Alimentation
Un cassoulet garni végétarien et bio
Un cassoulet garni végétarien et bio à préparer en quelques minutes pour profiter d’un plat traditionnel et végétal. Car on peut vouloir profiter de bons plats traditionnels tout en respectant un régime végétarien ou flexitarien. Ce choix de régime alimentaire peut être un choix, par conviction écologique et/ou par...
Le pudding au pain et raisins secs la recette facile et zéro déchet
Le pudding au pain et raisins secs la recette facile et zéro déchet pour des encas gourmands. Dans nos cuisines il reste toujours quelques morceaux de pains qui finissent par sécher. On peut toujours les mixer pour faire de la chapelure, les donner aux poules, mais on peut aussi en faire du pudding. Et c’est...
Une choucroute réconfortante, végétarienne et bio
Une choucroute réconfortante, végétarienne et bio pour se réconforter pendant l’hiver, sans trop culpabiliser. L’hiver c’est une question de goût, d’habitudes et de nécessité physiologique, on a besoin de plats chauds et réconfortants. Et si bien souvent cela passe par le gras, comme une raclette, une...
Recette de burger avec des produits frais, locaux et bio
Recette de burger avec des produits frais, locaux et bio. Désormais à la carte des plus grands restaurants, le burger se décline jusque dans nos territoires. Alors bien loin des fast-food, il est possible de composer et de cuisiner ses propres burgers. Et à ce jeu là, profitez des produits locaux disponibles près de vous …...
Comment bien préparer ses coulis de tomates maison ?
Comment bien préparer ses coulis de tomates maison ? Voilà une bonne question de montagnard qui prépare sa cave pour l’hiver. Alors comme pour toute bonne préparation et recette, c’est d’abord d’avoir de bonnes tomates (bio si possible). Et bonne tomate ne signifie pas forcément belle tomate, surtout pour...
Quels sont les légumes d’automne qui nous attendent ?
Quels sont les légumes d’automne qui nous attendent ? Avec la rentrée, malgré des températures encore élevées, l’automne arrive à grand pas. Avec l’automne, et ses belles couleurs dans nos montagnes, on va redécouvrir la douceur de certains légumes. Et vous quel est votre légume d’automne préféré ? Le...
Entre bien-être et gourmandise avec les tisanes naturelles
Entre bien-être et gourmandise avec les tisanes naturelles redeviennent tendance dans les petites habitudes du quotidien. On se souvient tous de la petite tisane du soir de mamie pour bien dormir, ou bien encore quand on se sentait un peu barbouillé. A l’époque les tisanes ou infusions, se déclinaient au naturel en fonction des...
Cultiver du gingembre bio dans les Pyrénées
Cultiver du gingembre bio dans les Pyrénées Haut-Garonnaises, est-ce possible ? En tout cas ça se tente, car si la culture se passe bien c’est un gros bénéfice. Car si le gingembre n’a que des vertus pour nos recettes et notre santé, son bilan carbone est catastrophique. Alors après les cataclysmes annoncés par le...
Lemonaid & Charitea des boissons bio et équitables
Lemonaid & Charitea des boissons bio et équitables désormais disponibles à l’épicerie Comenge à Saint-Béat. Lemonaid se sont des limonades aux saveurs variées, avec des ingrédients bio et d’origine équitable. Charitea se sont des thés glacés, avec des ingrédients naturels, bio et équitables. Au travers de la...
Pourquoi réhydrater les fruits secs les graines et autres oléagineux ?
Pourquoi réhydrater les fruits secs les graines et autres oléagineux ? Les fruits secs sont de véritables alliés pour notre alimentation et notre santé, surtout quand ils sont bio. En randonnée notamment, ils sont faciles à emporter, facile à conserver, légers et surtout énergétiques. Mais pour une meilleure assimilation pour...
