Étiquette : Cuisine
Une choucroute réconfortante, végétarienne et bio
Une choucroute réconfortante, végétarienne et bio pour se réconforter pendant l’hiver, sans trop culpabiliser. L’hiver c’est une question de goût, d’habitudes et de nécessité physiologique, on a besoin de plats chauds et réconfortants. Et si bien souvent cela passe par le gras, comme une raclette, une...
Ramasser des châtaignes dans les Pyrénées à l’automne
Ramasser des châtaignes dans les Pyrénées à l’automne, dans les différentes forêts du territoire. Une bonne balade en forêt avec le prétexte de ramasser des châtaignes à déguster dans la cheminée, au four, en accompagnement, en soupe, en confiture ou râpées sur un dessert. Et comme notre territoire ne manque pas de...
Comment choisir son plan de travail pour la cuisine ?
Comment choisir son plan de travail pour la cuisine ? Si l’on passe déjà beaucoup de temps dans la cuisine, c’est bien souvent autour du plan de travail. Sur le plan de travail de la cuisine, on prépare nos meilleures recettes, on prends parfois nos repas, on profite d’un café, et parfois même on télé-travaille....
Comment choisir ses meubles de cuisine (caisson, façade, tiroir, poignée, …) ?
Comment choisir ses meubles de cuisine (caisson, façade, tiroir, poignée, …) ? Faut-il commander auprès des grandes enseignes d’ameublement ? Ou vaut-il mieux la carte locale avec un artisan cuisiniste ou menuisier ? Le bon choix des meubles et de l’aménagement de la cuisine est primordial. Car c’est une ou...
A vos soupes et potages, la saison du Chabrot est ouverte !
A vos soupes et potages, la saison du Chabrot est ouverte ! Faire chabrot dans le sud de la France, et dans les Pyrénées en particulier, c’est une vieille tradition entre soupe et vin. Alors que l’automne s’installe dans nos montagnes, que les arbres changent de couleur, les soupes et potages reviennent en force sur...
Dans sa maison comment bien choisir sa crédence de cuisine ?
Dans sa maison comment bien choisir sa crédence de cuisine ? Entre le plan de travail de la cuisine et les meubles hauts la crédence de cuisine protège le mur et décore le mur de la pièce. A proximité immédiate de la plaque de cuisson et de l’évier, elle protège le mur de l’eau et …...
Recette de burger avec des produits frais, locaux et bio
Recette de burger avec des produits frais, locaux et bio. Désormais à la carte des plus grands restaurants, le burger se décline jusque dans nos territoires. Alors bien loin des fast-food, il est possible de composer et de cuisiner ses propres burgers. Et à ce jeu là, profitez des produits locaux disponibles près de vous …...
Comment bien préparer ses coulis de tomates maison ?
Comment bien préparer ses coulis de tomates maison ? Voilà une bonne question de montagnard qui prépare sa cave pour l’hiver. Alors comme pour toute bonne préparation et recette, c’est d’abord d’avoir de bonnes tomates (bio si possible). Et bonne tomate ne signifie pas forcément belle tomate, surtout pour...
Quels sont les légumes d’automne qui nous attendent ?
Quels sont les légumes d’automne qui nous attendent ? Avec la rentrée, malgré des températures encore élevées, l’automne arrive à grand pas. Avec l’automne, et ses belles couleurs dans nos montagnes, on va redécouvrir la douceur de certains légumes. Et vous quel est votre légume d’automne préféré ? Le...
