Étiquette : Consommation responsable
À la rentrée, je passe au bio avec La Fourche
À la rentrée, je passe au bio avec La Fourche Adopter une consommation responsable pour un avenir durable La rentrée : le moment idéal pour changer ses habitudes Septembre sonne traditionnellement l’heure des bonnes résolutions. Après un été marqué par la course aux fournitures scolaires dans un contexte...
Kombucha : quand les géants de l’agroalimentaire récupèrent une boisson vertueuse
Kombucha : quand les géants de l’agroalimentaire récupèrent une boisson vertueuse De la fermentation artisanale aux rayons des supermarchés : l’histoire d’une dépossession L’essence originelle du kombucha Le kombucha puise ses racines dans une tradition millénaire. Cette boisson fermentée, née il y...
Kali Kombucha bio en version bière et vrac
Kali Kombucha bio en version bière et vrac Dans le paysage gastronomique français en constante évolution, une révolution silencieuse s’opère dans le monde des boissons fermentées. Kali Kombucha, entreprise rhônalpine basée à Genay, près de Lyon, incarne cette transformation en apportant une vision moderne et...
Poiscaille et les casiers de la mer
Poiscaille et les casiers de la mer Comment ça marche ? Une petite révolution dans la consommation de produits de la mer Poiscaille s’impose comme une alternative innovante à la consommation traditionnelle de poissons et fruits de mer. Inspiré des AMAPs ou des paniers de producteurs, Poiscaille achète poissons,...
L’abandon d’Olivier Tanguy le symbole de notre hypocrisie collective
L’abandon d’Olivier Tanguy Symbole de notre hypocrisie collective Le documentaire “Sur la paille” révèle l’ampleur de notre schizophrénie : nous réclamons une agriculture propre mais refusons d’en payer le prix Dans les Côtes-d’Armor, Olivier Tanguy regarde sa ferme de porcs...
Comment la chicorée devient la boisson tendance ?
Comment la chicorée devient la boisson tendance ? Une renaissance moderne d’une boisson ancestrale Un retour aux sources inattendu Dans un monde où le café règne en maître absolu sur nos petits-déjeuners et nos pauses, une boisson ancestrale fait son grand retour : la chicorée. Longtemps reléguée au rang de...
Cuisiner maison en mode sobriété : équipements utiles ou superflus ?
Cuisiner maison en mode sobriété : équipements utiles ou superflus ? Dans nos cuisines modernes s’accumulent gadgets, robots et ustensiles en tous genres. Entre marketing agressif et promesses d’efficacité, comment distinguer l’essentiel du superflu ? La sobriété culinaire nous invite à repenser nos...
Le kombucha La Fourche : une boisson créée par ses consommateurs
🍋 Le kombucha La Fourche : une boisson créée par ses consommateurs Une boisson fermentée bio, rafraîchissante et engagée, née d’un processus de co-création inédit avec les membres de la coopérative La Fourche. 👉 Découvrir le produit Une boisson ancienne dans l’air du temps Dans notre article “Kombucha Mania”, nous...
Kombucha mania de la culture du SCOBY à la bataille des rayons
Kombucha mania de la culture du SCOBY à la bataille des rayons des supermarchés. Le kombucha est une boisson fermentée à base de thé sucré, dans laquelle une symbiose de levures et de bactéries, appelée SCOBY, transforme le sucre en acides organiques, gaz carbonique et autres composés bénéfiques. Introduit en Europe via les...
Néobanques vertes quel avenir après le rachat de Hélios ?
Néobanques vertes quel avenir après le rachat de Hélios ? C’est une annonce qui n’est pas passée inaperçue dans l’univers feutré mais très concurrentiel des fintechs : Younited, spécialiste du crédit à la consommation, a officialisé ce 16 mai 2025 le rachat de la néobanque verte Helios. Créée en 2020 et positionnée...
