Cuisine
Nombril de Vénus la plante sauvage indispensable pour les salades d’hiver
Nombril de Vénus la plante sauvage indispensable pour les salades d’hiver avec son rythme de pousse décalé, ses vertus naturelles et son croquant. Le nombril de Vénus est une plante vivace appartenant au genre Umbilicus, de la famille des Crassulacées. Son nom scientifique est Umbilicus rupestris. “Oreille de...
Les Commis une alimentation saine et sans faire les courses
Les Commis une alimentation saine et sans faire les courses, c’est un peu le rêve pour beaucoup. Le temps est clairement la valeur totalement sacrifiée de notre époque. Le fameux “je n’ai pas le temps” revient régulièrement dans toutes les conversations à la maison comme dans nos emplois. Il faut toujours...
Comment préparer une soupe bio complète et pas chère ?
Comment préparer une soupe bio complète et pas chère ? Alors que l’hiver s’installe dans nos montagnes et ailleurs, la soupe s’avère particulièrement réconfortante. Mais les dernières révélations de 60 Millions de consommateurs sur la dangerosité des soupes industrielles en supermarché, nécessite un retour...
La non recette du muffin pudding
La non recette du muffin pudding pour préparer en quelques minutes un dessert zéro déchet. La préparation d’un pudding ne nécessite aucune recette mais juste un peu d’imagination pour assembler harmonieusement plusieurs ingrédients. Dans de nombreuses régions, le pudding sucré est une préparation à base de lait,...
Faire ses pickles et fermentations à la Biocoop de Saint-Gaudens le 8 novembre
Faire ses pickles et fermentations à la Biocoop de Saint-Gaudens le 8 novembre avec Lucie Le Guen dans le cadre des ateliers mensuels pour devenir autonome en cuisine. La Biocoop propose dix ateliers cuisine pour tendre vers l’autonomie. Après la préparation de son pain début octobre, c’est la conservation des fruits et...
La cuisine low-tech passe à table
La cuisine low-tech passe à table. Engagement écologique pour certains, défi technique pour d’autres ou choix économique contraint, la cuisine tente de se passer d’énergie, et surtout d’énergie fossile. La cuisine dite “low-tech” se décline du four solaire, à la marmite norvégienne, en passant par...
Week-end gastronomique sur la Côte d’Azur
Week-end gastronomique sur la Côte d’Azur de Marseille à Nice en passant par Cannes. Un week-end gastronomique présente l’avantage majeur de s’accommoder et de sublimer toutes les saisons. Et comme la Côte d’Azur est intemporelle et magnifique à toutes les saisons, on peut faire varier les plaisirs à...
Meilleur multicuiseur : Guide complet de choix
Lorsque vous vous débarquez pour la première fois sur le marché des robots cuiseurs, il vous serait très difficile de vous retrouver dans votre choix. Tout simplement parce que les fabricants proposent une grande variété de modèle sur marché. Pour vous aider à trouver le meilleur multicuiseur qui est fait pour vous, nous allons...
Crème de châtaignes des Pyrénées
Crème de châtaignes des Pyrénées, une recette simple, naturelle et gourmandes avec des fruits sauvages. L’automne rime avec cueillettes, et dans nos montagnes, la nature est généreuse. Après les figues, les coings, les pommes, les champignons, les châtaignes commencent à tomber. Au pied de l’arbre, les sangliers se...
Gelée de coings une recette nature et économique
Gelée de coings une recette nature et économique pour accompagner ses tartines, ses yaourts maison ou ses tartes aux fruits. Avec le début de l’automne, ils apparaissent un peu partout dans nos campagnes, généralement dans les haies de nos champs. Pour beaucoup le coing n’évoque rien. C’est un peu le fruit...
