Lucien Vanel 2025 : la gastronomie en fête
Prix Lucien Vanel 2025 : la gastronomie en fête. Depuis sa création en 2008, le Prix Lucien Vanel s’impose comme un rendez-vous incontournable pour les amoureux de la gastronomie et les professionnels de la restauration en Haute-Garonne. Cette compétition prestigieuse, organisée par l’Académie Lucien Vanel, célèbre chaque...
Ramasser les châtaignes autour de Luchon
Ramasser les châtaignes autour de Luchon à l’automne dans les Pyrénées est l’occasion parfaite pour se promener en forêt, en profitant d’une bonne balade. Les châtaignes, ces petits trésors de l’automne, sont idéales pour réchauffer les soirées, ajouter une touche gourmande aux repas ou même s’inviter...
Comment bien choisir son robot de cuisine ?
Le robot de cuisine est devenu l’appareil électroménager préféré des passionnés de cuisine. Que vous soyez un amateur débutant ou un chef aguerri, cet appareil polyvalent peut vous simplifier la vie en vous aidant à préparer une multitude de plats avec un minimum d’effort. Cependant, avec la diversité des modèles...
Délices sucrés au kumquat : recettes et bienfaits
Le kumquat, ce petit agrume au goût unique, est une véritable pépite en cuisine. Non seulement il apporte une touche d’originalité à vos desserts, mais il est également riche en bienfaits pour la santé. Dans cet article, nous vous proposons de découvrir trois recettes sucrées à base de kumquat, ainsi qu’une...
Comment trouver et déguster un excellent foie gras ?
Comment trouver et déguster un excellent foie gras ? Le foie gras, mets de luxe par excellence, est une spécialité culinaire appréciée dans le monde entier pour sa texture veloutée et son goût riche et délicat. Mais avec tant de variétés et de références disponibles, comment trouver le foie gras parfait qui ravira vos...
