Étiquette : Recette
Délices sucrés au kumquat : recettes et bienfaits
Le kumquat, ce petit agrume au goût unique, est une véritable pépite en cuisine. Non seulement il apporte une touche d’originalité à vos desserts, mais il est également riche en bienfaits pour la santé. Dans cet article, nous vous proposons de découvrir trois recettes sucrées à base de kumquat, ainsi qu’une...
La non recette du muffin pudding
La non recette du muffin pudding pour préparer en quelques minutes un dessert zéro déchet. La préparation d’un pudding ne nécessite aucune recette mais juste un peu d’imagination pour assembler harmonieusement plusieurs ingrédients. Dans de nombreuses régions, le pudding sucré est une préparation à base de lait,...
Châtaigne sauvage des Pyrénées sur sa crème au chocolat
Châtaigne sauvage des Pyrénées sur sa crème au chocolat, une recette aux couleurs de l’automne. A partir de mi-octobre, la cueillette des châtaignes en montagne dans les Pyrénées fleure bon l’automne. La châtaigne sauvage est souvent plus petite que les châtaignes bio que l’on peut trouver dans les Biocoop ou...
Crème de châtaignes des Pyrénées
Crème de châtaignes des Pyrénées, une recette simple, naturelle et gourmandes avec des fruits sauvages. L’automne rime avec cueillettes, et dans nos montagnes, la nature est généreuse. Après les figues, les coings, les pommes, les champignons, les châtaignes commencent à tomber. Au pied de l’arbre, les sangliers se...
Gelée de coings une recette nature et économique
Gelée de coings une recette nature et économique pour accompagner ses tartines, ses yaourts maison ou ses tartes aux fruits. Avec le début de l’automne, ils apparaissent un peu partout dans nos campagnes, généralement dans les haies de nos champs. Pour beaucoup le coing n’évoque rien. C’est un peu le fruit...
La crème au chocolat maison facile et économique
La crème au chocolat maison facile et économique pour des desserts gourmands zéro déchet. Quand mieux se nourrir est un acte politique, aussi puissant que le bulletin dans l’urne, quelques recettes sont précieuses. La crème au chocolat est une bonne recette facile à réaliser pour s’éloigner un peu plus des...
Comment préparer facilement ses yaourts à la maison ?
Comment préparer facilement ses yaourts à la maison ? C’est incontestablement la préparation maison la plus facile, la plus économique, la plus délicieuse, et la plus zéro déchet. Préparer ses yaourts à la maison, c’est facile, et l’assurance de déguster des yaourts sans additifs, sans conservateurs, et...
Cake bio au tofu et aux olives
Cake bio au tofu et aux olives, une recette simple et facile à préparer, idéale pour l’apéritif ou pour le pique-nique (en montagne). Traditionnellement cette recette repose sur des lardons et des olives, mais là c’est une version au tofu que l’on propose. Le tofu remplace avantageusement les protéines animales...
Recette de blanquette au tofu fumé et bio
Recette de blanquette au tofu fumé et bio pour un plat traditionnel accommodé au régime végétarien. Après la recette de la choucroute végétarienne, la blanquette de veau devient végétarienne. Un blasphème pour certains, une nécessité et une attente pour d’autres adeptes du régime végétarien ou flexitarien. Mais au...
Un cassoulet garni végétarien et bio
Un cassoulet garni végétarien et bio à préparer en quelques minutes pour profiter d’un plat traditionnel et végétal. Car on peut vouloir profiter de bons plats traditionnels tout en respectant un régime végétarien ou flexitarien. Ce choix de régime alimentaire peut être un choix, par conviction écologique et/ou par...