Cuisine
Comment bien choisir son robot de cuisine ?
Le robot de cuisine est devenu l’appareil électroménager préféré des passionnés de cuisine. Que vous soyez un amateur débutant ou un chef aguerri, cet appareil polyvalent peut vous simplifier la vie en vous aidant à préparer une multitude de plats avec un minimum d’effort. Cependant, avec la diversité des modèles...
Délices sucrés au kumquat : recettes et bienfaits
Le kumquat, ce petit agrume au goût unique, est une véritable pépite en cuisine. Non seulement il apporte une touche d’originalité à vos desserts, mais il est également riche en bienfaits pour la santé. Dans cet article, nous vous proposons de découvrir trois recettes sucrées à base de kumquat, ainsi qu’une...
Comment trouver et déguster un excellent foie gras ?
Comment trouver et déguster un excellent foie gras ? Le foie gras, mets de luxe par excellence, est une spécialité culinaire appréciée dans le monde entier pour sa texture veloutée et son goût riche et délicat. Mais avec tant de variétés et de références disponibles, comment trouver le foie gras parfait qui ravira vos...
Nombril de Vénus la plante sauvage indispensable pour les salades d’hiver
Nombril de Vénus la plante sauvage indispensable pour les salades d’hiver avec son rythme de pousse décalé, ses vertus naturelles et son croquant. Le nombril de Vénus est une plante vivace appartenant au genre Umbilicus, de la famille des Crassulacées. Son nom scientifique est Umbilicus rupestris. “Oreille de...
Les Commis une alimentation saine et sans faire les courses
Les Commis une alimentation saine et sans faire les courses, c’est un peu le rêve pour beaucoup. Le temps est clairement la valeur totalement sacrifiée de notre époque. Le fameux “je n’ai pas le temps” revient régulièrement dans toutes les conversations à la maison comme dans nos emplois. Il faut toujours...
Comment préparer une soupe bio complète et pas chère ?
Comment préparer une soupe bio complète et pas chère ? Alors que l’hiver s’installe dans nos montagnes et ailleurs, la soupe s’avère particulièrement réconfortante. Mais les dernières révélations de 60 Millions de consommateurs sur la dangerosité des soupes industrielles en supermarché, nécessite un retour...
La non recette du muffin pudding
La non recette du muffin pudding pour préparer en quelques minutes un dessert zéro déchet. La préparation d’un pudding ne nécessite aucune recette mais juste un peu d’imagination pour assembler harmonieusement plusieurs ingrédients. Dans de nombreuses régions, le pudding sucré est une préparation à base de lait,...
Faire ses pickles et fermentations à la Biocoop de Saint-Gaudens le 8 novembre
Faire ses pickles et fermentations à la Biocoop de Saint-Gaudens le 8 novembre avec Lucie Le Guen dans le cadre des ateliers mensuels pour devenir autonome en cuisine. La Biocoop propose dix ateliers cuisine pour tendre vers l’autonomie. Après la préparation de son pain début octobre, c’est la conservation des fruits et...
La cuisine low-tech passe à table
La cuisine low-tech passe à table. Engagement écologique pour certains, défi technique pour d’autres ou choix économique contraint, la cuisine tente de se passer d’énergie, et surtout d’énergie fossile. La cuisine dite “low-tech” se décline du four solaire, à la marmite norvégienne, en passant par...
Week-end gastronomique sur la Côte d’Azur
Week-end gastronomique sur la Côte d’Azur de Marseille à Nice en passant par Cannes. Un week-end gastronomique présente l’avantage majeur de s’accommoder et de sublimer toutes les saisons. Et comme la Côte d’Azur est intemporelle et magnifique à toutes les saisons, on peut faire varier les plaisirs à...
